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Agenda
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18/08/08
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Les
enviamos otra edición semanal de AWAgenda.
El más completo informativo sobre eventos, cursos,
degustaciones menús especiales, turismo, actividades
que tienen como protagonistas al vino y la gastronomía.
La suscripción a este mail es gratuita para
suscriptores de los newsletters de ArgentineWines.Com.
Esperamos sus comentarios
y observaciones que nos permitan mejorar día
a día este servicio. Si están organizando un
evento, degustación, menú, curso o programa
relacionado con el vino y desean difundirlo,
envíen su información por mail con el título
Agenda, hasta el domingo anterior
en archivos de texto y si desean incluir
imágenes envíenlas en archivo adjunto.
AWAgenda es actualizada a diario, la podrán
consultar entrando al sitio en
www.argentinewines.com/agenda
y se envía por mail todos los lunes.
Hasta la próxima
semana.
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Daniel
López Roca
Director
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Buenos Aires
-In Vino Veritas – Miércoles 20 de agosto
a las
20 hs degustación de Bodega Novus.
A esta bodega situada en Altamira, en el Alto
Valle de Uco la guía el concepto de la ‘calidad
permanente’ y su fortaleza esta en el viñedo.
Allí en una combinación mágica de suelo, sol,
humedad, amplitud termica, se encuentra la esencia
de los vinos Novus. En esta ocasión degustaremos
un Novus Cabernet Sauvignon, Novus Syrah
y Novus Rose. El costo de la degustación
es de $10. Las vacantes son limitadas RSVP a
contacto@invinoveritas.com.ar o 48271499.
In Vino Veritas – Tienda Gourmet
– Anchorena 1737
-Casa Coupage.
Miércoles 20 de agosto.
Jugando a las escondidas con Varietales Premium.
La cata a ciegas es una herramienta fundamental
en el desarrollo de un paladar exigente. La
expresión de los Vinos Premium suele ser más
compleja, ya que la calidad de las uvas seleccionadas
es mayor, y el uso del roble aporta notas aromáticas
y estructura en la boca. El ejercicio de la
degustación conciente para tratar de reconocer
el varietal en esta oportunidad tiene una pequeña
trampa: una de las etiquetas está elaborada
a partir de otra cepa. Será muy divertido tratar
de identificar la etiqueta escondida entre las
otras dos. Antes o después de combinar los vinos
con los sabores propuestos por el chef Roberto
Martínez ¿Alguien gritará piedra libre?
Casa Coupage Güemes 4382 Palermo
- Buenos Aires. Tel: 54 11 4833-6354
www.casacoupage.com.ar
-In Vino Veritas – Miércoles 27 de agosto
a las
20 hs degustación Malamado
de Familia Zuccardi.
En esta degustación tendremos la oportunidad
de degustar varios cocktails con el exquisito
Malamado (Malbec a la Manera de Oporto) de Familia
Zuccardi. El costo de la degustación es de $10
Las vacantes son limitadas RSVP a
contacto@invinoveritas.com.ar o 48271499.
In Vino Veritas – Tienda Gourmet
– Anchorena 1737.
-Casa Coupage.
Miércoles 27 de agosto. Cuando
la suma multiplica. No es cuestión de jugar
al químico loco que se arriesga a explotar por
los aires. La elaboración de vino es una práctica
con siglos de historia que aprende de sí misma,
entendiéndose y repensándose. Los enólogos tratan
de escuchar al viñedo, de interpretarlo a través
de cada variedad de uva, y los vinos de corte
son la expresión más acabada de lo que para
muchos de ellos llega a ser un arte. Para la
última cata del mes proponemos una degustación
que nos regalará un mar de sensaciones, aportadas
por tres etiquetas de estilos muy marcados.
Terminaremos de pintar el cuadro con los toques
de sabor que aportará Roberto Martínez, chef
de La Casa. Casa Coupage Güemes
4382 Palermo - Buenos Aires. Tel: 54 11 4833-6354
www.casacoupage.com.ar
-Dengis DOC
presenta Degustación Especial el viernes 22
agosto a las
20:30 hs. 6 Vinos de Mediana Gama
con un abundante tapeo gourmet: Lagarde Guarda
2005, Cuve Los Andes
2005, B Crux Blend 2003,
Domingo Molina Cabernet 2002,
Malma Colección 2004,
Santos Beck Moscatel de Alejandría.
Al final un 7º vino sorpresa de Alta Gama y como siempre algún sorteo.
Valor de la entrada: $ 50.- Cupos limitados Nota: la degustación se
realizará si el cupo se completa.
La asistencia debe solicitarse al correo electrónico danieldengis@ciudad.com.ar
o a los teléfonos 4541.4359 o 15.6095.3913.
Por favor , quien se comprometa a concurrir a las degustaciones o eventos, en
caso de no poder hacerlo por algún motivo, le agradeceré que nos informe con
tiempo para poder darle la posibilidad a otra persona de poder asistir.
-Viernes 29 de agosto
a las 20 hs Malbec: Son todos iguales?
Una misma cepa en tres terruños distintos. Este
espacio te propone un encuentro con el Malbec
de tres terruños distantes y diferentes. La
influencia de algunos factores como el clima,
el suelo y la mano del hombre en las regiones
del norte, centro y sur del mapa vitícola argentino,
dan como resultados vinos con perfiles particulares
y únicos. Para descubrir esas diferencias, elegimos
en esta ocasión al Malbec, nuestra cepa insignia.
Los Vinos a degustar Copa de Bienvenida Malbec
del Norte Malbec de varias zonas de Mendoza
Malbec de la Patagonia. El costo es de $ 50
e incluye degustación y tapeo para maridar con
los Malbec. El costo de la degustación es de
$10 Las vacantes son limitadas RSVP a
contacto@invinoveritas.com.ar o 48271499.
In Vino Veritas – Tienda Gourmet
– Anchorena 1737
Sierra de la Ventana
-Bodega Saldungaray, de
la zona de Sierra de la Ventana, organiza
degustaciones guiadas presentando sus vinos
Ventania I Añada, coordinadas por el sommelier
Juan José González Padilla. Las catas tendrán
lugar los días viernes 25, sábado 26 y domingo
27 de julio, viernes 1, sábado 2 y domingo 3,
viernes 8, sábado 9 y domingo 10 de agosto en
los horarios de 11, 18 y 21 hs. Duración aproximada
60 a 90 minutos, capacidad para 10 personas
por turno, solicitar reserva a
info@bodegasaldungaray.com.ar o a los teléfonos
02324.15.515403 02324.15.584867 o 02324.15.585446
www.bodegasaldungaray.com.ar Camino a Santo
Tomas de las Sierras. Saldungaray
www.sierradelaventana.unlugar.com/bodega
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Ferias, Seminarios y Eventos Nacionales
del Vino |
Buenos Aires
 -Vinos
y Bodegas, Cosecha 2008 tendrá lugar
del 10 al 13 septiembre en
La Rural, Predio Ferial
de Buenos Aires. Con una propuesta
renovada, la exposición permitirá que los visitantes
puedan conocer y disfrutar de la cultura del
vino compartiendo las novedades de más de mil
etiquetas de vinos de bodegas tradicionales
y boutique de todo el país. Esta edición apuesta
fuertemente a generar más y mejores oportunidades
de negocio para los expositores. La realización
de alianzas estratégicas y acciones de co-branding
prometen generar beneficios exclusivos para
las bodegas participantes y una mayor segmentación
de público. Vinos y Bodegas 2008
se consolida como un escenario de negocios.
En esta edición Fundación Exportar
redobló la apuesta respecto a ediciones anteriores
generando más y mejores rondas de negocios.
La propuesta de este año es acercar tanto a
los mercados Internacionales como a los grandes
compradores del interior del país. Además por
primera vez la exposición tendrá un horario
diferencial exclusivo para el trade.
De esta manera las bodegas expositoras podrán
tener un ámbito propicio para relacionarse con
la totalidad de este sector.
Alta Gama. Dentro de las novedades
de la octava edición de la expo Vinos
y Bodegas de La Rural
en setiembre, se encuentra la creación del salón
Alta Gama. El objetivo es nutrir
la propuesta para los consumidores y dar el
marco adecuado a aquellas bodegas que quieran
degustar vinos de este segmento.
Se trata de un espacio cerrado e independiente
de la exposición general con una ambientación
acorde a la propuesta. Contará una una entrada
específica que costará $100
la cual permitirá además visitar el
resto de la feria. Las bodegas participantes
pondrán a consideración de los visitantes productos
a partir de los $ 60 (precio
retail) y los mismos serán presentados por el
enólogo, bodeguero o sommelier certificado de
la bodega.
Mar del Plata
-Sexta Edición de la Exposición El Vino y el Marse realizará los días 20 y 21 de octubre próximos en el
Sheraton Hotel de Mar del Plata, en la que aguardan este año más de 6.000
visitantes. Se darán cita en esta exitosa muestra, más de
40 de las mejores bodegas del país de casi todas las regiones y paisajes de la
geografía argentina, desde Neuquén hasta Salta, cada uno con sus especiales
características y como excelente complemento, habrá, además, productos gourmet,
como buen café, quesos, aceites y exquisiteces que acompañan al vino de
calidad. La Expo está diseñada al estilo de las grandes
muestras internacionales y tiene como objetivo propiciar el contacto de las
bodegas con los representantes de los canales de distribución de la industria
vitivinícola regional y con el público enófilo, lo que la convierte en una
excelente oportunidad de negocios, única en la zona. La exposición “El Vino y el
Mar” está organizada por LOYDIS S.A., una empresa con gran experiencia en el
mundo del vino, en los aspectos de comercialización, comunicación, marketing y
docencia. Contará con ambientes exclusivos para las
distintas actividades paralelas: Sector de Grandes Bodegas; Sector de Bodegas
Boutique y Productos Gourmet; Espacio de Arte; Espacios para conferencias y
charlas. La cita es, entonces, los días 20 y 21 de
octubre próximos, en instalaciones del Mar del Plata Sheraton Hotel, sito en
Leandro N. Alem 4221.
Villa La Angostura, Neuquén
-III Congreso Gastronómico Patagónico:
Manjares Patagónicos 18 y 19 de octubre
– Villa La Angostura. Tercera edición
del Congreso Gastronómico Patagónico: Manjares
Patagónicos, que se desarrollará los días 18
y 19 de octubre en el Complejo Enrique Barbagelata,
Las Frambuesas y Cerro Bayo, Villa La Angostura,
Provincia del Neuquén. El evento contará con
la participación del prestigioso chef internacional:
Donato De Santis. La exposición contará con
la presencia de los principales cocineros profesionales
de los restaurantes de la Patagonia Argentina,
quienes realizarán sus platos más exclusivos
para ser degustados por los visitantes a la
exposición. Además, las principales empresas
relacionadas al mundo gourmet tendrán su espacio
para exhibir sus productos y contactarse con
futuros clientes. Algunas de las empresas que
estarán presentes son: BMW; Warsteiner; TAM
Airlines; Casancrem; Bodega Humberto Canale;
Bodega Salentein; Bodega Norton; RCA; Ahumadero
Weiss; San Ignacio, entre otras. Asimismo, se
realizará un ciclo de conferencias cuyos oradores
serán las personalidades referentes del mundo
gastronómico de la Argentina. Todo ello en un
espacio propicio para el placer y el despertar
de los sentidos, tal como es Villa La Angostura,
uno de los paraísos naturales más deslumbrantes
de la Patagonia. Info:
www.cgpatagonico.com.ar
Mendoza
-La 5ª Edición
del Concurso VinoSub30 en
Argentina está en marcha. Organizado
por ArgentineWines.Com el concurso
es el único en que son los jóvenes quienes tienen
la palabra. Este no es un concurso más de vinos,
es el único concurso en el mundo en que son
jóvenes catadores menores de
30 años quienes eligen los
vinos que recibirán los premios. El
Concurso VinoSub30 es el primero en
considerar el paladar de los jóvenes consumidores.
Esta característica representa un acontecimiento
de enorme potencial para el vino: promover el
consumo responsable de vino por parte de los
jóvenes, captar la atención de los consumidores
jóvenes, detectar tendencias de consumo y sustentar
así los mensajes y las propuestas del vino a
este sector de la comunidad. En 2008
VinoSub30 dio un pequeño gran salto
dado que lo hemos organizado en Madrid,
España
www.vinosub30.es
y próximamente lo presentaremos en Chile
y Uruguay. En La Enoteca de
Mendoza, del 1 al 3
de septiembre, un jurado compuesto
por sommeliers, críticos y periodistas especializados
de hasta 30 años catará a ciegas las muestras
y definirá los vinos ganadores. La entrega de
premios se realizará el jueves 11 de
septiembre, en el marco de la
Expo Vinos y Bodegas, en La Rural de Palermo, con la
degustación de los vinos ganadores. Info: 4574.3292 4825.4561
vinosub30@argentinewines.com
-6ª Edición de Expometalmecánica,
el encuentro de fabricantes regionales de maquinaria
y equipamiento, y proveedores de insumos y servicios
para los sectores industriales de Alimentos
y Bebidas, el Petróleo, la Minería y la Construcción.
El encuentro tendrá lugar en el Predio Ferial
de la UCIM, en Mendoza, los días 3,
4, 5 y 6 de septiembre de 2009. Tras
la exitosa edición 2007 (la primera bianual),
que logró convocar a 18.000 visitantes y generar
negocios por unos U$S25 millones, la
6ª Expometalmecánica promete mantener
su liderazgo en el calendario de eventos industriales
en el interior del país. Al punto que sus organizadores
esperan reunir no menos de 250 expositores y
convocar a más de 25.000 visitantes. Más información
al 524.0621/0622 o pro mail al
expometalmecanica@opcionestelmex.com.ar
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Ferias, Seminarios y Eventos Internacionales
del Vino |
Montevideo, Uruguay
-III
Salón Internacional del Vino.
El miércoles
20 de agosto - de 19:30 a 23 hs - Carrasco
Yacht - Complejo Punta Cala Patrocina Crédit
Uruguay Banco
Cuarenta bodegas de Argentina, Chile, España,
Portugal y Sudáfrica, servirán sus destacados
vinos, totalizando unas 100 etiquetas diferentes
-
ver lista - Ya están a la venta las entradas
para este evento y se podrán adquirir en las
principales licorerías al precio de $ 700. Crédit
Uruguay Banco obsequia a los asistentes una
copa Riedel para la degustación. Los Domínguez
– Colonia y Paraguay – Montevideo Shopping Licorería
Savoy – Punta Carretas Shopping Las Croabas
– Rivera 2666 Las Duelas – Bvar. España 2512
Cachi – Colonia y Julio Herrera Con la entrada
encontrarán un talón que les permitirá participar
en el sorteo de un importante obsequio de Crédit
Uruguay Banco
Bento Gonçalves,
Brasil
-El IV Concurso Internacional de
Vinos del Brasil, tendrá lugar en
Bento Gonçalves, Río Grande
do Sul, del 3 al 6 de noviembre
de 2008. Mayores informaciones pueden ser obtenidas
accediendo al sitio web de la Asociación
Brasileña de Enología
www.enologia.org.br.
Logroño, España
-I Conferencia
Europea de Bloggers de Vino. Durante los
días 29, 30 y 31 de agosto se celebrará
en La Rioja, España, la primera Conferencia
Europea de Bloggers de Vino (European Wine
Bloggers Conference 2008). El evento es organizado
por Ryan y Gabriella Opaz, del blog Catavino.net,
y Robert McIntosh, de The Wine Conversation.
La idea es intercambiar impresiones y analizar
la forma en que los bloggers pueden colaborar
para mejorar su labor, para lo cual esperan
obtener una amplia representación de autores
de distintos países.
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Buenos Aires
-Programa en Marketing de vinos 2009 Universidad
de San Andrés y ArgentineWines.Com. Se dicta
en la sede Capital de la Universidad de San
Andrés - Dirección: Sede Capital de la Universidad
de San Andrés 25 de Mayo 586, Ciudad de Buenos
Aires Organiza: Centro de Educación Empresaria
y ArgentineWines.Com. Duración: 63 horas de
clase. - Frecuencia de dictado: semanal. Dirección
académica: - Marcelo Regúnaga, Candidato a Doctor
del Tercer Ciclo en la Universidad de París,
Francia. - Hugo Cetrángolo, Doctor en Economía
Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid,
España. Más información: Organiza: Centro
de Educación Empresaria conjuntamente con
ArgentineWines.Com Más información:
Centro de Educación Empresaria
cursos-cee@udesa.edu.ar
(54 11) 4725.7011 ArgentineWines.Com
info@argentinewines.com
(54 11) 4574.3292
-El Centro de Enólogos de Buenos Aires
anuncia que está abierta la inscripción para
las 9ª y 10ª Promociones de la Carrera de
Sommelier que comenzarán en agosto
2008. La Carrera tendrá una duración
de dos años y se cursará una o dos veces por
semana en Aráoz 1195 (sede social C.E.B.A.).
Los alumnos reciben el material didáctico que
se utilizará en la cursada y también cuentan
con una Bolsa de Trabajo, que facilita la inserción
en el campo laboral. Parte de la cursada se
realizará en las instalaciones de nuestra Bodega
Escuela. El programa completo de la carrera
podrá solicitarse en los próximos días a través
de correo electrónico, telefónicamente o por
fax. Carrera de Sommelier Duración: 2
años Requisitos: Fotocopia de título secundario
legalizada, fotocopia de DNI (1 y 2 hoja) y
constancia de domicilio Horarios: Miércoles
y Viernes de 19:30 a 21:30 hs. - Sábados de
9 a 13 hs. Matrícula: $150.- Cuota Mensual Primer
Año: $ 335.- Cuota Mensual Segundo Año: $ 385.-
Los interesados deberán confirmar asistencia
a través de los siguientes medios: Tel: 4899.2441
/ 4774.8002
info@centroenologos.com
-El viernes 22 de
agosto a las 19 hs., Mariano
Braga y Vinoteca Momentos te invitan a disfrutar de
los mejores vinos y a charlar sobre sus características. Además, vamos a
aprender cómo se cata un vino y todas las claves para entender y disfrutar mucho
más de este fantástico mundo. ¡Inscribíte, los cupos son limitados! Para
consultas e inscripciones, comunicáte al (011) 4432-7864 con Vinoteca
Momentos: Av. Pedro Goyena 1540, Caballito, Capital Federal. También
podés enviarnos un e-mail a
info@c-pass.com.ar o
contacto@vinotecamomentos.com.ar
-Viernes 22 de agosto
a las 20 hs. Taller de Cata Ciegas
en In Vino Veritas – Tienda
Gourmet propone un buen desafío para entender
y descubrir los vinos y sus uvas. Como es viernes,
no tenemos prisa! $ 50.- por participantes
In Vino Veritas, Anchorena
1737. Buenos Aires. Reservas Confirmar asistencia
vía e-mail a:
contacto@invinoveritas.com.ar o al tel. 4827.1499 ya que las vacantes son limitadas.
-La papa bajo la lupa II
- Preparaciones culinarias con papa. En este
encuentro nos dedicaremos exclusivamente a explorar
todas las preparaciones culinarias posibles
con la papa explorando los diferentes métodos
de cocción. Diferencias de cocción entre variedades
de papas que contienen mucho almidón y variedades
de papas con poco contenido de almidón. Uso
de la papa como espesante. Puré de papa: mixear
o no mixear. Uso de la papa en los guisos. Cómo
lograr un buen soufflée de papas. Cocción de
papas al vapor. Hornear papas. Diferentes métodos
para freir papas. Salteado de papas. French
fries, chips. Uso de grill para cocinar papas.
Uso del microondas para la cocción de papas.
El jueves 21 de agosto, 19
a 21 hs en Antigua Reserva -Uruguay 969 ( entre
MT de Alvear y Paraguay) $ 25 ( incluye coffee
break ). Se abona en el lugar el mismo día del
encuentro. Socios 20% de descuento. Cupos limitados,
inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com.
La reserva de vacante se hará efectiva una vez
que hayas recibido el mail de confirmación de
la misma. Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
www.gastronomiamolecular.com
-Taller
de Degustación. La degustación es la apreciación
por la vista, el gusto y el olfato, de las cualidades
de un alimento. En este taller someteremos distintos
vinos a nuestros sentidos para conocerlos, determinar
sus cualidades organolépticas, y finalmente
apreciarlos. Compararemos distintos cepajes
entre sí, veremos las diferencias de expresión
del mismo cepaje en diferentes regiones, y analizaremos
el comportamiento del vino según el plato con
el que se lo combina. Duración del curso: 4
clases - 1 vez por semana. Comienza:
Viernes 5 y sábado 6 de septiembre.
Horario: Viernes de 20:00 a 21:30 hs. Sábados
de 16:00 a 17:30. Consultar por otros horarios
disponibles. Lugar: Villa Crespo (a 5 cuadras
de la estación Malabia - Subte B). Costo: $
180.(Incluye: material impreso, vinos que se
degustarán en clase, degustación de productos
gastronómicos de la clase de maridajes.) Informes
e inscripción: 4858-0091 / (15) 5656-4886
vinosyaromas@gmail.com
/ melorga@fibertel.com.ar
www.vinosyaromas.blogspot.com
Tandil
-Escuela
de Vinos de Tandil. Introducción al vino. Iníciese en el maravilloso mundo del vino. Un curso ideal para
aquellas personas que están comenzando a ser atraídas por esta maravillosa
bebida, y quieren ampliar sus conocimientos para poder apreciar mas aun el vino
que están degustando. Duración: 3 clases de 2 hs c/u Comienzo: jueves 14 de agosto
a las 20:15 hs Costo total del curso: $140 – $120 descuento por pago efectivo.
Maridaje de vinos y comidas. Aprenda a analizar en cuatro clases la
combinación de diferentes tipos de comidas, con los vinos de todas las partes de
Argentina. Un análisis sensorial de los dos productos por separado y su
comportamiento en conjunto. El equilibrio gustativo y la discordancia de algunos
casos. Las normas clásicas de cocina, los diferentes tipos de maridaje y la
elección correcta de un vino a la hora del ágape. Duración: 4 encuentros de 2 hs
c /u Comienzo: lunes 25 de agosto a las 20:15 hs. Consultas e
inscripciones
escueladevinostandil@yahoo.com.ar
escueladevinostandil@gmail.com.ar
mlenologo@yahoo.com.ar ESVintandil – Irigoyen 850 1er piso.
Rosario
-Planteándonos la misión de
generar una armonía entre pasión, sabor y fundamentos, ofrecemos la oportunidad
de disfrutar el curso Iniciación al mundo del vino. Orientado a aficionados que
deseen obtener herramientas para sumar una cuota más de placer a los encuentros
con este universo fascinante... Durante dicho curso transitaremos por la
historia del vino, viajaremos por todo el mundo conociendo sus mejores zonas
vitivinícolas, nos introduciremos en los procesos de vinificación y como premio;
en cada jornada nos internaremos en este mundo con una degustación. Pero como
en todo viaje, arribaremos a puerto donde participaremos de un maridaje a cargo
de expertos, con lo cual reforzaremos nuestro criterio a la hora de elegir un
vino y nos transformaremos en excelentes anfitriones de cualquier evento en
donde haya un vino presente.... Porque no hay mejor inversión que el placer....
Inicio: jueves 21 de agosto. Duración; cuatro clases de dos horas semanales los
días; jueves 21 de agosto, jueves 28 de agosto, jueves 4 de septiembre, jueves
11 de septiembre 19.30 Hs. Costo $ 140 Confirmar con anticipación su
asistencia cupos limitados. Contactos María Candela Traine tel 0341
155 628298 Fernando Serra tel 0341 153 203010
Córdoba
-Curso de degustación de vinos
del 20 al 22 de agosto, de
18 a 21:30, en Bodegas La Caroyense (avenida
San Martín 2281, Colonia Caroya)
se realizará un curso de degustación en el marco
del Programa Nacional de Capacitación en Análisis
Sensorial en Vinos, del Instituto Nacional de
Vitivinicultura (INV). El programa contempla
el siguiente temario: la vitivinicultura argentina
y su proyección en el mundo; los sentidos, vista,
olfato, gusto; metodología de degustación; el
vino, procesos de elaboración, blancos, tintos,
espumantes; composición, aromas, testigos olfativos;
uso planilla de degustación; vocabulario técnico;
factores que inciden en la degustación; conservación
y servicio de los vinos; el vino y las comidas,
y análisis descriptivos de vinos, blancos, rosados,
tintos y espumantes. Las disertantes serán profesionales
del INV. El cupo ha sido fijado en 25 personas,
con un arancel de $ 250 e incluye clases teórico-prácticas,
material bibliográfico, una copa normalizada,
agasajo cierre de curso y certificado. Informes
e inscripción: Instituto Nacional de Vitivinicultura,
Delegación Córdoba, teléfono (0351) 421-4376
/ 422-3912 y La Caroyense SA, teléfono (03525)
46-6270 / 370.
-Profesional
Sommelier en ESBE.
Duración 1 Año. Como Sommelier tendrás la oportunidad
de incorporarte en el mundo del vino, las bebidas
y los productos gourmet. Es una profesión con
alto contenido de cultura general a través de
todas las asignaturas que conforman la carrera,
facilitándote poder tener una amplia inserción
laboral en el rubro gastronómico a nivel mundial,
mediante el asesoramiento en nuevos emprendimientos
gastronómicos, representando bodegas de primer
nivel, diseñando cavas personalizadas, o desde
la autogestión. Modalidad semi-presencial: 1
sábado al mes de 10 a 16hs Matrícula: $150 Cuota:
$250 Rivera Indarte 216 piso1º. Esquina Colón
TE. 0351- 4224813 - 0351-4256762
esbe@arnet.com.ar
info@esbeweb.com.ar
Mendoza
-Inglés para el mundo del vino. El ITU -sede Luján, invita al curso de
inglés para el mundo del vino que se desarrollará desde el 15 de agosto hasta
el 27 de setiembre. El mismo está a cargo de dos excelentes profesionales: Lic.
Martín Mantegini y Lic. Carolyn Gallagher, nativa del Estado de California,
EEUU, ambos con una gran experiencia en el mundo vitivinícola. Se abordarán
temas como: producción vitícola y vitivinícola, maridaje y degustación de vinos
desde la experiencia de profesionales sommelier, turismo enológico, entre los
más destacados. Incluye visita a bodega y a campo. Tiene una duración total de
50 horas reloj y el cursado se realiza los días viernes de 19 a 22 y los sábados
de 9 a 13. Más información:
www.lujan.itu.uncu.edu.ar/english
-Programa de Capacitacion de ProMendoza; Aprendamos a exportar. Fundación
ProMendoza y el Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación invitan a las
empresas de la Provincia a participar del Programa de Capacitación Aprendamos a
exportar, que dará comienzo en septiembre próximo en los distintos oasis
productivos de la Provincia. Aprendamos a exportar será dictado por destacados
especialistas en comercio exterior y otras disciplinas relacionadas, con amplia
experiencia docente a nivel nacional e internacional. El objetivo del programa
es sensibilizar a los productores, empresarios y demás participantes sobre los
beneficios de exportar, con el objetivo de agregar valor a los productos y
servicios que se ofrezcan y de lograr la sustentabilidad de esta actividad. Por
primera vez desde el inicio del dictado, el programa tendrá 3 niveles:
introductorio, intermedio y avanzado. En el mes de septiembre, dará comienzo el
nivel introductorio, de entrada gratuita, que consta de los siguientes módulos:
aspectos esenciales del comercio exterior; marketing internacional y
asociatividad; calidad en empresas exportadoras; entorno internacional; empresa
familiar y el comercio exterior; herramientas de promoción de exportaciones;
innovación en la empresa; ¿Cómo exportar productos gourmets, orgánicos, vinos,
frutas y hortalizas, servicios, tecnología, madera y maquinarias? Este curso
inicial está particularmente dirigido a productores, profesionales
independientes, empleados de empresas interesadas en exportar, mandos medios,
dirigentes, cámaras y asociaciones gremiales, municipios.
Como en sus ediciones anteriores, el Programa refuerza su concepto de
territorialidad, llevando los cursos y los profesores a los cuatro oasis, en las
ciudades de San Martín, Ciudad de Mendoza, Tunuyán y San Rafael, aportando un
valor diferencial a la oferta de formación disponible en el medio.
Los interesados podrán informarse e inscribirse a través de Vanina Lanza,
capacitación@promendoza.com o Fernando Urdaniz,
promocioncomercial@promendoza.com al teléfono 0261- 405 4700.
San Juan
-Cursos de formación de jóvenes en uva de mesa.
Las Agencias de Extensión Rural Caucete y Pocito del INTA realizarán el tercer
encuentro de los Cursos de capacitación de jóvenes sobre uva de mesa, en el que
se abordará el tema enfermedades y plagas de la vid. El jueves 28 de agosto a
partir de las 9,00 h. en las instalaciones de la AER Caucete del INTA, ubicada
en calle Rivadavia próxima a Diagonal Sarmiento, se concreta el encuentro con
los egresados de escuelas agrotécnicas. El viernes 29 de agosto, desde las 9,00
h., en Pocito en el INTA, calle Vidart y 11, se realizará la capacitación
dirigida a jóvenes de Pocito y Rawson con experiencia laboral en el tema. El
sábado 30 de agosto a las 9,00 h., en las instalaciones del Frigorífico de
Caucete, ubicadas en ruta 20 y 270, Caucete, continuará el curso dirigido a
técnicos y personal de empresas de los departamentos 25 de Mayo y Caucete. Más
info: AER Caucete-Ing. Agr. Rodrigo Espíndola TE: 496-1081
acaucete@sanjuan.inta.gov.ar Dra. Clara Moyano cmoyano@sanjuan.inta.gov.ar
Inicia curso sobre manejo de uva para mesa El próximo miércoles 27 de agosto
comienza en el departamento de Ullum un Curso de Capacitación de Aseguradores de
Calidad en uva de mesa, el cual es organizado por las Agencias de Extensión
Rural Pocito y Caucete del INTA, conjuntamente con la Municipalidad de Ullum.
Este curso, con duración de agosto a diciembre, tiene por objeto formar a
personal de empresas del sector, localizadas en el departamento, en las tareas
vinculadas a procesos de producción y postcosecha de uva para consumo en fresco.
El mismo es dictado por personal especializado de la AER Caucete del INTA, tiene
cupos limitados con inscripción previa, la que se encuentra abierta en la
Municipalidad de Ullum. Más info: AER Caucete-Ing. Agr. Rodrigo Espíndola TE:
496-1081 acaucete@sanjuan.inta.gov.ar AER Pocito - Dra. Clara Rosa Moyano
cmoyano@sanjuan.inta.gov.ar
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Menús Especiales en Restaurantes |
Buenos Aires
-Casa Nieto Senetiner invita a vivir una Experiencia Gourmet única! Comer es mucho más que alimentarse, se trata de descubrir, experimentar con los alimentos y las bebidas más allá de lo tradicional, y aprender con cada producto.
Programa Resumido
Creado para amantes del mundo gourmet y del buen vivir, Nieto Senetiner les propone un ciclo de cenas temáticas donde las combinaciones entre platos y bebidas nos invitarán a sumergirnos en el placer de los sentidos. Descubriremos las estrategias para combinar los diferentes estilos de vinos y comidas junto a los sommeliers de Bodegas Nieto Senetiner.
En cada cena se degustara un menú de cinco pasos y de cocinas de diferentes orígenes acompañado por los vinos Premium (Cadus, Bonarda reserva, Don Nicanor, Occasionale) de la Bodega en un ambiente distendido.
Chef Danny Bramson.
Costo de la Experiencia Gourmet: $ 170 (all inclusive)
el jueves 4 de septiembre a las 20 hs
Administración: Jaquelina Moreno (13 a 19 hs)
Casa Nieto Senetiner
Bodegas Nieto Senetiner
Scalabrini Ortiz 2439 Palermo
4833-6600 int.121
pmenendez@nietosenetiner.com.ar
-Comienza en el Restaurant del Museo Evita,
el Ciclo de Conversaciones con Creadores: la periodista Cristina
Civale entrevistará a la famosa Blogger Carolina Aguirre
acerca de su libro Bestiaria, el miércoles
20 de agosto, a las 19hs. Aperitivo invitación a cargo de
Familia Zuccardi. Luego de la charla les proponemos a cerrar la noche
con el Menú promocional “Bestiaria” Reservas
tel. 4800.1599 J. M. Gutierrez 3926
resto@museoevita.org
-Chile en la Argentina.
Del 25 de agosto al 25 de setiembre se
desarrollará una nueva edición de las Semanas de Chile en la Argentina,
organizadas por ProChile. Rondas de negocios, gastronomía,
vinos, cine, artesanías, música, turismo, seminarios y la construcción de una
casa solidaria a través de Un Techo para mi País son parte del
programa a realizar, sobre todo, en Buenos Aires. Además, algunas acciones se
replicarán luego en Córdoba, Mendoza, Rosario, Comodoro Rivadavia, Bahía Blanca,
Salta y Neuquén. Las actividades comenzarán el 25 de agosto con el lanzamiento
del Festival de Gastronomía Chilena en el Hotel Caesar Park Buenos Aires.
-En Treintasillas, los espera
el chef Ezequiel Gallardo con un menú especial degustación
reserva por
mail, aclarar cantidad de personas, día y dejar
un teléfono de contacto. Reservas:
15.4492.7046 sólo efectivo
reservas@treintasillas.com
www.treintasillas.com
-Faena Hotel + Universe.
Sabores norteños en El Mercado. Semana
Salteña. Una semana dedicada a la mejor cocina del norte. Del 18 al 24
de agosto, el restaurante El Mercado, del Faena Hotel + Universe,
invita a disfrutar de la Semana Salteña, una propuesta donde los aromas,
colores, sabores y texturas de la cocina norteña se funden en nuestro horno de
barro. El menú, ideal para las noches del invierno porteño, incluye una
selección de entradas típicas de la cocina salteña, como tamales, empanadas y
quesillo. El plato principal se puede elegir entre tres opciones, que incluyen
cabrito al horno de barro, guiso criollo o el tradicional locro. Para el final,
se ofrecen postres regionales como turrón salteño, mazamorra o leche planchada
con miel de caña. La propuesta de la Semana Salteña se
completa con vinos de bodega El Esteco, en sus varietales Torrontés, Malbec, Cabernet
Sauvignon y Tardío, bebidas sin alcohol y te ó café. Lugar: El Mercado
Dirección: Martha Salotti 445, Puerto Madero. Reservas: 4010 9200 Precio por
persona $160. Horario: Desde las 20.30 hs.
www.faenahotelanduniverse.com
-Dantón Cuisine. Carta
de otoño/invierno, propone fuera
de carta carne de pato, en dos cocciones bastante clásicas: el magret
y confitado. Continuamos con jueves de mujeres, con un
descuento del 15% para las mesas 100% femeninas de esos días. Adjunto a este
mail unas imágenes de Dantón para que los que no lo conocen puedan espiar un
poco sobre el lugar y los que si lo conocen se lo puedan mostrar a sus
amigos. Espero verlos pronto. Decidí dejar a continuación
el texto del primer mail por si alguno lo recibe por primera vez. Saludos y
hasta siempre. Dantón cuisine es mi
casa, donde los amigos y los amigos de los amigos pueden venir a probar lo que
yo ofrezco. Mariscos y pescados frescos, carnes de caza y de ave. También una
exquisita pasta casera. Todo con el sabor de lo recién elaborado, pues en
nuestra cocina todo se realiza en el momento. Los invito a que conozcan este
cálido lugar en donde la idea es que se sientan “como en casa”. Es ideal para
una salida en pareja o una reunión entre amigos/as que buscan la tranquilidad
del hogar pero donde la atención esté a cargo de otros. La carta de vinos es
acotada pero, creo yo, interesante. Funciona los días
jueves, viernes y
sábados y está ubicada en el barrio de Devoto. Sólo cena con reserva.
Formas de pago: sólo efectivo. Para reservas o
información pueden hacerse al
infodanton@fibertel.com.ar o a
partir de las 15:00 hs al tel.
4501 0949
-Menú Lounge. Ayacucho.
Lunes a viernes al mediodía. Bondiola de cerdo en salsa caramelo con puré de
batatas. Filet de merluza a la romana con hojas verdes y vinagreta clásica. Pollo a la mostaza con timbal de arroz al azafrán.. Gnocchis de papa con
salsa fileto y albahaca. Fetuccini a la manteca de hiervas con
bastoncitos de abadejo. Sushi *. Haromakis en reducción
teriyaki y salsa de tomates agridulce. Combinado 12 piezas surtidas. Apple crumble con helado de dulce de leche Flan de Vainilla.
Hojaldre de banana con chantilly de dulce de leche Don Pedro y coco.
Peras al Malbec con helado de vainilla Crepes de
dulce de leche. Mousse de chocolate con praliné. Capelina con helado de crema y frutillas
flambeadas. Elección de postre o café. Incluye gaseosa, agua mineral o copa
de vino. Valor: $36.- por persona *Con Sushi: $45.- por persona
-Tenoreon: Lírica y Folk en I Due
Ladroni el martes 26
de agosto
de dos veladas musicales memorables a cargo
del ensamble Tenoreon, un terceto de acordeón,
tenor y soprano que propone revivir el clima
típico de las grandes ciudades de Europa, con
las mas bellas melodías folk: canzonettas napolitanas,
canciones francesas y españolas y arias de opera.
A partir de logrados vestuarios y actuaciones,
la soprano Claudia Piccolo, el tenor Marcelo
Torreblanca y el acordeonista Emilio Bertrand
van delineando el ambiente distendido y pleno
de toques de humor que tanto los caracteriza.
Y para la cena, el chef Nicolas Linkiewicz sugiere
sus especialidades de Lasagna Tricolor de Doble
Carne, Arrollados de Carre de Cerdo con Jamón
de Parma y Salvia en reducción de Vino Blanco,
con Puré Rustico Trufado y Tomate Horneado,
y de postre, Panna Cotta con Frutos del Bosque.
En Fitz Roy 1953 / 4899-4060 /
www.idueladroni.com.ar
Abierto de lunes a sábado desde las 20.15. Precio
promedio: $60.
-Palacio Duhau –
Park Hyatt Buenos Aires y el
Chef Rafael Martínez Casás,
recibirán como invitado especial en Duhau Restaurante
& Vinoteca a Satoru Takeuchi,
Chef de Cuisine del Restaurant Square One Park
Hyatt Saigón, Vietnam. Durante los tres meses
posteriores a la visita del Chef Takeuchi, y
hasta el 20 de septiembre,
Duhau Restaurante & Vinoteca
incorporará en su menú una selección
de los platos más requeridos por los comensales.
Duhau Restaurante & Vinoteca:
Reservas 5171.1340
-Sheraton Buenos Aires Hotel presenta Exquisitas
creaciones de mar. Los maestros de la cocina gourmet seleccionarán lo
mas sabrosos pescados y mariscos para elaborar reconocidos platos e innovar con
originales combinaciones que sorprenderán todos sus sentidos. Una propuesta por
demás irresistible para complacer los paladares mas exigentes. Del 19 al
23 de agosto por las noches, El Aljibe Restaurant.
Para mayor información y reservas 4318.9329.
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-Luciana Ristorante tiene sus orígenes a comienzos del siglo
pasado, más precisamente en Livorno, donde los padres de Luciana, el alma mater,
tuvieron un restaurante que se llamaba La botte ritta (el botellón
parado). Allí, Irene, la madre de Luciana, comenzó
a experimentar desde pequeña todo lo concerniente
al manejo del negocio gastronómico. En la década
del 50 la familia desembarca en la Argentina
y fundan una agencia de turismo. Casi 30 años
después, y como una forma de volver a las raíces,
deciden abrir una pizzería y ristorante italiano
en pleno centro de Buenos Aires. Con la experiencia
culinaria de Luciana, la visión comercial de
su hermano Antonio y el antecedente de la Nonna
Irene, nace lo que hoy es el Ristorante
Broccolino. El nombre Broccolino no
es más que un homenaje a los italianos que,
recién llegados a la ciudad de New York, nombraban
de esta manera al famoso puente de Brooklyn.
Años más tarde, y como un reconocimiento de
sus hijos a Luciana, nace en Belgrano el restaurante
que lleva su nombre, y en el que la propia Luciana
volcó toda su experiencia en el ámbito culinario.
En Luciana Ristorante todo
sigue siendo casero y con sabor de hogar. Aceite
de oliva de primera prensada, pasta seca italiana,
porciones abundantes, un servicio atento y la
experiencia de más de un siglo entre los fuegos
hacen que, nunca mejor dicho, quince años después,
comer en Luciana siga siendo como comer en Italia.
Lunes a viernes a partir de las 20. sábado y
Domingo de 12 a 16 y de 20 al cierre Mail: (no
tiene) Chef: Luciana Trio Especialidades: Calamaretti
Luciana, spaguetti a la puttanesca y lasagna
a la Luciana, pechuguita asada al ajillo.
Luciana Ristorante Amenábar
1202 Tel: 4783-0975 Belgrano
-Lo de Jesús
es un restaurante porteño que rinde homenaje
a un prócer del barrio, el gallego Jesús, que
supo inmortalizar su ochava de Palermo
Viejo como referente del sentimiento
local, convirtiéndola en parada obligatoria
de vecinos y taxistas que acudían a su Almacén
con Despacho de Bebidas. Actualmente se mantiene
como un símbolo del encuentro que rinde culto
al aperitivo, con protagonistas como el vermú
sellado con soda y una ración de jamón crudo
serrano, estrella de las picadas generosas que
impuso su creador. Además, para el almuerzo
o la cena la carta rescata lo mejor de la cocina
casera porteña, fusión de sabores inmigrantes.
Pastas hechas a mano, parrilla de carnes selectas,
pescados de río y postres típicos como el arroz
con leche, conforman una postal de Buenos Aires
para los turistas y arraigan al publico local
con una grata sensación de pertenencia que tiene
destellos arrabaleros. Como valor agregado para
el comensal esta la posibilidad de conocer su
edificio con pisos en damero y mesas en la vereda,
declarado de Interés Histórico por la Legislatura
de la Ciudad de Buenos Aires y elegido también
por Borges y otras celebridades del arte y la
cultura como lugar de reuniones y charlas distendidas.
Gurruchaga 1406, esquina Cabrera 4831.1961
www.lodejesus.com.ar
Promedio: $70. Abierto todos los días, mediodía
y noche.
-John Montagu continúa con sus noches temáticas y presenta
el
jueves 21 de agosto, en un ambiente
ideal, la más exquisita cocina marroquí en manos
de Juan Miguel Zuliani, reconocido
chef del Yacht Club Puerto Madero. La gastronomía
marroquí se destaca por una variedad de sabores
que provienen de las múltiples culturas que
fusiona, entre ellas, la de oriente medio, el
mediterráneo y África. Los ingredientes más
utilizados son la menta y la oliva, como así
también los cítricos. En esta tierra la comida
es motivo de unión familiar, por ello hacen
especial hincapié en la preparación casera.
La carta, diseñada por Zuliani, recorre aromas
y sabores lejanos. Contempla platos tales como
Tajine de garbanzos con Cous Cous tibio y brunoise
de vegetales y cítricos; pollo K`dra con guisantes
al estilo Bereber, limones confit y cebollas
Smen. Entre las delicias dulces, Crocante de
masa philo relleno de higos y frutas secas acompañado
con helado de crema y almíbar de limón y menta.
Cada menú se acompaña con vino Misterio de la
bodega Finca Flichman (una botella cada dos
personas), con agua mineral ó gaseosa. Café
ó té. Posadas 1245 1º nivel / Reservas: 4815.3100
ó 4814.7533
-Te Mataré Ramírez, restaurante
de vocación erótico-romántica, único en su estilo,
renovó su carta gourmet en el mes de junio con
una propuesta de platos de autor, mediterráneos
y étnicos que invitan a potenciar sensaciones
y placeres. Este banquete de nuevas exquisiteces
para la imaginación fue elaborado a fuego lento
para que quienes se acerquen vivan su experiencia
y descubran una nueva zona erógena en sus paladares.
Te Mataré Ramírez, además,
presenta su nuevo espacio en Palermo, ubicado
en Gorriti entre Serrano y Thames, de ambientación
neobarroca donde abundan los colores rojos,
texturas provocadoras, luz tenue y muestras
permanentes de arte erótico. Para vivenciar
esta experiencia gourmet afrodisíaca, nada mejor
que las entradas, mágicamente elaboradas por
el chef Fabián Tafel, un reconocido amante del
buen vivir, que estudió gastronomía en Francia
y trabajó diez años en Israel. Una de las nuevas
opciones se llama Tú que resbalas debajo de
mi y se compone de tibios cubos de espeso queso
brie rebozados en panko saborizado con miel.
Salteado de girgolas, macerado de frutillas,
tomates cherrys y verdeo ligeramente picante.
Todo sobre coulis de frambuesas. Como plato
principal, Te Mataré Ramírez presenta algunos
de sus nuevas delicias gourmet. Por ejemplo
Tus dedos de seda, tu voz, el placer en tus
ojos con asiáticos ribs de pecaminoso cerdo
laqueados en salsa de ostras, acompañados de
arrodallitos wan-tan de cremoso y agridulce
relleno tai. Para el postre, los más osados
pueden elegir !Hasta donde tú quieras, señor
amado mío!, que es una cúbica desconstrucción
de chocolate con toque de coco y almibarado
de tequila, relleno de pasta de maní y vainillas.
Acompañado de espesa ambrosia de té negro, nueces,
almendras y uvas. Cubierto de merengue genital.
Todo sobre ácida salsa de naranja y limón.
www.tematareramirez.com
-Club De Tierra Adentro® Almacén Virtual de Vinos y Productos Regionales
&
Impetu Bistró Porteño®
Uriarte 1504 (esq Gorriti) - Palermo Soho - Capital Federal
te invitan a participar y divertirte en su
Cena Entre Amigos
Reservá tus lugares!
Martes 26 de Agosto - 20:30 hs
Acompañada por los vinos de
Bodega Estancia
Mendoza
20:30hs: Charla entre amigos, Presentación y Degustación de Vinos y Delicias
Gourmet. 21:15hs: Se servirá la cena, acompañada por los vinos de la bodega
Anfitriona. 23:00hs: Realizaremos un sorteo de vinos de las Bodegas entre los
presentes. Menú Entrada
Milanesas de berenjena a la fugazzetta en cama de verdes hojas.
Plato Principal Pechuga de pollo rellena de hierbas y muzzarella
en crema de champignones con papas rusticas.
ó Penne
rigatte con ratatuille de verduras y espinaca fresca salteada.
Postre Mousse de chocolate negro casera, servida en copa
con salsa de frutos rojos. Café y Té Los Vinos y
Productos Gourmet que acompañarán la cena: Bodega Estancia Mendoza Estancia
Mendoza Malbec Roble 2006 Estancia Mendoza Cabernet Sauvignon 2006 Estancia
Mendoza Chardonnay 2007 y Champgane Canciller Extra Brut de Estancia Mendoza
Productos Artesanales Premium - Aceitunas rellenas con delicias artesanales, de
Agroianni. - Pasta de Aceitunas Negras y Verdes de Cristo de los Cerros. -
Variedad de pancitos y tostaditas caseros.
Cupo Limitado Precio del
Cubierto $ 62,00 Con servicio libre de los
vinos presentados y a los postres brindis
con Champagne
Informes y Reservas
Tel
4772.9511 de lunes a
viernes de 11 a 17 hs
DeTierraAdentro@uolsinectis.com.ar
Pilar
-Don Giovanni Ristorante
propone los jueves de
agosto por la noche, Sheraton Pilar Hotel &
Convention Center disfrutar lo mejor del Tango
en Don Giovanni Ristorante. La propuesta ofrece
show en vivo, exquisita gastronomía y servicio
de excelencia en su exclusivo restaurante gourmet.
La cena consistirá en un menú que incluye entrada,
plato principal y postre, especialmente elaborados
por Guillermo Busquiazo, Chef Ejecutivo del
Hotel. El valor por persona
es de $98.- e incluye bebidas sin alcohol, una
botella de vino Trumpeter cada dos personas,
café y dulces del Chef, estacionamiento e IVA.
Para reservar comunicarse al (02322)
47-4400
dongiovanni@pilar.sheraton.com.ar Para más
información comunicarse al (02322) 47-4400 o
al mail
dongiovanni@pilar.sheraton.com.ar
-Saurus regalará 9 cenas para dos personas en
De Olivas i Lustres a las primeras personas que envíen un mail
a:
marketing@familiaschroeder.com La cena consta de un exquisito tapeo
mediterráneo, válido de lunes a jueves, sin bebida. Y para los que no resulten
ganadores tenemos premio consuelo, porque si van a cenar y consumen alguno de
nuestros vinos tendrán un 20% de descuento en la adición. Válido durante el mes
de Agosto. Los que disfrutaron de este tapeo para dos personas durante Julio
fueron: Familia Sapag, Lucas Millenaar, Gonzalo Palacio, Ricardo Bereau, Octavio
Mora, Ricardo Ohoka, Gabriela Casanova, Juan Diedrichs, Fernando Cuadrado, Sofía
estrella, Eugenia Palladino y Laura Ribé. Gorriti 3972 - Palermo - Buenos Aires.
Reservas: 4867-3388.
-Festival Patagónico en Sheraton Pilar.
Una nueva propuesta gastronómica para disfrutar
en Agosto, para compartir durante las noches
del 22 y 23 de agosto.
Un completo menú, a cargo del Chef Guillermo
Busquiazo invita a vivir la experiencia única
de viajar con los sentidos al sur del país.
Todas estas especialidades culinarias se podrán
degustar con un servicio buffet en el Restaurante
Las Vasijas. El menú estará compuesto, entre
variedad de delicias, por buffet frío que incluye:
Pan de Ajo Crocante con Farce de Ciervo Ahumado,
Escabeche de merluza austral, de frutos de mar,
de perdiz, y de Liebre y conejo, Ciervo y Jabalí
en Aceite, Variedad de Quesos de Cabra, Oveja
y Vaca, entre otros. En cuanto al buffet caliente,
se podrá disfrutar de platos como: Sopa Crema
de Langostinos y Aroma Cítrico, Jabalí con reducción
de mostaza de manzana, Pasta Corta De Cecco
con nuilles de choique y tocino, Gigot de corderito
patagónico braseado. Además, habrá una gran
variedad de postres como Cheese cake con gelee
de grosellas, Mousse de chocolate y frutos rojos,
Mousse de mascarpone, chocolate blanco y piñones
crocantes. Y para la hora del café, un imperdible
phylo chocolate frutos secos y rojos. El costo
por persona es de $ 139.- e incluye vinos Trumpeter,
una botella cada dos personas, bebidas sin alcohol,
café, dulces del Chef, estacionamiento e IVA.
Mendoza
-Ruta de la gastronomía olivícola.
Por segundo año, la Ruta de la Gastronomía Olivícola,
propone degustar platos gourmet especialmente
preparados con las mejores aceitunas y/o aceites
de oliva extra virgen de la provincia de Mendoza.
Los restaurantes que exhiben un afiche en su
vidriera avalan y garantizan la calidad y el
carácter genuino de los productos ofrecidos.
Si bien el programa se promociona hasta el
10 de agosto, la mayoría de los restaurantes
ha prometido mantener los exquisitos platos
por todo el 2008. Restaurantes
de Mendoza Almirante Tucumán 205, Godoy Cruz
– (0261) 155607016 / 156210800 Altoque Lounge
– Restó A. Villanueva 295, Mendoza – (0261)
4299891 Bonarda - Microtel Inn Avda. Acceso
Sur y Lamadrid, Dorrego – (0261) 4320503 Casa
Del Visitante – Zuccardi Ruta Prov. 33 km 7,5,
Maipú - (0261) 4410000 El Mirador – Hotel Mendoza
España 1210, Mendoza – (0261) 4252000 Killka
- Bodegas Salentein Ruta 89 y Videla, Los Arboles,
Tunuyán – (02622) 429500 La Albahaca Espejo
659, Mendoza – (0261) 4442127 / 156177505 Las
Cañas Las Cañas 900, Dorrego, Guaymallén – (0261)
4311088 La Posada Salentein Ruta 89 y Videla,
Los Arboles, Tunuyán – (02622) 429090 Los Parrales
- Hotel Aconcagua 25 de Mayo 817, Mendoza -
(0261) 5200500 Maceratta Trattoria Viamonte
4734, Luján – (0261) 4960152 Maula Panamericana
y Rotonda Chacras de Coria, Luján – (0261) 4965566
Montecatini General Paz 370, Mendoza - (0261)
4252111 Montecatini - Palmares Panamericana
2650, Godoy Cruz - (0261) 4401097 Praga Marisqueria
Julio L. Aguirre 413, Mendoza – (0261) 4259585
Raices Milagros 2347, Corralitos, Guaymallén
– (0261) 4298105 Reggina Trattoria Acceso Este
1293, Lat. Sur, Dorrego – (0261) 4327247 Trevi
Las Heras 68, Mendoza - (0261) 4233195 Sud Restaurante
– Tower Inn, Av. Hipólito Yrigoyen 774 San Rafael
-(02627) 427190
-Anna Bistró. Juan B. Justo
161, Ciudad. Tel.: 4251818. Precio promedio
de gasto por persona $ 35. Abierto desde las
12 hasta la madrugada.
-El Faro. Menú Ejecutivo todos
los mediodías $ 54. Los precios en promedio
para entradas $ 24; principales $ 38 y postres
$ 21. Vino desde $ 35. Av España 948, piso 14.
Tel 4253533/0333
-El 23 Gran Bar. Chile 898
esquina Montevideo. 4202840/41. www.winery.com.
Los precios: tapas entre $ 11 y $ 15; tapeo
blanco y tinto (3 tapas) $ 36; platos entre
$ 17 y $ 42; postres entre $ 16 y $ 22.
Rosario, Santa Fe
-Enoteca Rey de Copas invita
a cenar con los vinos de Bodega Ruca
Malen, guiados por su Sommelier, a
la vez que el titular de la empresa, Jean Pierre
Thibaud, disertará sobre la Bodega y sus características
generales. Acompañarán estos vinos, una Terrina
de pato con emulsión de pera y cardamomo como
primer plato, seguido de Lomo de novillo con
reducción de Malbec Ruca Malen y trufa fresca
rallada, y un postre de Hojaldre con frutas
de la Patagonia y cremas especiadas. La cita
es el miércoles 20 de agosto
a las 21 hs. en Muelle I (Paseo de los Inmigrantes
410. La Fluvial). Costo por persona: $ 120.-
Venta anticipada solamente en Rioja 1629 o al
4242751. Cupos limitados.
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Mendoza
-Finca Decero abre sus puertas
a la gastronomía todos los fines de semana.
A cargo de Nicolás Bedorrou
la cocina muestra estilo propio a partir de
la combinación de ingredientes de la tradición
autóctona de estas tierras y notas de sofisticación.
Los menús fueron diseñados por el cocinero para
acompañar los varietales tintos Decero
elaborados a mano. Menú Tinto 1° Paso. Empanaditas
de yacaré confitado y salsa criolla. 2° Paso.
Panzottis de chivo y almendras asadas con hongos
secos. 3° Paso. Entraña Grillada con gel de
chimichurri, verduras planchadas y puré de olivas.
4° Paso. Sopa Tibia de chocolate blanco con
brownie y helado de cosecha tardía. 5° Paso.
Café y/o té + petit fours. Vinos: Decero
Clásicos Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot.
Tarifa: $ 120. Otra opción para sábados y domingos
es Tour & Degustaciones para maridar ($ 65).
Incluye: quesos, ahumados, panes caseros, chocolates
Bianco & Nero y vinos -3 varietales diferentes-
+ degustación de vinos en proceso desde tanques
de acero inoxidable y barrica. Esta variante
es recomendada para quienes prefieran algo más
informal ya que insume menos tiempo y permite
tener un almuerzo rápido para continuar con
los recorridos turísticos. Más info y reservas:
Finca Decero. Agrelo Tel: 0261.524.4747.
-Turismo en Luigi Bosca. La visita comienza en el
tradicional viñedo situado junto a la bodega; luego se conoce paso a paso el
proceso de vinificación de los exclusivos caldos. Desde la molienda a la crianza
en barricas de roble, pasando por los viejos toneles de roble de Nancy que
forman parte de la colección de elementos históricos, en aproximadamente una
hora. El trayecto incluye al Vía Crucis del vino, una impactante obra compuesta
por 14 alto relieves de hormigón armado realizada por el artista mendocino Hugo
Leytes. Cada cuadro patinado y policromado relata la historia desde la llegada
de los inmigrantes a estas tierras, relacionando las diversas etapas del vino
con el Vía Crucis cristiano; tal visión llevó al artista 13 años de labor. Luego
en el visitor center se reconocen las distintas líneas
elaboradas en la bodega y los visitantes pueden degustar algunos vinos de la
casa. Visitas exclusivamente con reservas previas, $ 15. Teléfono 4981974.
www.luigibosca.com.ar
-Platos invernales
en Andeluna. La bodega mendocina
Andeluna buscar sumar más alternativas
al creciente turismo que transita por el Valle
de Uco. Para ello comenzó a ofrecer en su amplio
living una renovada opción gastronómica acorde
a la temporada invernal: un menú de seis pasos
maridado con vinos de la bodega. La propuesta
comienza con una sopa cremosa de calabazas dulces
asadas (con Andeluna Chardonnay),
seguida por una tarta tatin de cebollas blancas
con mermelada de pimientos Calahorra (con
Andeluna Cabernet Sauvignon),
luego Capelletis rellenos de carne de ternera
(Andeluna Reserve Merlot),
un plato principal compuesto por Bife de chorizo
de cerdo (Andeluna Reserve Malbec)
y dos postres: espuma no láctea de membrillos
asados y queso Filadelfia y un Parfait suave
de manteca noisette con praline de almendras
(Andeluna Chardonnay). El precio
por persona del menú invernal es de u$s 50,
información
www.andeluna.com
-Vuelos en
globo aerostático. Los vuelos se llevan
a cabo a primera hora de la mañana o cerca del
atardecer, momento del día en que las condiciones
meteorológicas en la zona suelen ser más favorables
para esta actividad, que demanda vientos suaves.
Con una elevación máxima de 60 metros, se pueden
apreciar los viñedos y complementar el viaje
saboreando un vino espumoso en las alturas.
El programa incluye un desayuno previo o una
Tarde de té en el restaurante. Por persona:
$ 900 (grupo mínimo de ocho personas). Los vuelos
se realizan a primera hora de la mañana o cerca
del atardecer en Bodega Zuccardi.
Bike and tasting (pedalear
y degustar). Los miércoles de 10 a 12.30. Por
persona: $ 186. - Vení a cocinar. Todos los
días desde las 9. Incluye visita a la bodega,
desayuno, clase de cocina, almuerzo (menú regional)
y el delantal de cocina de regalo. Por persona:
$ 252. - Picnic en los jardines.
Propuesta opcional para almuerzo. Consta de
una canasta para dos o cuatro personas, con
una selección de productos regionales, pan casero
hecho en horno de barro, quesos, aceite de oliva
varietal, sándwiches de verdura y carnes, tartas,
y como postre, frutas de estación, con vinos
o espumantes de Familia Zuccardi.
Canasta para cuatro personas: $ 252; para dos
personas: $ 192. - Curso de degustación. En
la Cava de Turismo se pueden realizar también cursos de
degustación y análisis sensorial. Se comparan los vinos con sus descriptores
aromáticos, con degustación de seis varietales y visita privada a la Bodega. El
curso tiene una duración de dos horas y se entrega material y certificado de la
bodega. Por persona: $ 96.
- Tardes de té. Bajo la pérgola
de la Casa del Visitante o en sus cálidas salas,
este programa se realiza desde mayo hasta fines
de setiembre, los sábado y domingo. Incluye:
café, té, leche y chocolate caliente; budines;
brownies; scones; tostadas de pan de campo;
manteca y dulces de fruta de la propia finca;
tabla de jamón crudo y quesos, y copa de tardío
o Santa Julia Chenin dulce.
Por persona: $ 45.
-Degustación de vinos orgánicos en la Secretaría de Turismo. Durante dos viernes la Secretaría prestó su espacio para que Bodegas Cecchin ofreciera sus productos a mendocinos y turistas, quienes degustaron varietales y obtuvieron información sobre las características de la producción orgánica. Además varios fueron favorecidos con los sorteos en que los premios eran vinos, lógicamente. "Vacaciones junto al vino" fue el marco para inmiscuirse en los sabores del Malbec, Moscatel de Alejandría y Graciana, varietales insignes de la bodega. En ambas oportunidades Alberto Cecchin explicó que para producir un vino orgánico se recurre a trabajos mecánicos y manuales del suelo, al uso de coberturas vegetales, a la fertilización con aportes de estiércol o compost y a la prevención de enfermedades por el uso de productos naturales, dejando de lado cualquier complemento artificial, como herbicidas y fertilizantes sintéticos. Así los microorganismos están presentes en el suelo y le transmiten los nutrientes, potenciando color, aroma y sabor y dándole carácter y personalidad al vino. En Europa los denominan AAA, esto es vinos de Agricultores, Artesanos y Artistas, manifestando una mayor demanda cada día al igual que en EE.UU. y Japón, sitios a donde Cecchin también exporta. En tanto en nuestro país todavía no se manifiesta un mercado demasiado grande respecto a la modalidad de consumir alimentos o vinos sin ningún aporte químico. Sin embargo grandes hoteles como el Faena porteño, lo incluyen en su carta; incluso los vinos orgánicos cuentan con su propia carta "sin químicos" separada de los caldos tradicionales. Participante activa del movimiento slow food,
que crece a pasos agigantados en todo el mundo, la bodega cuenta con una huerta
orgánica y didáctica en la que explican a los visitantes los beneficios de
cultivar la tierra y cuidarla en forma natural; el mes próximo inaugurará un restaurante de comidas típicas en el que incluirán los productos de la huerta.
Más información:
La bodega puede visitarse todos los días de 10 a 18. Manuel A. Sáez 626 Russel, Maipú tel. 4976707.
www.bodegacecchin.com.ar
Colomé, Salta
-Una Estancia Hotel con
9 lujosas suites y un Centro de Visitantes ofrecen
la posibilidad de conocer la bodega y degustar
los vinos. El Museo de Arte James Turrell
de The Hess Art Collection
se inaugurará en 2008. Está diseñado por
James Turrell y es el primer
museo exclusivo del artista en el mundo. Posee
una superficie de exhibición de 1.680 m2 y mostrará
nueve instalaciones de luz y dibujos e impresiones,
representativas de las cinco décadas de
James Turrell como artista.
Ruta Provincial 53, km 20 (4419) Molinos, Prov.
de Salta, Argentina Tel: 03868.494.200 Fax:
03868.494.043
www.estanciacolome.com
www.bodegacolome.com
San Martín de los Andes, Neuquén
-Paihuen remodelación
del Wine Bar. El Wine Bar de
Paihuen, ofrece vinos por copa, tablas
de ahumados regionales, pizza al grill, guisos
y fondeu de queso, en un marco rústico y distendido.
Durante éste año ha sido ampliado en 25 m2,
lo que permite aumentar su capacidad. Tanto
el salón como la cocina han sido ampliadas para
ofrecer un mejor servicio. Además, nuevos baños
y una cava más grande. Paihuen cuenta con una
de las más importantes cavas de la región, con
más de 3.000 botellas y 200 etiquetas de los
mejores vinos argentinos. Por definición está
dedicada a las bodegas argentinas y en especial
a las que temporada a temporada acompañan los
encuentros con los vinos más destacados del
país. Con vista al lago, deliciosos platos,
excelentes vinos y la calidez que lo caracteriza,
el Wine Bar espera renovado la llegada de los
turistas, éste invierno 2008. Cocina regional
Caleuche, el restaurant de Paihuen propone cocina
regional a base de trucha, ciervo, jabalí y
guanaco, sin descuidar alternativas de la cocina
tradicional: pastas, pescados, diversidad de
carnes y guarniciones, preparadas por Pablo
Buzzo, chef ejecutivo de Paihuen. Ofrece diferentes
opciones durante la semana: Lunes de cordero
Martes de Trucha Miércoles de karaoke y asado
– Un día para disfrutar en familia y divertirse.
Jueves: cena de pasos Otras propuestas Además
el complejo ofrece para este invierno clases
de cocina para niños y adultos. Para aquellos
que gustan disfrutar del arte, durante julio
y agosto, Paihuen contará con la presencia del
artista plástico Darío Mastrosimone
www.dariomastrosimone.com.ar. El complejo
propone además actividades recreativas todos
los días para chicos entre 4 y 11 años, dentro
del mismo en contacto con la naturaleza. Y una
vez más las mejores bodegas y reconocidos chefs
llegan a Paihuen para sorprender a los huéspedes
con sus novedades en materia de vinos y gastronomía.
Paihuen cuenta con Internet y WiFi. Para mayor
información:
www.paihuen.com.ar
– info@paihuen.com.ar
San Martín de los Andes: 02972.428.154/5/6 Buenos
Aires: 4343.6044
-CXV Cientoquince de
Bodegas La Rosa estará presente
esta temporada de ski en los mejores restaurantes
de Bariloche, Las Leñas
y Villa la Angostura. Durante
los meses de julio y agosto, quienes concurran
a los principales restorantes de estas ciudades
serán asesorados por sommeliers de Bodegas
La Rosa y podrán elegir exquisitos
platos invernales para maridar con CXV
Cientoquince y descubrir combinaciones
de sabores tan únicos como exclusivos. Quienes
deseen acompañar su cena con CXV Cientoquince
de Bodegas La Rosa se llevarán
de obsequio una botella de 750 ml. en su estuche
original de madera para disfrutar en un momento
especial. CXV Cientoquince
de Bodegas La Rosa, un blend
soberbio de alta gama que combina un 65% de
Malbec, 23% de Cabernet Sauvignon y 12% de Tannat
con un año de guarda en barricas de Roble Francés
y Americano de primer uso lo que le ofrece una
personalidad única e identidad robusta. CXV
Cientoquince de Bodegas La Rosa, es de color
rojo rubí, con aroma a Ciruelas y sabor a frutas
negras y chocolates. Un vino elegante que permite
apreciar el equilibrio entre calidad e innovación.
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Buenos Aires
-Saurus te invita a disfrutar de
alguno de los mejores espectáculos de tango en el Centro Cultural
Torquato Tasso. Enviando un mail a
marketing@familiaschroeder.com
podrán participar por dos entradas para dos personas cada uno y serán recibidos
con una copa de vino Saurus. Si tu mail es el Nº 20 ó 30 empezá
a planear tu próxima salida! Válido para cualquier espectáculo de viernes ó
sábado durante el mes de agosto. Los ganadores de dos entradas cada uno
durante Julio fueron Agustín Noriega y Gabriela Mulder. Para ver la programación
de Agosto ingresar a:
www.torquatotasso.com.ar.
-Sábado 23 de agosto a las 21
hs. Bodega Alta
Vista acompaña a Gabriela Mazzeo en Dengis Doc
Vinoteca Privada Tango y bolero (2ª presentación con nuevo repertorio).
Gabriela Mazzeo comenzó su recorrida musical hace ya más de dos décadas,
con "Tríptico", trío que recreaba música de autores latinoamericanos como Chico
Buarque, Jaime Ross y otros, cantando en escenarios como
Paseo La Plaza , Centro Cultural Recoleta, Centro Cultural San Martín, entidades
barriales y festivales en el interior del país. Su CD solista, "Infinidad "
(2006), fue grabado junto a prestigiosos músicos del jazz como el pianista
Alejandro Devries (ex Pedro Aznar), Guido Martinez en contrabajo (Latinaje) y
Bernardo Baraj en saxo y presentado en Buenos Aires (El Condado) y en bares de
Madrid. Para conocer a Gabriela podés ingresar a
www.gabrielamazzeojazz.com.ar Valor de la entrada: $ 35.- incluye tapeo
gourmet, cazuela de estación y degustación de vinos de la Bodega
AltaVista (Mendoza). La asistencia debe solicitarse al correo electrónico
danieldengis@ciudad.com.ar o a los teléfonos 4541.4359
o 15.6095.3913 . Por favor , quien se comprometa a
concurrir a las degustaciones o eventos , en caso de no poder hacerlo por algún
motivo, le agradeceré que nos informe con tiempo para poder darle la posibilidad
a otra persona de poder asistir.
Mendoza
-En la Sala de Arte de Museo del
Vino de la Bodega La Rural
se exhiben las piezas de la artista
Laura Jofré. Su muestra Obras
Recientes podrá ser visitada de lunes a viernes
de 9 a 17 hs., en la bodega Montecaseros 2625.
Coquimbito, Maipú.
Rosario
-La vinoteca Rey de Copas
invita a One Up - I Torneo Abierto de
Golf de Alta Gama los días 6 y 7 de
septiembre en la cancha del Rosario Golf Club
Modalidad: 36 hoyos Tour ball Americana
Degustación de vinos: el día
6 de septiembre 18:00 a 21:00, las bodegas invitadas ofrecerán
una degustación para los jugadores y para invitados
exclusivos, quienes recibirán de obsequio una
copa de cristal.
Chapelco, Neuquén
-Este invierno,
Bodega del Fin
del Mundo
estará en Chapelco en el
Campeonato Argentino de Instructores
de Esquí 2008 los días 10 de
agosto y 20 de setiembre
respectivamente.
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Buenos Aires
 -En
AWRadio podrán escuchar los programas
sobre vinos El Descorche, Bon Vivant, Momentos
del Buen Vivir, Al Gran Vino Argentino Salud,
entre otros. Están a pocos clicks de distancia,
no se lo pierdan...
www.argentinewines.com/radio
-Fabián Couto,
periodista especializado en gastronomía y vinos,
con orígenes en el mundo del rock, columnista
de ArgentineWines.Com y comentarista
eno-culinario de Daytripper
(Rock & Pop) ahora tiene sus spots de radio
por la mañana después de las 9:30 hs los martes
y jueves por Kabul FM 107.9.
-Manjar todos
los domingos de 17 a 18 hs por FM 90.1
www.fm90-1.com.ar
(de Vicente Lopez a San Isidro o bien se puede
escuchar por Internet). Dedicado integralmente
a la gastronomía. Cuenta con espacios para que
los restaurantes puedan comentar su propuesta,
dar a conocer la música que ofrecen en el mismo.
Participan sommeliers, periodistas invitados,
chefs, se habla de la historia de los platos,
consignas para el público. Conducción
Omar Fernando Durán.
-A beber se ha dicho. Programa radial
conducido por Miguel Aliste por FM Light
97.3 de San Juan - Argentina, los
sábado de 18 a 20 hs.
http://abebersehadicho.blogspot.com
a.beber.se.ha.dicho@gmail.com
-Rincón Sibarita los
martes de 19 a 20 horas por FM Urquiza 91.7 o en
www.fmurquiza.com.
-Tiempo de Vino. Radio
Universidad Nacional de Salta (93.9) Miércoles 15:30 hrs;
Domingo 11 Hrs. Contacto:
tiempodevino@hotmail.com
 -El
Descorche es un programa de radio que
marida vino y música. Va por FM La Isla
(89.9) desde las 18 y hasta las 20, y también
pueden escucharlo vía internet en
www.fmlaisla.com.ar.
Si están en sus casas, relajados, y quieren
escuchar buena música, pasarla bien con nuestros
comentarios y lecciones (básicas) sobre el vino,
y llevarse algunos tips interesantes para salir
por la noche... no duden: El Descorche,
por FM La Isla, a partir de las 18.Gracias y
nos vemos!!!!
-El
placer de las Noticias, va de 23 a 24hs,
todos los días por la frecuencia AM 1190,
el programa de vinos
y placeres con Gustavo Arévalo en
Radio América, AM1190. La producción es
de Cristina Córdova Av. la Plata 1174
piso 6 depto 27 (1250).
-Momentos del Buen Vivir
inicia su 4a temporada. El sábado 1º de marzo
salió al aire en el nuevo horario de los sábados
de 19 a 20 horas y también en nueva casa,
FM Identidad 92.1 Mhz. Este ciclo, que comenzó
en enero de 2005, es conducido por el Lic. en
Comunicación Christian Peñal y lleva
al oyente por un viaje imaginario por los placeres
de la vida. Su contenido está relacionado con
el mundo del vino, los platos gourmet, los destinos
turísticos más atractivos y las diferentes propuestas
en materia hotelera y gastronómica. Momentos
del Buen Vivir también puede ser escuchado
en vivo a través del sitio
www.fmidentidad.com
-Buena Cepa,
el espacio de radio dedicado al vino y al buen
vivir, tiene el agrado de comunicarles que cambiará
el horario de sus micros diarios para acompañarlos
de ahora en más en el regreso a casa. Se emite
a las 18 horas de lunes a domingos, siempre
por FM Milenium (106.7). Además,
los viernes estará junto a Juan Micheli
en su programa A media mañana
que se emite de 10 a 13 horas a través de la
misma radioemisora. Bajo la afable y tradicional
conducción de Marcelo Chocarro,
Buena Cepa los espera para
compartir toda la información del mundo del
vino. Producción comercial Dr. Lato Peixoto
4328.3563 cel 6169.4034
latopeixoto@hotmail.com.
Buena Cepa, micros
con toda la información Vitivinícola Turismo
y Gastronomía Lunes a Domingo a las 18hs FM
Milenium 106.7 Lavalle 710 2º C Capital Federal
T: 011.4328.3563 F: 011.4322.4412
buenacepa@fibertel.com.ar
www.buenacepa.com
-Un exitoso
programa radial en su quinto año consecutivo
para los amantes del vino Al gran vino argentino,
salud, es un ciclo de microprogramas temáticos
de radio que nació en San Rafael, Mendoza, y
que hoy también se emite en la capital mendocina
y en la porteña Radio del Plata. Creador del
ciclo, es el periodista Luis Martini.
Podría decirse que: El vino, vino para quedarse,
para agregar: La magia de la Radio
es el vehículo ideal para comunicarlo. Los cuatro
años de Al Gran vino Argentino Salud en LV4
Radio San Rafael es un ejemplo de continuidad
en un lugar más condicionado, al lado de las
grandes urbes, aceptando el desafío diario que
plantea una audiencia exigente. Por todo esto,
AM 1030 Radio del Plata, la emisora de Marcelo
Tinelli, aceptó la propuesta de Excelencia,
ideas en comunicación, para dejar su huella
en Los Caminos del Vino, tal el nombre que
lleva el ciclo, dentro de los programas de Fernando
Bravo y Virginia Hanglin. En 2008 el
ciclo vio la luz también en la capital mendocina,
donde se escucha en Radio Nihuil y FM AYER,
los lunes, miércoles y viernes. Al poco tiempo
de estar en el aire, los micros fueron de los
primeros en sumarse a La Radio del Vino en Internet,
propuesta inédita que impulsa ArgentineWines.Com
(argentinewines.com/radio).
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-Aromas del Terruño es un
programa televisivo destinado a la difusión
de la cultura del buen vino, de los sabores
ancestrales, de la identidad propia de nuestro
terruño, su historia o tradición. Nuestra propuesta
es la visita a las Regiones Típicas y Productivas,
interiorizándonos en nuestras raíces fomentando
la identidad propia y nacional. Estaremos presentes
en los acontecimientos más importantes tanto
enológicos como gastronómicos, compartiendo
esta magia que tanto el vino y la gastronomía
nos invitan a disfrutar. Idea y Realización:
Camilo de Lusarreta por Canal
Rural - Sábados 22hs - Domingos 01hs / 04hs
aromastv@arnet.com.ar
-España y sus
vinos Conducción: Patricio Tapia. El
especialista chileno Patricio Tapia (asesor
de vinos de elgourmet.com) emprende un recorrido
por España para dar a conocer la vanguardia
en vinos y gastronomía de este país. Fusionando
los vinos de cada una de las regiones con la
gastronomía local, Patricio Tapia irá demostrando
que los vinos españoles viven hoy un momento
de alza.
-Francia y sus vinos Conducción:
Patricio Tapia Esta temporada elgourmet.com
llega a Francia, el país que quizás más ha influido
en los vinos del mundo. Visitaremos las más
famosas regiones francesas para indagar cómo
es que cada una de ellas ha sido un referente
para los productores en el planeta: los Merlot
de Saint-Emilion, los Cabernet Sauvignon del
Médoc, los Syrah del Ródano, los Sauvignon Blanc
del Loire, los Chardonnay y Pinot Noir de la
Borgoña. Cada una de estas zonas ha tenido un
radical impacto en el know how enológico y vitícola
de los viñateros en el Nuevo Mundo, Latinoamérica
incluido. También abordaremos la gastronomía
gala. Íntimamente ligada a sus vinos, circula
una cocina que parece haber nacido para acompañarlos.
No necesitamos explicar la riqueza y la densidad
de la gastronomía francesa, pero sí creemos
que es necesario revisitarla desde el punto
de vista enológico o, mejor, cómo sus vinos
maridan tan bien con lo que localmente la naturaleza
les ofrece. Sin duda, este viaje de elgourmet.com
será apasionante. No por nada, los vinos franceses
son lo que son.
-Italia y sus Vinos Patricio
Tapia, reconocido periodista chileno diplomado
en Degustación y Enología, emprende un recorrido
por Italia para aprender más sobre el exquisito
mundo de los vinos en este país. Allí visita
las concentraciones de los viñedos más famosos
y conoce los restaurantes y la vida gourmet
que los rodea. Una mirada interesante que nos
acerca a este país desde otro enfoque.
Conducción: Patricio Tapia. Martes y
viernes A LAS 21.30 HS. (MÉX/COL) /22.00 HS.
(VEN.) /22.30HS.
-ABC Vinos Para aprender
todo sobre los vinos y sus rituales, ABC VINOS,
transmite los conocimientos más apropiados en
cursos prácticos para quienes quieren interiorizarse
en el mundo del vino.
-El Club del Buen Beber
Conduce: Elisabeth Checa. Todos los meses elgourmet.om
presenta un programa para disfrutar de los eventos
realizados por el Club del Buen Beber, el club
de vinos exclusivo de elgourmet.com. Un espacio
dedicado exclusivamente a mostrar la cobertura
de los lanzamientos de los vinos seleccionados
mes a mes y todos los detalles de las catas
a ciegas realizadas en espacios gastronómicos
de alto nivel. Además, Elisabeth Checa realiza
exhaustivas entrevistas a representantes de
las más importantes bodegas argentinas, y como
si esto fuera poco, en cada programa se brindan
consejos útiles para los amantes del vino y
todas las novedades relacionadas al mundo del
buen beber. En enero, no se pierda todas las
novedades del programa especial de El Club del
Buen Beber. Viernes a las 19.30 hs. (Méx/Col),
20.00 HS. (Ven.)/20.30HS.
-Napa Valley El Valle del
Napa, en California, Estados Unidos, tiene una
historia tan breve como agitada. En algo más
de cien años, más de una vez ha logrado reinventarse
a sí mismo para ubicarse hoy como un referente
indiscutido al hablar de grandes vinos. Junto
a clásicas regiones como Burdeos, Borgoña o
la Toscana, Napa Valley ocupa un lugar en la
pirámide de los más importantes terroirs del
planeta. En esta serie recorreremos las concentraciones
de viñedos ubicados en el Valle del Napa, visitaremos
sus más destacadas bodegas y nos sumergiremos
en el mundo de la gastronomía del lugar.
-elgourmet.com, la señal de Pramer
destinada a los amantes del buen vivir, estrena
Un lugar en Mendoza, con
Francis Mallmann. A partir
del jueves 7 de agosto, todos
los martes y jueves a las 22.00 hs. Por tercer
año consecutivo, Mallmann deleita a los televidentes
con sus creaciones. Este año desde Mendoza,
con su particular estilo, muestra las virtudes
del aceite de oliva, el vino y otros productos
nativos de la provincia. En este homenaje a
la cocina regional, Francis recorre en su camioneta
las áreas más remotas para encontrar los ingredientes
en su estado natural y cocinar sobre su brasero
de carbón mientras disfruta de los increíbles
paisajes del lugar. Algunos de los escenarios
elegidos por el chef para cocinar son la Villa
25 de Mayo, Las salinas, el Cañón de Athuel
y Malargüe. Estreno: jueves 7 de agosto
a las 22.00 hs. Emisión: Martes y jueves a las
22.00 hs. elgourmet.com puede verse en la frecuencia
46 de CableVisión y Multicanal; 401 de Cablevisión
y Multicanal Digital; 232 de DirecTV y en los
principales cableoperadores de América latina.
www.elgourmet.com
-Estrictamente Vinos. Un
informativo sobre la industria vitivinícola.
La intención fundamental es abarcar todos los
aspectos en que el vino es protagonista. Un
producto concebido para mostrar no solo aspectos
técnicos sino también quién está detrás de un
vino, dónde se produce, cómo se comunica, dónde
se consume. Estrictamente vinos por América
24 los domingos a las 15hs. Aire TV S.A. Productos
de TV info@airetv.com.ar www.airetv.com.ar 0261.431.9005
-Placeres Terrenales e el
programa que conduce Fernando Vidal
Buzzi un experto histórico en vinos
y gastronomía en nuestra televisión junto a
Martín Auzmendi. Va los sábados
a las 18:30 hs Fernando Vidal Buzzi es el anfitrión
de Placeres Terrenales y semanalmente invita
a recorrer el mundo de la gastronomía, los vinos,
las bebidas espirituosas, los cigarros y otras
tentaciones. En compañía de expertos, Fernando
lo lleva por el camino de los sabores, sensaciones
y aromas, dedicado para paladares exquisitos.
El programa cuenta con secciones temáticas enfocadas
al conocimiento que hacen que a la variedad
de cada envío, todo ello con distintivo cuidado
y calidad visual. En 2008 será la quinta temporada
consecutiva de Placeres Terrenales. Sábados
18.30 hs.
por Metro. placeresterrenales@biopic.tv.
-Dos de Copas Brascó & Portelli
haciendo de las suyas en TV
por canal Metro
de Cablevisión.
Sábados y domingos a las 22:30hs.
-Vino por el vino. Con el
vino y la gastronomía como excusa, y los paisajes
naturales de Mendoza como marco, Vino por el
vino propone media hora semanal para conocer
la parte menos visible de un personaje famoso.
El chef mendocino Facundo Cuadrado es el encargado
de recibir y compartir cada emisión con el invitado
adentrándose en sus conocimientos y anécdotas
sobre vino y gastronomía. Vino por el Vino es
una coproducción entre Biopic Productora y Shoin
Radio y TV (Mendoza) domingos 22 hs
Por canal Metro
de Cablevisión
-Mundo Whisky es un programa
pensado para difundir todo lo relacionado con
esta tradicional bebida. Fomentar su consumo
a través del conocimiento, su historia, usos
y variedades, como así también mostrar la cultura
y costumbres celtas, entorno natural en el cual
se desarrolla toda la historia del whisky. Miguel
Ángel Reigosa, Presidente de la Whisky Malt
Argentina y referente indiscutido del whisky
en Argentina, es el anfitrión del programa.
Mundo Whisky es una producción de Biopic Productora
en conjunto con la Whisky Malt Argentina. domingos
a las 23:30 hs.
Por canal Metro
de Cablevisión
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