De la farmacia al vino: los Brennan entran al negocio vitivinícola

30/07/14
Fuente: Ecocuyo | Gabriela Malizia.

“Amansado” es la línea de vinos de la familia Brennan. Los vinos provienen de viñedos de Malbec ubicados en Perdriel, Luján. Eugenia Brenan (foto), de 27 años, licenciada en Administración de Empresas estará al frente del negocio vitivinícola de la familia.

La familia Brennan, propietaria de Farmacias del Centro y del proyecto Alma, en Lunlunta, se lanza ahora al mundo del vino con Amansado, dos Malbec de la cosecha 2012 que serán presentados en septiembre próximo. Eugenia Brennan, licenciada en Administración e hija de Adolfo Brennan, estará a cargo del proyecto, que desde lo estético posee una relación con la crianza de caballos. Lee mas

Llega lo último de Ojo de Vino por Marcelo Pelleriti

29/07/14
Fuente: Ecocuyo | Gabriela Malizia.

El año pasado, en el marco del Día Mundial del Malbec, Ojo de Vino presentó la etiqueta de este vino elaborado por el enólogo Marcelo Pelleriti. La misma fue diseñada por el creador de la bodega, el músico y artista conceptual Dieter Meier.

El año pasado, en el marco del Día Mundial del Malbec, Ojo de Vino presentó la etiqueta de este vino elaborado por el enólogo Marcelo Pelleriti. La misma fue especialmente diseñada por el creador de la bodega, el músico y artista conceptual Dieter Meier.

La celebración representa un homenaje a la cepa que significó un punto de quiebre para el crecimiento de la vitivinicultura argentina, que hoy experimenta un desarrollo y un reconocimiento mundialmente reconocidos.

Dieter Meier Puro Grape Selection Malbec 2012 es un blend de terroir de baja producción, creado para expresar las particularidades de dos de las zonas más destacadas en nuestro país y en el mundo para la elaboración de Malbec: Agrelo, en Luján de Cuyo y Tupungato, en Valle de Uco.

Además, refleja fielmente la tendencia internacional de buscar diferenciación en los vinos a través de la identidad de los suelos de donde provienen.

El tipo de suelo de Agrelo es aluvional, franco arcilloso, con baja cantidad de materia orgánica. Presenta un perfil profundo y gran capacidad de retención de agua. Da como resultado un Malbec con gran complejidad y expresión frutal, sobre todo aromas a frutos negros.

Las uvas de Tupungato crecen en un suelo arenoso, de baja materia orgánica y perfil profundo con presencia de canto rodado y algunos sectores calcáreos. Se caracteriza por la escasa retención de agua, lo que obliga a la planta a tener que explorar más superficie para obtener recursos de subsistencia. Estas características generan un Malbec muy expresivo, con aromas florales y una alta mineralidad.

Es en el encuentro de estos dos terroirs donde radica la potencialidad de este vino, que cuenta, además, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Dieter Meier, autor de la etiqueta, señala “pretendemos seguir elevando la vara de los productos hechos en el terroir. De él deben salir vinos puros que expresen todo su potencial sin intervención. En este caso, con uvas de Agrelo y Tupungato”. Marcelo Pelleriti agrega: “el mérito de este vino va a ser la fascinante convivencia entre las distintas personalidades de estos dos grandes terroirs”.

Su precio sugerido es $265 y en Mendoza es distribuido por Tasting DVU, de la familia Molinengo.

Fernando Dupont y una gran noche

29/07/14
Fuente:  Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián.

A veces el tiempo pasa demasiado rápido y otras, no pasa más.
A mi me suele pasar lo 1ro JeJe!
Por lo menos respecto al blog y en los últimos 2 años…

Ya pasó más de un mes, que tuve el gusto -y la suerte- de poder participar de una cena con Fernando Dupont, dueño de la bodega que lleva su nombre.

La organizó Siete Spirits -espectacular vinoteca virtual, también con local a la calle en Palermo-, en Paladar Buenos Aires, un restaurante a puertas cerradas en Villa Crespo.

La idea era presentar en Buenos Aires los Vinos del año. Pero siempre le resulta necesario hablar de la bodega, de su historia y localización, por ser un emprendimiento poco conocido en una zona donde es la única bodega que hay.
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Goyenechea propone catas interactivas junto a Pietro Sorba

Bodega Goyenechea invita a participar on line y de manera totalmente libre de catas interactivas junto a Pietro Sorba, periodista italiano especializado en gastronomía. En la página web www.pietrosorba.com.ar podrán entrar en la sección Degustación Interactiva y dejarse guiar por el experto para disfrutar de los olores, sabores y colores de nuestros vinos, saber detalles de su elaboración y conocer de qué modo apreciarlos en todo su potencial. Malbec Roble, Espumante Extra Brut Chardonnay Chenin, Lorenza Bonarda, el corte Chardonnay Tocai, Merlot Rosé y Chardonnay son las etiquetas que protagonizan estas catas on line. Como si estuvieran compartiendo un momento distendido en la casa del propio Pietro Sorba, él les transmitirá tips, consejos, compartirá sensaciones, apreciaciones y sensaciones de cada etiqueta degustada. ¡No dejen de pasar por allí!

Pietro Sorba nació en Italia. Es periodista, crítico enogastronómico y un estudioso de historia y antropología culinaria. Desde 1992 vive y trabaja en Italia, así como también en la Argentina y otros países de Latinoamérica. Fue columnista de la página Comer afuera (Clarín) y de los suplementos D.Gustación (Clarín, 2004) e Infobae Gourmet (Infobae, 2003-2004). Realizó el Gran libro Clarín del vino argentino (2005). Se desempeñó como asesor de contenidos de elgourmet.com y consultor de las empresas Tenaris, Risto Qui, Latitudine38, entre otras. Condujo y cocondujo más de 150 capítulos de los programas Sobremesa de gourmets, Sobre gustos, Platos del Nuevo Mundo y Chile y sus vinos, emitidos por la señal elgourmet.com. Fue productor general de la serie documental Terra Brasilis. Es una voz calificada y consultada de manera habitual por medios nacionales e internacionales para hablar de gastronomía y temas relacionados con su actualidad.

El Camino del Vino por INCAA TV esta semana

El jueves 31 de julio 2014 está programada la transmisión de la película El Camino del Vino que cuenta la historia de un prestigioso sommelier que pierde repentinamente el paladar y para recuperarlo inicia un viaje hacia los inicios del vino, despojándose de la carga de su conocimiento adquirido. Fue filmada en la provincia de Mendoza y otras locaciones con dirección de Nicolás Carreras y con actores como Charlie Arturaola y Donato de Santis.

Acuerdo de Corresponsabilidad Gremial que beneficia a más de 2000 trabajadores vitivinícolas

28/07/14
Fuente: INV.

El Jefe de Gabinete, Jorge Capitanich , junto al ministro de Trabajo, Carlos Tomada, al gobernador de Salta, Juan Manuel Urtubey, el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Guillermo García y representantes de FOEVA, firmaron un acuerdo que garantiza los beneficios de la seguridad social a los obreros del sector.

El nuevo acuerdo comprende a 70 productores y a unos dos mil trabajadores. Capitanich agregó: “ya superamos los 55 mil trabajadores en el régimen de corresponsabilidad gremial, gran parte de los cuales corresponde al sector vitivinícola de San Juan, Mendoza y ahora Salta”. Lee mas

Nuevas oficinas de Humberto Canale en Buenos Aires

¿Con qué socios entra Tinelli al negocio del vino?

27/07/14
Fuente: Ecocuyo | Gabriela Malizia.

Desde un millonario norteamericano, el presidente de un fondo de inversión, un empresario de productos lujo, el dueño de casinos, el cuñado de Macri hasta un funcionario nacional, comparten el emprendimiento con el conductor de TV. La nueva bodega de Marcelo Tinelli Lorenzo de Agrelo estará emplazada en lo alto de una ladera en el predio de 25 hectáreas que le obsequió en Santa María de los Andes su amigo y socio Hernán de Laurente.

Laurente que a su vez es conocido del empresario norteamericano John Woo, quien el año pasado adquirió la totalidad del predio de 820 hectáreas en Agrelo, y de Diego Radivoy, presidente de Fiducia Group, habría – según cuentan- concretado un buen negocio al comprar a valores convenientes 170 hectáreas, que luego revendió a varios amigos de Marcelo Tinelli. Lee mas

San Juan ya produce vinos de alta calidad forzando la planta

21/06/14
Fuente: Hugo Carmona Torres | Suplemento Verde Diario de Cuyo.

Bodega Finca del Enlace de 25 de Mayo produce vinos de alta gama con características similares a los de zonas frías podando los brotes verdes en diciembre y obligando a la planta a rebrotar y dar nuevos racimos que maduran a fines de abril y mayo.

Algunos sostienen que es algo no natural pero lo cierto que la técnica desarrollada a nivel mundial como ‘Crop Forcing’ o “poda forzada” es una variante que el hombre logra aplicando su ingenio para hacer lo que el microclima de una región muchas veces no da a una fruta.

Se sabe que es más probable lograr vinos de alta calidad enológica en las regiones frías que en las cálidas debido a una maduración más lenta y gradual de la uva. Las altas temperaturas de verano juegan en contra muchas veces y los esfuerzos para lograr calidad son mayores por parte de los hombres en el viñedo y en la bodega.

“Los brotes primarios son podados a fines de diciembre en forma mecánica dejando sin hojas y con algunas yemas. Los brotes producen entonces un nuevo crecimiento. Los rindes se ven resentidos porque la planta debe hacer un nuevo desgaste de reservas. Los especialistas aseguran que la planta no se ve resentida para años próximos aunque es preferible rotar los lotes con estos tratamientos.” Lee mas

José Zuccardi: De lo que más habla es de terroir pero no es de lo que más se entiende

25/07/14
Fuente: Juan Diego Wasilevsky | Vinos & Bodegas iProfesional.

El bodeguero analizó el presente de la vitivinicultura argentina y los próximos pasos que deberá dar la industria para no perder terreno en el mundo.

Familia Zuccardi se encuentra en un momento clave de su historia: durante esta última vendimia, se realizaron por primera vez fermentaciones en la nueva bodega que están construyendo en Valle de Uco, más precisamente en Altamira, y que estará oficialmente inaugurada en diciembre.

Pero el hecho de tener bodega nueva no es un evento que, por sí solo, deba marcar un punto de inflexión. La razón es que la construcción de esta estructura es la coronación de una filosofía que Familia Zuccardi inició en 2004, cuando adquirieron las primeras fincas en ese valle e iniciaron un camino de ardua investigación del terroir que tiene como hilo conductor a los suelos aluvionales, que nacieron a partir de la cordillera. Lee mas

Bodegas Salentein presenta una muestra de arte y actividades especiales para niños en Mendoza

Durante las vacaciones de invierno 2014 Bodegas Salentein presenta en la Galería Killka una muestra de arte y actividades especiales para niños en Mendoza

Tres artistas mendocinos: Chiavazza, Rosas y Castillo, exponen sobre el ser humano en Killka – Espacio Salentein hasta el 31 de agosto

Bodegas Salentein preparó una propuesta para estas vacaciones de invierno con actividades para niños y una muestra imperdible de los artistas mendocinos: Osvaldo Chiavazza, Fernando Rosas y Juan Castillo, que podrá visitarse hasta el 31 de agosto en Galería Killka (Ruta 89 Km 14, Los Árboles, Tunuyán, Mendoza). Lee mas

Placeres Gourmet por Nieto Senetiner

  

INV: Reconoce Indicación Geográfica para Chapadmalal

Con el siguiente texto de la resolución C.20/14:

“Reconócese, protégese y regístrase el área solicitada bajo el nombre de Chapadmalal, como una Indicación Geográfica de la República Argentina, ubicada en el partido de General Pueyrredón, Provincia de Buenos Aires, en un todo de acuerdo en los siguienteslímites indicados: 1) Norte: Calle 515; 2) Este: Ruta Provincial Nº 11; 3) Sur: Arroyo Las Brusquitas y 4) Oeste: Avenida Antártida Argentina, según mapa que figura en el anexo de la presente resolución.”

Quedó establecida la IG para la región de Chapadmalal donde están asentados los viñedos de la bodega Familia Estrada.

 

Michel Rolland en Bodega del Fin del Mundo

Michel Rolland, el prestigioso enólogo consultor francés, fue recibido por Julio Viola, fundador y propietario de Bodega Del Fin del Mundo para definir los cortes que darán lugar a los vinos de alta gama de la bodega.

Durante la mañana degustaron junto a todo el equipo de enología, comandado por Marcelo Miras, los vinos destinados a los cortes de Special Blend, Gran Reserva y los que definirán la línea FIN Single Vineyard cosecha 2014.

Al respecto, Rolland señaló “…destaco la calidad que estamos logrando con los Malbec de la bodega. Los vinos de la Patagonia sorprenden año tras año, consolidándose las cepas de Pinot Noir, Merlot y Cabernet Franc”…

En su paso por la bodega situada en San Patricio del Chañar, Michel Rolland, almorzó en Malma Restaurante, donde probó parte de la nueva propuesta gastronómica a cargo de su reciente chef ejecutivo Pablo Buzzo, quien estrenó una carta inspirada en la comunión que guardan los vinos y los productos autóctonos de la región.  En esta oportunidad, Buzzo sorprendió a Rolland con sus especialidades: la empanada de trucha y el cordero patagónico como platos destacados maridados con vinos de alta gama de la bodega.

Bodega Del Fin Del Mundo nace en 1999 con la plantación de los primeros viñedos, en San Patricio del Chañar, Provincia de Neuquén. Fundada por la familia Viola, la bodega inaugurada en 2003, cuenta con más de 800 hectáreas propias de viña donde se cultivan variedades como: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir,  Syrah, Sauvignon Blanc,  Semillón y  Chardonnay. En abril de 2009,  la familia Eurnekian y la familia Viola  se asociaron  en un proyecto para conquistar nuevos mercados y posicionar los vinos argentinos en el mundo. Con esta unión se inicia un futuro de expansión y desarrollo de la prestigiosa bodega  patagónica.

Malma Restaurante está ubicado en el corazón de la bodega, promete una estancia inolvidable entre los viñedos convirtiéndola en una experiencia única. Está abierto al público todos los días de 10 a 17hs. Ruta provincial  7, Picada 15. Q8306ZAA. San Patricio del Chañar. Neuquén, reservas al 0299 4897600 o 7500 – Extensión # 224  Email: malma@bdfm.com.ar/ twitter: @malmarestobar

Cinco claves para entender la Tarjeta del Viñatero que se viene

21/07/14
Fuente: Sitio Andino.

Este nuevo instrumento de control, que permitirá acceder a información en tiempo real, será aplicado por el INV a partir de diciembre. En esta nota te explicamos de qué se tratar, cuáles son los cambios y beneficios.

Con la intención de garantizar una mayor precisión en los datos de cosecha y siguiendo la tendencia de las tecnologías aplicadas a la fiscalización de la producción agrícola, desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en coordinación con la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) se sigue avanzando en la aplicación de más y mejores controles para garantizar la transparencia en el mercado y la calidad de la uva y el vino. Sin embargo en todos estos años de utilización de las más modernas tecnologías no se ha avanzado sobre remitos de uva, de forma tal que den la trazabilidad de la uva desde el viñedo hasta la bodega y el control exhaustivo del producto ingresado, no sólo en la cantidad sino también en la variedad. Lo mismo se puede hacer extensivo a lo que sucede en el empaque y en las plantas de secado para uvas en fresco y pasas, admite el titular del INV, Guillermo García. Lee mas

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