El Cine Cocina 2da edición: Comer con los ojos

October 18, 2014 por  
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Del 12 al 20 de noviembre llega a Buenos Aires la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”, con una enriquecida y ampliada propuesta cultural y gastronómica, apadrinada por el cinéfilo chef Takehiro Ohno.

ElCineCocinaAfiche

Con películas, talleres y cine-cenas, la Alianza Francesa recibirá a quienes aman la cocina en todas sus formas, agasajándolos con films presentados por los grandes de la cocina local, como Narda Lepes, Juliana Lopez May, Maru Botana, Martín Molteni, Jean-Baptiste Pilou, Daniel Uria, Patricia Courtois, Rabindra Nath y Ryo Suehiro.

El viaje sensorial comienza en Japón, con Takehiro Ohno presentando el documental Jiro dreams of Sushi de David Gelb, que habla del sushimaster Jiro Ono y sus tres estrellas Michelin. Después, la clásica obra de ficción Tampopo del director Juzo Itami, retoma con humor la estética western spaghetti, al mejor estilo ramen.

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Pedro Rosell, el hombre del espumante

October 17, 2014 por  
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17/10/14
Fuente: Jornada Online.

Pedro Rosell

Referente en la elaboración del espumante en la Argentina. Hoy conduce el proyecto de Bodega Cruzat, en Agrelo. Un lugar donde se habla el idioma de las burbujas.

Los años no vienen en vano para Pedro Rosell, porque a lo largo del paso de estos años supo convertirse en un referente y un impulsor del espumante argentino. Hoy, conduce y es accionista de la Bodega Cruzat, en Agrelo, un lugar en donde se habla el idioma de las burbujas y se respira a cada paso la sapiencia en la elaboración de espumantes de gran calidad. “Lo que sé, me lo dieron los años”, dice modestamente este enólogo que finalizó sus estudios en Burdeos, donde aprendió los secretos de las borras. Luego fue tal vez el iniciador, en la Bodega Navarro Correas, de este largo camino de éxitos que goza hoy el espumante argentino. Lee mas

Don David con nueva vestimenta

October 17, 2014 por  
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La línea Don David Reserva de Bodega El Esteco ha ganado nueva etiqueta diseñada por Sure Brand Design

Don David

Un buen hábito: beber con moderación

October 17, 2014 por  
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17/10/14
Fuente: Tiempo Argentino.

Un estudio realizado en 13 países de la región determinó que el patrón de consumo de alcohol en la Argentina, si bien habitual, muestra bajos índices de alto riesgo a largo plazo para la salud.

Un reciente estudio sobre patrones de consumo de alcohol realizado por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO) en 13 países de la región determinó que el patrón de consumo en la Argentina muestra menores niveles de consumo de riesgo. A pesar de que en el país el consumo de bebidas con alcohol es una costumbre de la mayoría de la población adulta, la ingesta per cápita de bebidas alcohólicas de alta graduación es relativamente baja si se la compara con la de países como Brasil, Venezuela, Estados Unidos, Canadá y el continente europeo.

La prevalencia de consumo se mide con la pregunta sobre si se ingirió al menos una bebida alcohólica en los últimos 12 meses. En la Argentina, la prevalencia es del 74%, es decir, casi tres de cada cuatro personas respondieron positivamente. De los 13 países consultados, sólo Europa en su conjunto, Venezuela y Canadá superan esa cifra, con 85, 83 y 78%, respectivamente.

Sin embargo, más allá de esa costumbre, presente en la mayoría de la población adulta, el 93% de los argentinos consume bebidas con alcohol sin riesgo alto a largo plazo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se considera nocivo el consumo de alcohol cuando provoca efectos sanitarios y sociales perjudiciales para el bebedor, para quienes lo rodean y para la sociedad en general.

Actualmente, existen indicadores para determinar si el consumo de alcohol es nocivo, entre los que se encuentran el riesgo de largo plazo (personas que ingieren altas dosis de alcohol por un tiempo prolongado) y el riesgo por ocasión (personas que ocasionalmente beben en cantidad). De acuerdo con estas pautas de consumo, la Argentina es el tercer país de menor riesgo de América Latina, con resultados del 2,3% a largo plazo. Debajo suyo, sólo se encuentran El Salvador y Honduras, con 1,9% y 1,7%, respectivamente. El país que presenta mayor porcentaje de personas que ingieren altas dosis de alcohol por un tiempo prolongado es, paradójicamente, otro centroamericano: Panamá, con el 12,4 por ciento.

En mayo de este año, la OMS presentó el Informe Mundial 2014 sobre la situación del alcohol y la salud.  Allí advirtió que la práctica no sólo conduce a la dependencia y a un aumento de la violencia, sino que está relacionado con el riesgo de desarrollar más de 200 enfermedades, incluidas la cirrosis, algunos tipos de cáncer y otras infecciosas como tuberculosis y la neumonía.
El consumo de alcohol entre los adolescentes es alto en la región de las Américas con un 53% de chicos de 15 a 19 años que admiten beber, mientras que en Europa la cifra trepa a 70 por ciento. Ese continente es la región del mundo donde más se bebe alcohol, un promedio anual de 10,9 litros per cápita, especialmente en los países del Este.

La Argentina, de acuerdo a las mediciones de FLACSO, es también el tercer país de los estudiados con menor riesgo por ocasión, es decir, con menor cantidad de personas que ocasionalmente toman en cantidad, cifra que alcanza el 11,4 por ciento.

El estudio señala además que seis de cada diez argentinos no consumen bebidas con alcohol o lo hacen en niveles bajos de riesgo a largo plazo y por ocasión. Esta tendencia se refuerza en asociación con el dato de que, a nivel local, el 47% de la población toma sólo durante las comidas, en compañía de amigos y familiares. “El consumo de bebidas con alcohol integrado a las comidas es una práctica excepcional en América Latina, que convierte al patrón de consumo argentino en un referente interesante para la región”, afirmó el responsable del estudio, Carlos Sojo, doctor en Ciencias Sociales e investigador asociado de FLACSO Costa Rica.

Respecto de las bebidas consumidas en la última ocasión, la cerveza predominó entre las respuestas de los encuestados argentinos (64,7%), elegida principalmente como acompañamiento de las comidas, y en reuniones y celebraciones familiares. La baja graduación alcohólica de la cerveza y el consumo integrado con la alimentación contribuyen, entonces, a disminuir la cantidad de etanol puro total consumida en el país.
La investigación indagó en los patrones de consumo de más de 20 mil personas (bebedores y no bebedores), en muestras nacionales estadísticamente representativas, compuestas por mujeres y hombres de entre 18 y 65 años. El doctor Sojo, coordinador del estudio, indicó además que el mayor conocimiento posible de los patrones de consumo de alcohol es esencial para informar a las autoridades nacionales con el fin de potenciar el desarrollo de políticas públicas basadas en información, dirigidas a la prevención del consumo nocivo de alcohol, y a la consecuente reducción de sus efectos negativos para las personas y la sociedad. «

Añada 2014 Edición Limitada Santa Julia Syrah Rosé

October 15, 2014 por  
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Etiqueta SJ Syrah Rosé Edicion LimitadaBodega Santa Julia presenta para su vino Syrah Rosé una original etiqueta especialmente diseñada para acompañar el lanzamiento de la nueva añada 2014. Con una imagen delicada, dotada de detalles artísticos, juventud y una fuerte presencia de marca, la nueva etiqueta es una edición limitada que acompañará los meses de primavera y verano.

Santa Julia Syrah Rosé es elaborado con uvas seleccionadas de la finca que bodega Santa Julia posee en la región mendocina de Santa Rosa. Su color rosa cereza es producto de la maceración pelicular de los hollejos con el mosto durante algunas horas. Luego, realiza la fermentación sin contacto con el hollejo.

Nacida en el año 1996, Santa Julia es una marca emblemática del vino argentino, reconocida en Argentina y en el mundo por su continua búsqueda de innovación y excelencia. Santa Julia es un claro ejemplo de la combinación de estilo único y diversidad que pueden encontrarse en los suelos mendocinos. Desde el trabajo en el viñedo y en cada una de las etapas de elaboración, Bodega Santa Julia tiene un claro compromiso con la producción sustentable y el cuidado de todos aquellos detalles que permiten obtener vinos que conquistan a los consumidores de todo el mundo.

Santa Julia está compuesta por las siguientes líneas:

Santa Julia Magna – Alambrado – Santa Julia Reserva – Santa Julia Varietales – Santa Julia Innovación – Santa Julia Orgánica

Nuevo sitio web del INV

October 14, 2014 por  
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El Instituto Nacional de Vitivinicultura presentó su nuevo sitio web. “Es el resultado del trabajo conjunto de muchas áreas del INV y es una página moderna, con mucha comunicación donde se ha priorizado un menú con información, estadísticas y los temas que más se buscan”, informaron desde la oficina de prensa y comunicación del organismo. La nueva herramienta informática se encuentra en www.inv.gov.ar y permitirá una mejor comunicación entre el Instituto y sus usuarios quienes podrán sugerir cambios que crean necesarios o de interés. Los responsables del nuevo sitio en el INV declararon esperar las sugerencias de los usuarios para mejorar su trabajo.

INV

Nueva campaña “Embajadores “ de Chandon

October 13, 2014 por  
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07/10/14
Fuente: Dossier Net.

Chandon estrena su nueva campaña de comunicación que tiene como protagonistas a Paloma Herrera, Iván de Pineda y Fernando Trocca.

Chandon realizará hoy la avant première de su campaña “Embajadores”, presentando los nuevos comerciales protagonizados por Paloma Herrera, Iván de Pineda y Fernando Trocca, quienes cuentan sus razones para celebrar, siguiendo el claim de la marca: “Siempre hay Razones”.

Chandon

Hay quienes creen que la vida está llena de razones que nos hacen sentir vivos, y que más allá de las ocasiones especiales, hay muchos momentos gratificantes que merecen celebrarse. Este es el mensaje que transmite la campaña, en homenaje a esas personas optimistas, que saben valorar las cosas buenas que les pasan y están convencidas de que la vida tiene innumerables razones que merecen un brindis. Lee mas

Afiche Vendimia 2015

October 10, 2014 por  
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Se realizó en Mendoza el Concurso Imagen Vendimia 2015. El Ministerio de Cultura del Gobierno de Mendoza, a través de la Comisión Vendimia, convoca anualmente a diseñadores gráficos y creativos publicitarios a presentar propuestas para el diseño de la imagen gráfica que promocionará la Fiesta Nacional de la Vendimia. El Jurado estuvo compuesto por Rubén Fontana, Carolina Muzi, Laura Varsky, Lucía Domenech, Julio Rojas, Andrés de Mula, Daniel Vinderman y Pablo Bicego. El ganador del mismo resultó “Late Vendimia” de Pablo Matías Gutiérrez, de Tucumán. Felicitaciones!

Vendimia 2015 afiche

Mendoza: Lanzan el Diplomado en Malbec

Las Universidades más importantes de Mendoza: Universidad Nacional de Cuyo, Universidad Tecnológica Nacional, Universidad Juan Agustín Maza, Universidad de Mendoza, Universidad Del Aconcagua, Universidad Champagnat y Universidad de Congreso unidas en la asociación STUDY IN MENDOZA que tiene como objetivo posicionar a Mendoza como destino universitario en Argentina y el mundo y promocionar Mendoza como Sede Universitaria nacional e internacional presentan el primer programa de estudio de la cepa emblema de la Vitivinicultura de Mendoza, El Malbec.

Study in Mendoza Diplomado en Malbec

Es la primera vez que las principales instituciones universitarias de Mendoza realizan un programa educativo en conjunto y el mismo estará dirigido al mercado nacional e internacional.

La presentación del lanzamiento del Diplomado en Malbec será el día 15 de octubre próximo en La Enoteca a las 18.00 hs. El acto contará con la presencia de los rectores y representantes de las universidades miembros, autoridades gubernamentales, el Cuerpo Consular de Mendoza, directivos de Fundación Pro Mendoza, de Mendoza Invest, del Fondo Vitivinícola, quienes son sponsors de este lanzamiento. Asimismo, estarán presentes las principales asociaciones, fundaciones y organizaciones de la vitivinicultura argentina, representantes de las principales bodegas, agencias de turismo de Mendoza y prensa.

Evento: Presentación Diplomado en Malbec
Fecha: 15 de Octubre de 2014
Hora: 18 horas
Lugar: La Enoteca, Peltier 611. Mendoza CP 5500
Contacto: Estefania Peretti
Coordinadora Study in Mendoza
coordinador@studyinmendoza.com
www.studyinmendoza.com
Twitter @studyinmendoza

4ª Congreso Latinoamericano de Enoturismo en la Sierra Gaucha, Brasil

4° congreso de enoturismo brasilEl evento se realizará del 8 al 10 de octubre en ciudades de la Sierra Gaucha, Brasil.

Con el tema “El compuesto de la oferta Enoturística”, se realizará en la Sierra Gaucha de Brasil, la 4ª edición del Congreso Latinoamericano de Enoturismo. La programación abarca cinco ciudades: Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha y Garibaldi, entre el 8 y 10 de octubre de 2014. El evento tiene como objetivo discutir los factores y segmentos que influyen en la competitividad y sustentabilidad de la oferta enoturística, aproximando países enoturísticos de América Latina y Europa, destacando las buenas prácticas del sector.

La novedad de esta edición son las visitas técnicas guiadas a itinerarios enoturísticos, que serán realizadas en los tres días de evento. La idea es generar discusiones y proporcionar nuevas experiencias a los participantes, que tendrán contacto con la vivencia de la cultura del vino en la Sierra Gaucha.

El cuadro de conferencias contará con debates que abarcan toda la cadena del enoturismo, de la producción del vino a su promoción. Desde esa propuesta, los debates contarán con conferencistas de Europa y América Latina, con el objetivo de discutir las prácticas del sector en el viejo y el nuevo mundo.

El Congreso iniciará a las 08h30 del día 08 en el Hotel Villa Michelon, en Valle de los Viñedos – Bento Gonçalves, con la acreditación. A las 10 horas inician las visitas guiadas. A las 19horas, también en el hotel, se realiza la solemnidad de apertura. Después, el técnico de Promoción e Inspección de la Agencia Galega de Desarrollo Rural (Agader) y gerente de Fundación Comarcal de Salnés, el español Manuel Soliño Bermúdez, realiza la primera conferencia del evento. Al final, será servido un cóctel.

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Lanzan Concurso de Cortos para Malbec World Day 2015

October 7, 2014 por  
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Vinos de Argentina llamó a un concurso para elegir tres cortometrajes de productoras audiovisuales y/o realizadores independientes para el Malbec World Day (MWD) 2015. El concepto girará en torno a la dupla Malbec y Cine. Aquí las Bases.

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Mendoza, 1 de Octubre de 2014.  Vinos de Argentina Asociación Civil para la Promoción Externa, llama a un concurso para elegir tres cortometrajes de productoras audiovisuales y/o realizadores independientes para el Malbec World Day  (MWD) 2015.

El concepto del MWD 2015, girará en torno a la dupla Malbec y Cine y la idea es que los concursantes cuenten historias que permitan agudizar la percepción de los espectadores a cerca del mundo del vino y del Malbec.

Es por esto, que Wines of Argentina convoca a diferentes productoras y/o realizadores a lo largo y ancho del país y les ofrece que a través de sus cortos muestren aspectos positivos de la industria vitivinícola en general y del malbec en particular, si es posible recorriendo las tres regiones productoras de Argentina (Norte, Cuyo y Patagonia).

Los tres cortos elegidos por WOFA recibirán 20mil pesos cada uno y serán difundidos por los canales de Wofa y en distintos eventos alrededor del mundo.

El concurso consta de 4 partes:

1° Presentación de productora y envío de guiones literario y técnico

2° Selección por parte de WofA de los 3 mejores guiones

3° Realización y entrega del producto terminado: WofA dará a cada productora  20 mil pesos por cada corto realizado.

4° Difusión en los canales de WofA y en los diversos eventos alrededor del mundo de los cortos.

Características generales del cortometraje:

Duración: de 5 a 7 minutos.

Idiomas: Entregar versión en español con dos archivos de subtítulos (extensión en archivo .srt inglés y portugués, especificando la fuente de la traducción)

Temática general: El Malbec en alguna de sus dimensiones (productiva, técnica, social, o comercial).

Género: ficción (drama, comedia), documental, animación, musical.

Formato: filmación o rodaje HDV

Entrega en pen drive y DVD

Envío de postulaciones y referencias de las empresas productoras y/o realizadores: hasta el 24 octubre de 2014. Contacto: info@winesofargentina.com

Envío de guión técnico y literario: 28 de noviembre inclusive

Evaluación de Proyectos: el 5 de diciembre se comunicarán los 3 elegidos

Entrega de adelanto por transferencia bancaria: envío de factura hasta el viernes 12 de diciembre previo firma de contrato.

Entrega de teaser: 23 de enero de 2015

Entrega de corto final: 6 de febrero de 2015

Para más información, hacer click aquí o comunicarse a info@winesofargentina.com

ACERCA DEL MALBEC WORLD DAY 2015

Desde el año 2011 el Malbec tiene su día; Wines of Argentina tomó como referencia la creación de la Quinta Normal, símbolo de la transformación de la Vitivinicultura Argentina y punto de partida para el desarrollo del Malbec en nuestro país.

El 17 de Abril es el día elegido para la celebración global de esta cepa insignia de Argentina.

Gracias al apoyo de Cancillería en más de 70 países y 150 ciudades alrededor del mundo se realizan diferentes eventos y cada año Wines of Argentina le otorga a esta celebración una temática especial para enmarcar todas las acciones que se realicen. El 2015, es el turno del cine.

Bodega Norton, éxito en el mercado estadounidense

October 6, 2014 por  
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Con crecimientos superiores a la media del mercado, la bodega emerge como una revelación en ese destino.

Impact ShankenBuenos Aires, 6 de octubre de 2014. Bodega Norton, líder en el mercado argentino y de exportación, es marca revelación en los Estados Unidos, según el prestigioso informe elaborado por la consultora Shanken’s Communication Inc, para su publicación Impact sobre el mercado de bebidas y sus principales tendencias de consumo en ese país.

Haciendo foco en las marcas cuyo desempeño es superior a la media, el informe Hot Prospect detalla un cuadro de honor con 23 etiquetas, entre las que Bodega Norton aparece en el Top 3 debido al crecimiento sostenido de ventas en los últimos tres años, con un promedio del 15% en volumen y un total de 217 mil cajas de 12 botellas vendidas. Es importante destacar el crecimiento no sólo en volumen sino también en valor, ya que del total de cajas vendidas, Bodega Norton tiene uno de los precios promedio por caja más alto de la categoría argentina (u$s48) en donde se destaca su línea de alta gama Norton Reserva, el Malbec premium de la bodega más vendido en los Estados Unidos.  Lee mas

Seminario internacional de la Cátedra UNESCO de Turismo Cultural

October 6, 2014 por  
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PAISAJES CULTURALES DE LA VIÑA Y EL VINO.
APORTES PARA SU PROTECCIÓN Y DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA ARGENTINA.
Buenos Aires, 7 y 8 de noviembre de 2014Auditorio de la Asociación de Amigos del Museo Nacional de Bellas Artes, Av. Figueroa Alcorta 2280,Ciudad de Buenos Aires.Dirección académica: Arq. Eliana Bórmida
El potencial vitivinícola de la Argentina se manifiesta en sus paisajes culturales, que hoy se presentan como atractivos destinos turísticos, aportando sus imaginarios y experiencias innovadoras.
Los enopaisajes impulsan iniciativas diferentes, donde las bodegas aparecen como protagonistas de circuitos de turismo, ocio y consumo diferenciado, que abren nuevas dimensiones y dan mayor visibilidad a la ancestral industria del vino.Hoy los visitantes buscan ser parte de una experiencia completa, que vincula el destino con su paisaje cultural, sus productos y sus habitantes, como principales protagonistas de la historia viva del lugar.

Estas nuevas realidades abren un camino de gran potencial y crean nuevos paradigmas, pero también plantean desafíos e imponen la necesidad de reflexionar sobre aquellos hechos que, por acción u omisión, atentan contra los paisajes culturales del vino y sus elementos constitutivos.

En efecto, junto a las buenas oportunidades, también se ciernen peligros sobre los paisajes vitivinícolas y sus componentes identitarios, materiales e inmateriales.

El avance de la urbanización sobre las tierras productivas, la contaminación de las aguas de riesgo, el debilitamiento  de la conciencia agrícola de la población, entre otros, abren interrogantes y alertan sobre un paisaje cultural amenazado.

Para reflexionar sobre el patrimonio cultural de los paisajes vitivinícolas de la Argentina, su desarrollo sostenible, el enoturismo y sus buenas prácticas y acciones, la Cátedra UNESCO de Turismo Cultural Untref-Aamnba organiza un Seminario Internacional con la dirección académica de la Arq. Eliana Bórmida y la participación de destacados especialistas de Francia, España, Brasil, Colombia, Chile, Uruguay y la Argentina.

El seminario internacional “Paisajes culturales de la viña y el vino. Aportes para su protección y desarrollo sostenible en la Argentina” se propone convocar a sectores públicos y privados de Argentina y América latina vinculados a la producción de la vid y el vino; al turismo enológico y a sus operadores; a economistas, sociólogos, antropólogos, museólogos, arquitectos, planificadores urbanos, paisajistas, historiadores, periodistas especializados en enología, representantes de industrias culturales afines (hotelería, gastronomía, guías especializadas) y a un público sensible al tema.

Coordinación general: Lic. Carmen María Ramos y Arq. Susana Malnis

Arq. Eliana Bórmida – Directora académica

Arquitecta. Profesora Emérita de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Mendoza. Fundadora y directora del Instituto de Cultura Arquitectónica y Urbana (ICAU), con investigaciones sobre la cultura del vino.
Miembro de Número de la Academia Argentina de la Vid y el Vino (AAVV).
Cotitular del estudio Bormida & Yanzon, arquitectos. Premio Konex de Arquitectura 2012. Su estudio ha realizado más de 40 obras de arquitectura del vino (master plans, bodegas y espacios de enoturismo) en  Argentina y el exterior.

Entrega de Premios Concurso VinoSub30 La Rioja 2014 Argentina

Los jóvenes catadores de VinoSub30 La Rioja 2014 Argentina ya dieron su veredicto. En la Casa de Huéspedes de la Bodega Paimán en el Valle de Chañarmuyo, Provincia de La Rioja, durante dos jornadas se cataron y calificaron los vinos presentados en la competencia. Ahora se acerca el momento de reconocer públicamente a los mejores.

talampayaVS30con fondo

El lunes 20 de octubre a las 19:00 horas en la Galería Foster-Catena, Honduras 4882, Buenos Aires, ArgentineWines.Com invita a productores, jurado y amigos a la entrega de premios del Concurso VinoSub30 La Rioja 2014 Argentina, el concurso de vinos donde los jóvenes tienen la palabra. Durante la ceremonia se entregarán las medallas a los productores de los vinos ganadores en el concurso y se conocerán las alternativas del mismo de la boca de sus jueces.

Bodega Cristófani

Rotation por Salta y Jujuy 2014
1ra Etapa con base en Cafayate

Mi 3er visita fue a la bodega Cristófani. Son elaboradores caseros y es familiar.
Fui atendido por Carolina Cristófani, quien me mostró su pequeña y mimada sala de barricas, sus tanques. Y claro, me contó como hacen sus vinos.

P1040636[1] Lee mas

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