AWTips 07/08/09

  • winery 1010 años de la cadena de vinotecas Winery. Creada en 1999 por los hermanos Moisés, Jaime y Amelia Chmea, hoy posee 10 sucursales y 130 empleados. Es una de las vinotecas mejor conceptuadas del país, tanto por la calidad y variedad de sus vinos, como por los productos y servicios de valor agregado, que la posicionan como una cadena innovadora en el competitivo negocio del vino y los regalos ligados al buen vivir. Entre los servicios de valor agregado que ofrece Winery, se encuentra su gastronomía de alta gama, que la convierte en la primer vinoteca en contar con un bar de vinos con restaurante propio. A la hora de elegir un regalo, la especialización del personal permite asesorar en la búsqueda más específica. Cuenta también con amplia variedad de sofisticados productos, que complementan y acompañan el ritual de tomar vino, como cigarros, cutters, estuches, decantadores, copas y mesitas para vinos, entre otros complementos. Mercado
  • Los franceses hicieron más vinos que el año pasado. El potencial de cosecha de vino en Francia en 2009, estimado en unos 48 millones de hectólitros, debería ser superior en un 13% a la de 2008, indicó el miércoles FranceAgriMer, el organismo público encargado de los productos agrícolas y marítimos. «Con menos de 48 millones de hectólitros» el potencial para 2009 sigue siendo «inferior en un 6%, equivalente a 2,8 millones de hectólitros, a la media en el período 2004-2008», subrayó FranceAgriMer en su última previsión dada a conocer el 6 de julio. El potencial de cosecha se establece en 23,5 millones de hectólitros para los vinos de apelación de origen protegido (AOP) y en 16,9 millones de hectólitros para los vinos de indicación geográfica protegida (IGP) o sin indicación geográfica. Para los vinos usados en la producción de coñac y armañac se estima en 7,7 millones de hectólitros. Rio Negro on line
  • santajuliainnovacionZuccardi. Desde mediados de la década pasada, Familia Zuccardi realiza una intensa actividad de innovación, introduciendo cepas totalmente desconocidas en Argentina. Así surge Santa Julia Innovación Mourvedre 2008, que forma parte de un conjunto de partidas limitadas de variedades experimentales. El Santa Julia Innovación Mourvedre 2008 es un vino de color rojo rubí profundo y vivaz. En nariz de destaca por sus aromas a frutos rojos maduros, canela, hongos frescos, especias y algo de regaliz. En boca presenta buena entrada, es complejo, con taninos amables. Marida de forma excepcional con pastas con salsas suaves, carnes rojas y quesos. Santa Julia Innovación Mourvedre 2008 acompaña a otros ocho vinos, que componen este rango conformado por partidas limitadas de variedades experimentales: Verdelho, Grenache, Arinarnoa, Ekigaina, Nero D’avola, Bourboulenc, Touriga Nacional y Carmenere. Santa Julia Innovación Mourvedre 2008 se comercializa solamente en el Wine Shop de la bodega ubicada en Maipú y en las vinotecas más selectas de Argentina. Su precio de venta sugerido al público es $ 19,40.
  • Cata-Una cata con buena uva. Marbella da la vuelta al mundo vinícola de la mano de una colección de caldos para sibaritas. De España a Australia pasando por Argentina. «L AS escupideras no funcionan en las catas cuando hay vino bueno. Nadie quiere de escupirlo», bromea Xavier Monclús, responsable europeo de enología del gigante de lujo LVMH. Este experto no sólo sabe guiar a un profano por los entresijos de una cata sino que es capaz de explicar hasta los chascarrillos de estas citas donde los caldos fluyen a discreción. Y sobra decir que las escupideras, que se usan para desechar si se quiere los caldos una vez probados, quedaron casi impolutas al final de la tarde. En el cristal se dieron la mano vinos españoles, argentinos, neozelandeses, americanos y australianos. «Proceden de diferentes regiones vinícolas y están elaborados con métodos que no son los tradicionales. Es una selección dirigida a gente sin perjuicios, con una mente abierta y amantes de los vinos», señaló Monclús en los jardines del hotel Meliá Don Pepe. La vuelta al mundo en siete brindis comenzó por Numanthia y Termanthia, tempranillos españoles de la denominación de origen Toro, y siguió por Terrazas de los Andes y Cheval des Andes, de la región argentina de Mendoza. «El primero intenta redescubrir de una manera muy francesa pero sin perder el origen argentino la uva malbec, la preferida de los franceses antes de la filoxera y el segundo, con cabernet sauvignon, malbec y un poco de petit verdot, también redescubre la forma de hacer el vino en Burdeos antes de la plaga», apuntó. Newton, merlot de la región californiana de Napa Valley, «con un dulzor sutil y elegantísimo»; Cloudy Bay, sauvignon blanc de Marlborough (Nueva Zelanda), «de una pureza extraordinaria»; y Cape Mentelle, shiraz de Margaret River (Australia), «distinto y extraordinario», completaron la cata de la colección de alta gama. Sur.es
  • España. Víctor Pascual, presidente de la DOC Rioja «Los jóvenes deben perder el ‘miedo escénico’ al vino» Víctor Pascual, presidente del Consejo Regulador, celebra el ambiente juvenil vivido en las tres jornadas logroñesas de ‘Riojano, Joven y Fresco’: «Hay que conseguir introducir el vino en su cultura y esta iniciativa es una fórmula acertada, según se ha demostrado con las asistencias jueves tras jueves». ¿Hay que romper un poco el ‘mito’ del vino?- Sí. Los jóvenes deben perder el ‘miedo escénico’ que se ha creado en torno a un producto natural y maravilloso. Un vino debe gustar en primer lugar y luego se puede pasar a otras etapas, a otras sensaciones que también las produce, pero la esencial es que guste y eso es lo que tienen que tener en cuenta los jóvenes. ¿La diversidad de los vinos ha quedado patente con las bodegas participantes?- Sin duda. Es uno de nuestros sólidos argumentos, dada la amplitud geográfica y la riqueza de Rioja. Además, la apertura a todo el territorio de la Denominación y salir fuera de Logroño con la iniciativa es todo un acierto que habrá que repetir. La Rioja.com

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