AWTips 12/02/09

comensalblancocerrillonoche[1]-Mendoza. Invitaron a una mega degustación de vinos que se hará en calle Belgrano. La iniciativa de la Municipalidad de la Capital tiene como objetivo que más de 50 bodegas promocionen sus vinos. Además habrán actividades gratuitas y charlas dirigidas por especialistas. La secretaria de Turismo de Capital, Mariana Juri, invitó esta mañana a la Mega Degustación de Vinos que se realizará en calle Belgrano. La degustación, en la que participarán más de 50 bodegas, se realizará en el predio del ferrocarril que comprenden las calles Sarmiento y Necochea. Pagando una entrada de 20 pesos entregarán una copa con la que se podrán degustar 8 vinos a elección, dos de ellos de tipo Premium. Juri contó a Radio Nihuil que “también se van a dar charlas de degustación, se van a pasar películas vinculadas con el vino, el INTA ofrece su curso introductorio a la degustación de vino, que es un curso muy requerido a nivel nacional, y va a haber espectáculos durante todas las noches para que disfruten y la gente se acerque al mundo del vino”. Además habrá un Wine Shop con productos elaborados con uva, como cremas, perfumes, juegos, etc. La Mega Degustación se desarrollará los días 26, 27 y 28 a partir de las 20 y para quienes quieran estar en la feria la entrada es gratuita, sólo pagarán los que degusten vinos. Con esta idea también se pretende incentivar la gastronomía de calle Belgrano, por lo que en la feria no tendrá un lugar para cenar, sino que los restoranes tendrán promociones especiales para incentivar el consumo. Uno

tank_vinwizard_lg[2]-España. La empresa riojana Enotic ha sido reconocida como Innovación Técnica en el marco del Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado, Enomaq, que se celebra desde ayer y hasta el próximo viernes en Zaragoza. Tal y como detalló el responsable de la empresa, Juan Antonio Ruiz, a Europa Press, Enotic, especializada en la aplicación de nuevas tecnologías al sector vitivinícola, estará presente para mostrar el funcionamiento de sus productos VinWizard y Fermetrol en el stand G-14 del pabellón dos. VinWizard, explicó, es un «innovador sistema de control en bodega y campo que permite al enólogo hacer un seguimiento, en tiempo real, de la temperatura de los caldos, así como automatizar algunos procesos de la elaboración del vino como el remontado». Por su parte, Fermetrol es «un sensor de densidad, recientemente incorporado al sistema, que mide el continuo cambio de azúcares a alcohol durante el proceso de fermentación de los caldos». Enotic, relató Ruiz, persigue, con su actividad, «aumentar la calidad final de los vinos, así como la reducción de costes, gracias a la utilización eficiente de los recursos de las bodegas, mejorando la precisión de los datos y automatizando procesos que facilitan la toma de decisiones en el día a día del enólogo». En el Salón, cualquier entidad interesada en conocer sus productos y servicios puede acercarse a su stand e interactuar con una demo que simulará las aplicaciones de su sistema de control, VinWizard. europapress.es

actor-El actor Dan Ackroyd es un amante del vino que tiene su propia línea de vinos. Algunos de ellos son de Canadá. Presentará sus productos el 13 de febrero en Garnet Vinos y Licores. Aprovechará para firmar autógrafos en las botellas de sus vinos, que se trata de un Cabernet Sauvignon y Merlot mezclado con Carmenère (alrededor de 18 dólares) y un Chardonnay (en el mismo valor). La Dan Aykroyd Winery se ubica cerca de la ciudad de Lincoln, Ontario, en el corazón de la zona de viñas. «Esto es un verdadero sueño», declaró Aykroyd, quien interpreta a algunos de los personajes más conocidos del «Saturday Night Live» de la cadena de televisión NBC. La construcción de la bodega se inició en 2007. La tecnología que incorporó en la producción incluye paneles solares y sistemas de gestión de aguas residuales en equilibrio con el medio ambiente. El proyecto es una iniciativa de Diamond Estates Wines and Spirits Ltd, empresa con sede en Toronto. Su director ejecutivo Murray Marshall dice que espera que la bodega atraiga al menos a 44.000 visitantes al año, y explica que la bodega producirá vinos de rango medio y superior, con un precio por botella que irá desde los 14 dólares hasta los más de 90 en algunas ediciones limitadas. Jornada

mosca-Chile. Polilla de la vid llega a la ciudad: en cuarentena Chillán y Chillán Viejo. Siete especímenes de la «Polilla del Brote de la Vid» fueron capturadas en el sistema de trampas urbano del SAG, en los sectores de Purén con Isabel Riquelme, en las inmediaciones del Mercado Persa en calle Alonso de Ercilla y en la Población El Roble. Este hallazgo activó la alarma sanitaria y se decretó a la intercomuna que conforman Chillán y Chillán Viejo, en estado de cuarentena, lo que implica que está prohibido sacar uvas o plantas de vid de la zona. La estimación es que unas 20 o 25 mil casas de las cerca de 50 mil que hay en la zona de cuarentena tienen parrones en sus jardines, lo que implica que en ellas puede estar la polilla reproduciéndose y que habrá que establecer procedimientos por parte del Servicio Agrícola y Ganadero para eliminarlas y erradicar la plaga, que es lo que se ha propuesto el país. La peste de la polilla de la vid, no produce problemas de salud ni ningún tipo de daño directo a las personas, pero si afecta económicamente a los productores. La Lobesia Botrana se detectó en Chile a principios del año pasado y ya está presente en 7 regiones del país. En Ñuble se detectó a fines de noviembre en la comuna de Trehuaco (donde se capturó un solo ejemplar) y una semana después se atrapó otro especimen en el sector Cucha Urrejola de Portezuelo. Las capturas se realizan a través de un tejido de trampas que atraen a los machos de la especie con feromonas (que son sustancias olfativas que emiten las hembras para atraer a los machos para el apareamiento). Recién este lunes fueron confirmados los primeros casos de presencia urbana de la plaga y se está solicitando apoyo a la comunidad para tener éxito en la erradicación, lo que es vital en una zona productora de vinos, como es Ñuble. Agrochile.com

11022009-3-1-España. El libro ‘Lo que come España’ editado por Bodegas Solar Viejo, con la colaboración de la Academia Española de Gastronomía, muestra los hábitos alimenticios más comunes de los españoles. La publicación define los 100 platos de cocina y productos de alimentación más consumidos a nivel nacional y segmentados por comunidades autónomas. Patatas, menestra y chuletillas en La Rioja; queso Idiazabal, patatas de Álava, chuletón y alubias de Rioja Alavesa con guindillas de Ibarra en el País Vasco; pan con tomate, butifarra y longaniza en Cataluña; pulpo, empanada u orujo en Galicia; en Madrid destacan la tortilla de patata, los churros y el cocido o los callos a la madrileña; aunque, cada zona muestra sus comidas más típicas. La publicación realiza un completo recorrido por toda la geografía nacional para dar a conocer los platos más comunes en las distintas comunidades autónomas, incluidas las ciudades de Ceuta y Melilla. “Basándonos en un estudio sociológico acerca de lo que comemos los españoles hemos decidido editar este libro para dar a conocer a la sociedad los platos y productos más consumidos”, afirma Eudaldo Bonet, presidente de Bodegas Solar Viejo. Entre los productos sometidos a este estudio no podía faltar el vino. Este caldo es consumido por el 61,4% de los españoles, siendo tomado más frecuentemente por los hombres, en un 67,1%, que por las mujeres, en un 55,9%. Las autonomías más consumidoras de este producto son las siguientes: Castilla la Mancha, Madrid, País Vasco y La Rioja. El vino tiene una importante penetración en Cataluña, Asturias y Aragón. Según el informe el vino tinto es más consumido por hombres y personas de mediana edad, entre 46 y 60 años. Además, mientras que el género masculino lo toma a diario, las mujeres lo beben durante el fin de semana y los jóvenes acostumbran a degustarlo entre horas. ElCatavinos

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