AWTips 26/07/12
![Berruet[1]](http://i0.wp.com/farm8.staticflickr.com/7118/7650240310_68e9c9bb7a_m.jpg?resize=240%2C144)
Mendoza.- Jean Claude Berrouet, el primer enólogo de Petrus, es asesor de bodega Tapiz. Bodega Tapiz está en una etapa de novedades y, en este proceso, el desafÃo es mejorar las técnicas de vinificación y para ello, contrataron a un gran especialista. Se trata de Jean Claude Berrouet, un experto en el arte de hacer vinos y el prmer enólogo de los famosos vinos Petrus. Su trabajo minucioso se enfoca en lograr el mejor potencial de cada uno de los varietales que cultiva la bodega, con un manejo preciso desde los viñedos a bodega y observación permanente en cada uno de los procesos y etapas de la vinificación. Ecocuyo
