AWTips 26/11/09

  • mapa alemaniaImportaciones de vino de Alemania a agosto de 2009. Según los últimos datos de la aduana alemana, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), durante los ocho primeros meses de 2009, Alemania importó 931 millones de litros por un valor de 1.233 millones de euros, a un precio medio de 1,32 euros por litro. Con respecto al mismo periodo de 2008, se produce un crecimiento del 5,4% en volumen pero una pérdida del -1,8% en valor, todo ello con un la bajada del precio medio de un -7%. Argentina en valor mostró una caída mes a mes de agosto08 (571.000) a ago09 (294.000) del ?48,5%. En cuanto a lo acumulado del año llevaba en 08 1.858.000 y el 09 ya son 2.014.000 verificando un aumento del 8,4%. Significativo es el aumento interanual que indicaba una cifra de 2.657.000 en ago08 contra los 3.715.000 de ago09 subiendo un 39,8%.
  • Bodegas Esmeralda despidió el año con un exitoso After Office en Museum. Ayer por la noche, Bodegas Esmeralda despidió el año con un cálido y sofisticado After Office en Museum, ofreciendo a los invitados todas las variedades de la línea de vinos Estiba I, acompañados por tablas de fiambres y variedad de pizzas. Desde las 19.00 hs. amigos de la bodega, se reunieron en el prestigioso boliche ubicado en el barrio porteño de San Telmo, para brindar por el año que está terminando y augurar por buenos deseos para el próximo. Con una gran convocatoria, la fiesta terminó pasadas la medianoche y todos los presentes disfrutaron de una buena compañía, una excelente gastronomía y delicados vinos de la línea Estiba I.
  • Defectos en vinos. Los análisis a través del cromatógrafo y otros equipos también son útiles para detectar los compuestos químicos responsables de los “defectos” aromáticos en un vino. Por ejemplo, los famosos haloanisoles, que generan un problema de olor a moho en los vinos y del que muchas veces se culpa al TCA y sobre todo al corcho, cuando no ninguno de los dos es responsable, sino el 2, 4, 6-tribromoanisol (TBA). “El TBA es tal vez el problema importante en Argentina y Chile”, subrayó Trumper. En el Centro de Aromas descubrieron que el TBA se hizo popular en los vinos cuando se empezó a usar el tribromofenol como retardante de combustión y funguicida, en los viñedos. “Si hay un poco de humedad crecen estos hongos que transforman el fenol en anisol. Se hace volátil, se contamina la bodega, se transfiere al ambiente y a los materiales de uso corriente. Fuentes, maderas, pallets y cualquier material tratando con retardante de combustión es susceptible de tener TBA”, dijo el investigador. “Medir estos compuestos es muy difícil”, aclaró. Por eso, el centro de aromas participa activamente de una ronda interlaboratorios compuesta por 17 laboratorios asociados, donde se envían muestras a un laboratorio central 4 veces al año para testear los resultados.” Los Andes
  • Chile. Viñateros y agricultores preocupados por impacto de alteración climática en cultivos. Pese a que aún no han sido cuantificadas las pérdidas económicas que la agricultura sufrirá a causa de las alteraciones climáticas registradas esta primavera -con menores temperaturas y lluvias en zonas donde ambos fenómenos no son habituales- los actores de este sector productivo están preocupados por el impacto de este cambio en sus negocios. En efecto, los viticultores de Casablanca -afectados en el último mes por varios episodios de heladas-, estiman que de un total de 2.692 hectáreas revisadas en dicha zona, el 7,25% evidenció daños por las bajas temperaturas. El gerente general de la viña Sutil, Diego García de la Huerta, explicó que en el centro de este valle hay viñas donde los daños por esta causa son importantes. Pese a ello, precisó que en sus viñedos la merma no ha sido relevante. “Creemos que será un efecto aislado y algo pasajero, aunque lo monitoreamos”, manifestó el también enólogo de la firma. Por su parte, el gerente general de viña Indómita, Wilfred Leigh, añadió que de acuerdo a la encuesta realizada a empresas de Casablanca, “se puede estimar que el daño por heladas afectó a cerca del 7% a 8% de la producción de la zona”. El ejecutivo precisó que en el caso de su operación los daños no sobrepasaron el 2% de sus viñedos. DF Chile

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