AWTips 30/03/09

IMG_0164-Evento solidario en Bodega Lurton. Se recaudaron 15.000 pesos para la finalización del Centro Asistencial Oncológico de Tunuyán. Más de 150 personas se reunieron el pasado sábado 21 de marzo en Bodega Francois Lurton para una cena a beneficio de la Liga de Lucha contra el Cáncer del Valle de Uco. El evento al que asistieron empresarios, los intendentes de Tunuyán y de San Carlos y referentes sociales logró recaudar $15.000 pesos que serán destinados a la finalización del Centro Oncológico de Tunuyán. Los asistentes a este evento degustaron un menú en cuatro pasos a cargo de la Escuela de Cocina Arrayanes maridados con vinos de Lurton. Durante la cena disfrutaron de la performance de artistas como Alejandra Rocamora; la música de Lunas Morenas, un conjunto integrado sólo por mujeres mendocinas, y el violín de Rodolfo Castagnolo. Un evento a beneficio organizado por Bodega Lurton y la Liga de Lucha contra el Cáncer del Valle de Uco con la colaboración de otras instituciones, que fue todo un éxito.

-Calcularon que la cosecha 2009 fue la peor de los últimos diez años. El presidente del INV, Guillermo García, dijo que las tormentas, las heladas y las olas de calor provocaron este resultado. Mendoza tuvo en 2009 la peor cosecha de los últimos 10 años, según consideró el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Guillermo García, quien justificó su conclusión con los accidentes climáticos, las dos heladas que afectaron la producción y las fuertes olas de calor. “La suma de factores nos lleva a que tengamos la cosecha más baja de los últimos diez años, y esto queda ratificado porque cuando uno analiza por zonas, algunas tienen una cosecha superior al 2008, es decir que el problema ha estado focalizado en las zonas con estos tres fenómenos”, informó García. Además, el funcionario informó que en la producción fraccionada “la crisis no se ha notado y ha sido similar a la de 2008”, mientras que en la producción a granel las variaciones de tipo de cambio “nos llevan a que tengamos mucha incertidumbre, que esperamos que en los próximos años se vayan despejando”. Uno

-Euromayor compró campos en San Juan por $ 8 millones. La empresa, recientemente adquirida por el grupo santafesino Capcode, amplía sus negocios en el país: después de anunciar inversiones en Córdoba, ahora se quedó con 1.500 hectáreas en San Juan. El miércoles pasado, la sociedad Euromayor -controlada por Capcode- acordó la compra de 9 fracciones de terrenos con una superficie total de 1.500 hectáreas, ubicadas en el departamento de Ullum, de la provincia de San Juan, de las cuales 150 hectáreas reconocen derechos de regadío de carácter permanente. La inversión se conoce después de que Capcode anunciara -hace dos semanas- que destinaría $ 5 millones para reflotar los emprendimientos que pertenecían a Ecipsa, entre los que se destacan Tierra Alta, Valle del Golf, Ecipsa Center (los 3 en Córdoba) y Casa Magna en Mendoza. La operación en San Juan se cerró en $ 8,4 millones. Y según la información enviada a la Bolsade Valores de Buenos Aires, las tierras adquiridas (aptas para el cultivo de uvas, olivos y frutales), serán afectadas a la generación en diversas etapas de emprendimientos agrícolas-inmobiliarios. La inversión se realizó con fondos provenientes de la percepción de distribuciones anticipadas formalizadas por el Fideicomiso Inmobiliario Parque Norte, del cual Euromayor es único fiduciante y beneficiario.

-Del 30 de marzo al 2 de abril de 2009 se llevará a cabo la Expo Gourmet Madrid. El PROARGEX dispondrá de un stand de 66 metros cuadrados que permitirá la asistencia de empresas Pymes argentinas exportadoras de todo tipo de productos gourmet.

-Caracas, Venezuela. Alianza Gourmet y Licores Alta Cava cataron lo mejor del vino argentino. El 25 de marzo de 2009 la reconocida alianza gastronómica volvió a agasajar a sus afiliados. Esta vez se tomó de la mano con la estimada casa de licores Alta Cava y los vinos provenientes de la Patagonia argentina bajo la etiqueta Humberto Canale. El restaurante La Suisse ubicado dentro del Centro Comercial Paseo El Hatillo La Lagunita, fue el escenario donde con la participación y el asesoramiento especial del argentino Marcelo Zoiza, Export Manager de la bodega anfitriona, un selecto grupo degustó los sabores del Humberto Canale Gran Reserva Merlot, State Malbec, State Merlot y State Sauvignon Blanc. Sinflash | Rocco Pirillo

-Pekin. El grupo Domaines Barons de Rothschild (DBR), que posee uno de los grandes viñedos de Burdeos, el Château Lafite, y está presente en Chile y Argentina, quiere producir un vino de cosecha en China en la península de Shandong (este), anunció este domingo en un comunicado. El viñedo, de 25 hectáreas, situado cerca de la ciudad de Penglai, será desarrollado con el grupo público chino CITIC, precisó el texto del grupo. “Estoy muy contento de desarrollar un proyecto vitícola en un país cuyo interés por los grandes vinos crece de año en año”, declaró el responsable de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), el barón Eric de Rothschild, citado en el comunicado. Según un estudio de Vinexpo, el mayor salón internacional de vino, China entró en 2008 en el club de los diez primeros consumidores de vino, y podría alcanzar la séptima posición de aquí a 2012. En 2008, el 90% de los vinos consumidos en China eran locales, y el país asiático podría convertirse pronto en uno de los diez principales productores del mundo. Univisión

-Cayó 4% el consumo de vino en el mercado local. Así lo destacó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que precisó que el volumen total de vinos y mostos comercializado en 2008 mostró un crecimiento de apenas 0,13 % con respecto al año anterior. El total de vinos vendido aumentó 0,37 % y los hectolitros de mostos exportados disminuyeron 2,25 %. De los vinos comercializados, 71,48 % correspondió a productos sin mención varietal; 25,29 % a varietales; 1,88 % a espumosos; y 1,36 % a “otros” (caseros, frutados). Asimismo, del total, 10.677.191 hectolitros, 72,06 %, correspondieron a despachos de vinos autorizados para consumo interno, y 4.140.548 hl a volúmenes exportados. Estos aumentaron 15,09 % con respecto al año anterior y los despachados a consumo interno decrecieron 4,38. % En la comercialización general, se observó un aumento de 5,96 % en varietales, de 3,36 % en los espumosos y de 4,09 % en “otros”. Sin embargo, en los vinos sin mención varietal se produjo una baja de 1,65 %. En el mercado interno, se produjo una suba en los despachos de varietales de 3,26 %; y de 3,88 % en “otros”. En cambio, los volúmenes vendidos de vinos sin mención varietal cayeron 6,36 %; y los espumosos disminuyeron 0,50 %. En las exportaciones, se registró un aumento en todos los tipos de vino, pero una baja en los despachos al exterior de mostos, de 2,25 %; y jugo de uva, de 14,83 %. Así, los espumosos crecieron 42,17 %; los sin mención varietal, 19,40 %; los varietales, 9,30 %; y los “otros”, 9,35 %. Mercado

-Nueva reunión con los brasileños por el comercio. Durante la segunda semana de abril se llevará a cabo en San Pablo la segunda ronda de encuentros entre empresarios de Argentina y Brasil de sectores productivos considerados “sensibles”, bajo la supervisión de funcionarios de ambos gobiernos. La reunión será la continuidad de la concretada el miércoles pasado en Buenos Aires, en la que tomaron parte cámaras empresariales de sectores vinculados al sector autopartista, productores de tela Denia, muebles, baterías y vinos. Las autoridades de ambos países confían en sumar a representantes de otros sectores en la segunda ronda, que se llevará a cabo el 7 y 8 de abril próximos. A pesar del malestar que explicitan a diario los industriales brasileños contra la implementación del sistema de licencias no automáticas por parte de Argentina, el gobierno brasileño se manifestó a favor del “diálogo” y confirmó que no aplicará represalias contra la producción nacional debido a que la medida es contemplada por la Organización Internacional del Comercio (OMC). Juan Cantarello, gerente general de la Asociación de Fábricas Argentinas de Componentes (AFAC), dijo que si bien “no hemos llegado a acuerdos en el encuentro de esta semana estamos esperanzados en poder explicarles cuál es la realidad de nuestro sector”. El empresario negó que desde el sector privado argentino se impulse un nuevo acuerdo automotor, tal como trascendió a mediados de semana, y enfatizó que “eso surgió de medios brasileños pero no es así”. Participantes: Entre las cámaras que participarán en la segunda ronda de negociaciones figuran CAFAC-AFAC (Argentina) y Sindipeças (Brasil); en Denim, Cadeco y ABIT; en frenos y embragues, CAIFA y Sindipeças; en muebles, FAIMA y Abimovel; y en el rubro vinos COVIAR y ABRIN. Uno

-Entre el 11 y 13 de mayo próximo se llevará a cabo una nueva Misión Comercial Multisectorial a México, en el marco del Plan de Acción 2009 impulsado por Programa Integrado de Promoción Comercial y Desarrollo de Mercados Externos del Gobierno nacional. La misión, que será presidida por el canciller Jorge Taiana, tiene por objetivo intensificar los vínculos existentes entre ambos países y potenciar las posibilidades de inversión de las empresas argentinas y mexicanas. “Más de 120 empresas interesadas en participar de la misión, que en principio encabezaría Taiana, se presentaron hoy a una reunión informativa realizada en la sede del Palacio San Martín”, explicó en diálogo con Télam el subsecretario de Comercio Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores, luis Kreckler. El diplomático detalló que “se presentaron empresarios de diversos rubros, como autopartistas, software, metalmecánica, industria editorial, vitivinícola y plásticos, entre otros”. La selección de México como destino de la misión se debe no sólo al incremento de nuestras exportaciones a ese mercado durante los últimos años, que alcanzaron en el 2008 un total de 1.346,81 millones de dólares y al creciente comercio bilateral, sino que además responde a una estrategia de profundización de la presencia comercial argentina en la región. En ese sentido, Kreckler comentó que “México es uno de los principales socios comerciales de Argentina, debido a que están interesados especialmente en los productos con valor agregado”. “Un ejemplo claro de ello es que del total de las exportaciones a México del año pasado, el 70 por ciento correspondió a manufacturas de origen industrial, es decir valor agregado puro. Por eso, es un mercado con mucha expectativa y en el que crecieron las exportaciones”, remarcó el funcionario. El restante 30 por ciento se divide en manufacturas de origen agropecuario (17%), productos primarios (7%) y combustibles (6%). La Misión es organizada en forma conjunta por la Cancillería, el Ministerio de Planificación Federal, el Ministerio de la Producción de la Nación; el Ministerio de la Producción de la provincia de Buenos Aires; la Cámara de Comercio Argentina-Mexicana; y otras entidades oficiales y privadas representativas de los dos países. “Será un nuevo paso en la complementariedad de los dos países”, concluyó el embajador argentino en México. Télam

-El Presidente del INTA visitó Chilecito. El pasado jueves y viernes, visitaron Chilecito el Presidente del INTA, Ing. Carlos Paz y el Director Nacional Ing. Néstor Oliveri, quienes se pusieron a disposición parea trabajar sobre las necesidades que presenta el Valle. Durante los días jueves y viernes próximos pasados, visitaron la zona el Presidente del INTA, Ing. Carlos Paz y el Director Nacional Ing. Néstor Oliveri, quienes expresaron su satisfacción por lo que pudieron visualizar en nuestro Valle, poniéndose a disposición para trabajar muy de cerca las necesidades, quedando muy interesados con respecto al estudio hídrico que desde hace bastante tiempo se está planteando la necesidad, como así también la posibilidad de la instalación del campo experimental, un gran anhelo que se viene postergando por diversas razones y que es fundamental para el desarrollo de nuestro valle. En la oportunidad se reunió el Consejo Regional INTA Catamarca – La Rioja donde se eligió al Vicepresidente del Consejo, cargo que recayó en el representante del Consejo Local Asesor de la Experimental La Rioja, Don José Danilo Aguilar, quedando constituido formalmente el nuevo Consejo Regional, cuya presidencia la ocupa el Sr. Aguilar representante de Catamarca. Asimismo en la ocasión se despidió al Sr. Lorenzo Osvaldo Capece, quien ocupara la presidencia del citado Consejo Regional durante los últimos cinco años, haciéndole entrega el Presidente del INTA, en nombre del Consejo, de una plaqueta en reconocimiento por su labor y gran aporte a la regional. Chilecito

-Paritarias. Sin precio de gamela. Continúan sin definiciones las paritarias entre los gremios vitivinícolas y los empresarios del sector. El viernes por la tarde, y en una reunión informal, fuera del ámbito del Ministerio de Trabajo, ambas parte intentaron acercar posiciones pero no llegaron a un acuerdo. “Están muy duros ambos enfoques” aseguró un dirigente del sector empresario. La propuesta de los gremios que presentaron ante las autoridades del Ministerio continúa en pie, es decir, solicitan un incremento de $350 en el salario básico de los obreros de viña y bodega -un aumento aproximado del 26%-, y finalmente $1,30 de bolsillo por cada gamela de uva cosechada. De esta manera, el sueldo básico de un obrero de viña que en la actualidad está en $1.337, se elevaría a $1.687, mientras que para el trabajador de bodega -cuyo básico actual es de $1.392-, con el incremento le correspondería $1.742. El sector empresario no acepta el pedido salarial. Diario de Cuyo

-Cordón del Plata, todo en torno del vino. La clave es que no estén en los canales masivos de comercialización. Bajo esa premisa, Cordón del Plata montó una empresa distribuidora de vinos y productos exclusivos de Mendoza, que comenzó con ventas por Internet y que el año pasado decidió traer su propio espacio a Córdoba. “Es que el 40 por ciento de los cordobeses consume vino regularmente, es un mercado muy interesante”, dice Gustavo Pereyra, uno de los directores de la empresa. Desde la Recta Martinoli casi al 9000, comercializan productos exclusivos de Mendoza, muy seleccionados, que incluyen a 16 bodegas, aceite de oliva y delicatessen. Pero como todo su mundo gira en torno del vino, acaban de agregar dos novedades: una marca de indumentaria masculina, Uva Guatama, y Wine Makers, un juego de mesa para adultos relacionado con el mundo del vino. La idea fue desarrollada por una empresa mendocina y ya se comercializa en Europa y Estados Unidos. El desafío de Wine Makers es desarrollar una bodega. Voz del Interior

-Nueva técnica para detectar levaduras del género Brettanomyces en el vino. Desde Tecnalia te+C se ha puesto en marcha un método que permite analizar los fenoles volátiles por medio de Cromatografía de Gases-Masas. La técnica desarrollada consiste en la extracción sobre micro fibra y posterior inyección en el cromatógrafo con lo que se llega a detectar niveles de pocos µg/l de estos fenoles. Las levaduras del género Brettanomyces/Dekkera tienen la capacidad de formar en los vinos cantidades importante de etil-fenoles, de forma prácticamente exclusiva, originando lo que se conoce como “olores fenólicos”. Por otro lado, al finalizar las fermentaciones, los vinos contienen un promedio superior a 400 mg/l de azúcares residuales fermentables por Brettanomyces que, teóricamente, permiten la formación de 600 µg/l de etil-fenoles. La analítica clásica ha consistido en analizar la presencia de estas levaduras por medio de cultivos microbiológicos, teniendo pobres resultados debido al tiempo de respuesta. En este sentido, se ha avanzado con el desarrollo de métodos de ELISA y PCR pero sin obtener los resultados esperados. La nueva técnica de Tecnalia te+C ayuda a los enólogo en su lucha contra las contaminaciones y proliferaciones de Brettanomyces, lo que le permite actuar y mantener controlada la presencia de dichas levaduras, adoptando las prácticas de enológicas necesarias para estabilizar el producto. Agrodigital

-Herramienta integrada de benchmarking y autoevaluación para la industria enológica. El proyecto amethyst G. SPIGNO, V. MAZZOLENI, M. NEELIS, W. GRAUS; Instituto de Enología e Ingeniería alimentaria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italia; Ecofys Netherlands BV, Utrecht, Holanda. El objetivo del proyecto AMETHYST era desarrollar una herramienta de benchmarking y autoevaluación para pequeños y medianos productores de vino. La herramienta da a conocer a las bodegas su eficacia de energía y agua y el potencial para mejorar su posición. Sobre la base de experiencias anteriores se estima que se puede obtener de forma rentable un ahorro de más del 20%. Esto da lugar a una reducción del uso máximo de electricidad, a una menor emisión de CO2 y a una mejora de las bodegas del segmento básico en toda la UE. Este proyecto ha sido financiado un 50% por el programa de la Unión Europea Energía Inteligente para Europa y por otros patrocinadores como la Región Piemonte, El Consejo Regulador de la Rioja y ADEME (Agencia del Medioambiente y de la Gestión de la Energía de la Región Midi-Pyrénées). Este artículo presenta los conceptos y pasos seguidos para el desarrollo del modelo y los resultados obtenidos durante la presentación de la herramienta a las bodegas europeas. http://www.infowine.com/

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