B.O. 14/03/11 – Resolución C.10/11-INV – Control. Verificación

14/03/11
Fuente: INV.

Instituto Nacional de Vitivinicultura. VITIVINICULTURA. Resolucion C.10/2011. Control. Verificacion. Mendoza, 3/3/2011. VISTO, el Expediente No S93:0008255/2010, la Ley No 14.878 y las Resoluciones Nros. C.19 de fecha 31 de mayo de 2010 y C.36 de fecha 26 de noviembre de 2010, y Considerando: Que el Articulo 23 de la Ley No 14.878 establece que los productos clasificados como gadulteradosh, gaguadosh, gmanipuladosh o gen infraccionh deberan ser decomisados y el Instituto determinara su destino.

Que la Resolucion No C.19 de fecha 31 de mayo de 2010, oficializa el metodo gDETERMINACION DE NATAMICINA EN VINO POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ULTRA ALTA RESOLUCION MASA/MASAh, y establece como limite de deteccion de esta droga la cantidad de CINCO MICROGRAMOS POR LITRO (5ƒÊg. L-1).

Que la Resolucion No C.36 de fecha 26 de noviembre de 2010, instituye que los interesados podran solicitar al INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), la aprobacion de destino gno vinicoh para los productos calificados como gadulteradosh, gmanipuladosh, gaguadosh o gen infraccionh conforme la Ley No 14.878 y su reglamentacion y que estuvieran decomisados o que fueren pasibles de tales calificaciones, cumpliendo los requisitos establecidos en el Anexo del citado acto administrativo Que la natamicina es un aditivo alimentario de uso terapeutico, por lo cual el Codex Alimentarius Internacional (CX-STAN A-6), limita su uso como conservante en alimentos debido a la posible generacion de resistencia microbiana.

Que el Comite Mixto FAO/ONS de expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), reconoce como ingesta diaria (IDA) para la natamicina, CERO COMA TRES MILIGRAMOS POR KILOGRAMO (0,3 mg/kg) de peso corporal.

Que un IDA de CERO COMA TRES MILIGRAMOS POR KILO (0,3 mg/kg), es equivalente a TRESCIENTOS MICROGAMOS POR KILOGRAMO (300 pg/kg), valor este apreciablemente superior al limite de deteccion de CINCO MICROGAMOS POR LITRO (5 ƒÊg.L-1) de vino fijado por la Resolucion No C.19/10.

Que la natamicina posee accion antifungica y por ello forma parte de la formulacion de productos de limpieza y desinfeccion, por lo que su presencia en vinos podria, en algunos casos, deberse a una contaminacion indirecta o cruzada.

Que el contenido de natamicina en un vino disminuye con el avance del tiempo, en cantidades impredecibles debido a un gran numero de factores que influyen en tal disminucion y que difieren de un vino a otro.

Que con la finalidad de perfeccionar la fiscalizacion de la genuinidad de los productos vitivinicolas, el INV, ha incorporado tecnologia analitica de ultima generacion, mediante la adquisicion de un Cromatografo Liquido de Ultra Alta Resolucion Masa-Masa.

Que la Subgerencia de Asuntos Juridicos del INV ha tomado la intervencion de su competencia.

Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878 y 25.163 y el Decreto No 1306/08

EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

RESUELVE:

1o . El INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV) procedera a verificar el contenido de natamicina en los vinos cosecha 2009 y anteriores, fraccionados y a granel, que se encuentren en los establecimientos inscriptos o en circulacion a granel.

2o . Los vinos correspondientes a la cosecha citada precedentemente y que igualen o superen los CINCO MICROGRAMOS POR LITRO (5 ƒÊg.L-1) en el contenido de natamicina, seran clasificados en infraccion, conforme lo establece el Articulo 23 inciso d) de la Ley No 14.878.

A aquellos que arrojen un contenido menor al senalado, se les autorizara su despacho al mercado interno.

3o . Los vinos mencionados en el Punto 1o de la presente resolucion que contengan CINCO MICROGRAMOS POR LITRO (5 ƒÊg.L-1) o mas de natamicina y clasificados acorde lo determinado en el Punto 2o que antecede, podran ser cortados con otros, de manera que el valor final del contenido de natamicina despues de la mezcla, sea inferior al limite de deteccion establecido.

4o . Los vinos obtenidos segun lo especificado precedentemente, podran ser librados al consumo interno, cumpliendo previamente con lo instituido por el Articulo 14 de la Ley No 14.878.

5o . Se les dara un plazo de TREINTA DIAS (30) dias corridos a partir de su notificacion, a los responsable de la tenencia de vinos cosecha 2009 y anteriores en condiciones de expendio para la venta y que por un analisis de control se les detecto un contenido de natamicina igual o superior a los CINCO MICROGRAMOS POR LITRO (5 ƒÊg.L-1), para que adecue los productos al limite establecido reglamentariamente, bajo apercibimiento de clasificarlos, vencido dicho plazo, en los terminos del Articulo 23 inciso a) de la Ley No 14.878.

6o . Registrese, comuniquese, publiquese, dese a la Direccion Nacional del Registro Oficial para su publicacion y cumplido, archivese. .

Guillermo D. Garcia.

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