Best Of Turismo Vitivinícola: El restó multipremiado

02/09/10
Fuente: Diario Los Andes.

O FournierLa bodega española O Fournier, en La Consulta (San Carlos), a 130 km de la ciudad, es una parada obligada en la zona del Valle de Uco en cuanto a gastronomía de alto nivel, arquitectura y vinos. La propuesta de Urban es un menú en seis pasos, diseñado por la chef Nadia Harón, que se va renovando en forma frecuente. “Estamos encantados porque es la segunda vez en tres años que obtenemos esta distinción por el restaurante”, contó en la entrega José Manuel y atribuyó este premio a la alta gastronomía de la bodega y a los programas Top Chef (evento que organizan con destacadas figuras del mundo gourmet).

“Decidimos presentarnos de nuevo este año porque es un servicio que va cambiando en el tiempo, con cocina tradicional con ingredientes locales”, deslizó Nadia Harón sobre un menú que ella misma piensa y cambia por estaciones, meses y hasta semanalmente en el caso del nuevo emprendimiento, el restó que abrieron en Chacras de Coria.

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