Bodega Terrasur presenta su Fingerprints Cabernet Sauvignon 2012

fingerprintsCS2012Bodega Terrasur presenta el segundo vino de su línea Fingerprints Cabernet Sauvignon 2012. Para el mismo se utilizaron uvas provenientes de los viñedos ubicados en suelos francos del Valle Central de Mendoza. Fue cosechado entre la segunda quincena de marzo y la primera de abril de 2012, y se  fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de 26C°. El breve contacto con barricas de roble francés mejoró su estructura, sin aportar madera en demasía. Luego de 6 meses de maduración en botella, Fingerprints Cabernet Sauvignon 2012, logra en nariz un delicioso aroma a frutos rojos predominante en el bouquet, con suaves notas a pimienta y eucalipto. De intenso y profundo color rubí. En boca, se perciben leves dejos de especias provenientes del roble francés. Estructurado, suave en taninos, con vainilla. Es un vino ideal para acompañar carnes a la brasa o ahumadas; alimentos amargos como la escarola o endivias; cordero guisado con salsa de pimiento o tomate; solomillo a la pimienta; y champiñones o setas de sabor fuerte. Temperatura de servicio: 16-17 C°.

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