Buenos Aires: Curso Cheese & Wine Tasting

1232369344[1]Curso Cheese & Wine Tasting presentado por Bodega Nieto Senetiner

Cuando se trata de adecuar un vino a una comida, existe una norma lógica que podemos seguir: debe existir una armonía entre cada vino y el plato al que acompaña. El queso es un producto lleno de sabores, texturas y aromas sumamente complejos. Hay tantos y de tan diversas procedencias que resulta prácticamente imposible establecer maridajes generales.

Programa resumido
Es por ello que la propuesta de este curso es aprender sobre la elaboración de quesos, las diferentes clasificaciones, características y orígenes. Participará en degustaciones dirigidas donde se realizaran maridajes con diferentes vinos y aprenderá las estrategias indispensables para lograr la armonía entre los diferentes productos.

Programa Analítico
• Análisis sensorial
• Descriptores aromáticos
• Proceso de Elaboración
• Clasificación
• Regiones productoras
• Características distintivas de la calidad del queso
• Denominaciones de Origen
• Conservación y Servicio

Scalabrini Ortiz 2439 – Ciudad de Buenos Aires, Tel.: 4833-6600
www.nietosenetiner.com.ar – pmenendez@nietosenetiner.com.ar

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