Por Valeria Mortara desde LetrAAS La Newsletter del sommelier argentino No se trata de comenzar esta historia por el final. Sino que las sensaciones del Concurso Mejor Sommelier de las Américas de Canadá se fueron instalando en mi memoria de manera […]
Con datos relevados por la consultora Scentia, el Fondo Vitivinícola mostró cifras de mercado que marcan un escenario preocupante para este sector. El reporte del primer trimestre de 2018 indica un crecimiento en el consumo de la cerveza, aperitivos y […]
China cultiva varias cepas únicas para la producción de vinos. Entre estas se encuentran los híbridos procedentes de cruzamientos entre variedades chinas y europeas o americanas importadas en China por los misioneros occidentales. También hay cerca de 39 variedades silvestres […]
19/05/15 Fuente: ArgentineWines.Com | Daniela Nahmias. Como bien se sabe, tratar de maridar vinos con chocolate no es tarea fácil. Las posibilidades nacen siempre de combinaciones: por contraste, por similitud o respetando la región de origen de ambos productos. Pero para este casamiento, […]
Continue Reading ...20/06/13 Fuente: FBL Contenidos | Fotos: Marina Aruani. En junio, la bodega de Agrelo pensó en sus consumidores, y además de combinar exquisitas preparaciones tiene una sorpresa muy especial. Enteráte en esta nota. Hasta fin de junio, Bodega Pulenta Estate […]
Continue Reading ...Pietro Sorba nos cuenta que el pasado domingo se celebró en un local de la Recoleta una entretenida competencia gastronómica: el Buenos Aires Chili Cookoff. Organizada por el dinámico y emprendedor Daniel Karlin y sus socios. Un evento con fuerte […]
Continue Reading ...10/06/13 Fuente: iProfesional.com. Como gerente de Marketing y Comunicación de Wines of Argentina, recorrió los lugares más recónditos del globlo. Tips y recomendaciones de una chica foodie Vinos & Bodegas se propuso revelar la esencia foodie de Magdalena Pesce, quien al frente de la […]
Continue Reading ...24/05/13 Fuente: Revista In Lan | Rodrigo Martínez. Vi a los cocineros más brillantes de mi generación sucumbir ante la oleada molecular y tecnológica que proponía Ferran Adrià, y que él mismo se encargó de sepultar luego. Me topé con […]
Continue Reading ...24/05/13 Fuente: Ecocuyo | Darío Gallardo. O. Fournier invita chef japonés y hará una exposición de Juan Lascano. El ciclo “Top Chefs en O. Fournier” tendrá como invitado el 1 de junio a Tsuyoshi Murakami, chef-propietario del restaurante de comida […]
Continue Reading ...Navarro Correas invita a disfrutar de su espumante Extra Brut en un exclusivo Brunch en La Panadería de Pablo (Defensa 269, San Telmo), el emprendimiento del chef Pablo Massey, ubicado en la zona histórica de la ciudad. Los domingos de abril […]
Continue Reading ...El próximo sábado 15 de diciembre, en Jorge L. Borges 1730, muy cerca de Plaza Cortazar, se reinaugura el local dedicado a la venta de exquisiteces locales e internacionales de GESON S.A. El nombre del local es PuntoCuc. Es una […]
Continue Reading ...27/11/12 Fuente: Diario Uno Mujer | Vanesa Pinnavaria, Editora. Martín González, Sommelier de Rosario, nos asegura que en una cena íntima o para amigos “servir la comida con la bebida más acertada es un auténtico placer para nuestros sentidos”. Como […]
Continue Reading ...03/10/12 Fuente: Diario Río Negro | Nicolás Visnevetsky, “Muchos empresarios del rubro deberían entender que el comensal es alguien que va a un lugar a invertir un cacho de su sueldo para saciar y disfrutar comiendo” “abreboca” es todo aquel […]
Continue Reading ...17/09/12 Fuente: Diario Río Negro | Nicolás Visnevetsky, productor de radio, bloguero, columnista, periodista de vinos, un simple relator de los placeres cotidianos. Principios de Septiembre, barrio Fonavi de Neuquén, calle cortada, fiesta sobre el asfalto. Multiplicidad de caras, ropas, […]
Continue Reading ...15/07/12 Fuente: Diario Uno | Miguel García Urbani. Creado hace 21 años por una pareja de artistas, este reducto de Dorrego recrea cada semana una festiva ceremonia de música y gastronomía con sabor local. El Retortuño es el verdadero artista, […]
Continue Reading ...17/06/12 Fuente: La Nación Revista | Marina Beltrame. En los últimos años se ha observado un creciente interés por la cocina de culturas diferentes, basadas en platos picantes. Si bien algunas preparaciones nacionales tienen esta característica, no es tan común […]
Continue Reading ...18/06/12 Fuente: Diario Río Negro | Nicolás Visnevetsky. Dentro de la cocina existen buenos platos para sucumbir las bajas temperaturas de estos días. Aquí cuatro opciones de sabrosos platos, baratos y caseros, de distintos restaurantes de la zona. El frío […]
Continue Reading ...05/06/12 Fuente: ArgentineWines.Com. Anoche se presentó en la vinoteca del Park Hyatt Buenos Aires la segunda añada del aceite de oliva Zuelo Novello 2012. Es un aceite recién hecho, sin filtrar, elaborado con un corte de diferentes variedades de aceitunas […]
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