Categoría: Libros, Revistas, Guías, Publicaciones, Escritos en AWFan

Resúmenes técnicos de Infowine

Resúmenes técnicos de Infowine

Cambios en la composición polifenólica y contenido de tirosol del vino por efecto de la crianza sobre lías Lesko, A.; Kallay, M.; Nyul-Puhra, B.; Nyi ...
Novedades de Infowine

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Un tapón milenario  En el año 3000 A.C., el tapón de corcho ya era utilizado en Egipto, en Babilonia y en Persia para almacenar alimentos. Ahora, un ...
Secretos del Vino, el libro que llegó para democratizar el placer del buen beber

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04/10/12 Fuente: IProfesional. Su autor, Carlos Navarro, destaca que buscó alejarse de "sofisticaciones innecesarias" y que compiló temas necesarios p ...
Pietro Sorba presentó su nuevo libro Nueva Cocina Argentina

Pietro Sorba presentó su nuevo libro Nueva Cocina Argentina

El periodista genovés Pietro Sorba presentó su nuevo libro Nueva Cocina Argentina junto a Editorial Planeta, el pasado jueves 20 de septiembre acompañ ...

Imagine la revista de vinotecas Ligier

23/07/12 Fuente: ArgentineWines.Com Está disponible en la web la versión online de la estupenda revista Imagine que publica la cadena de vinotecas ...
Efecto del tapón sobre la evolución del vino tras el embotellado: una revisión

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11/07/12 Fuente: Infowine | Silva, M. A.; Julien, M.; Jourdes, M.; Teissedre, P. L. ; European Food Research and Technology 2011, 233 (6) 905–914. ...
Saber de vino en 3 horas

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Una guía rápida para convertirte en un experto en vinos, el nuevo libro de Federico Oldenburg. ¿Tienes una cita con un cliente importante y no quieres ...
Manual de Vitivinicultura Orgánica

Manual de Vitivinicultura Orgánica

05/01/12 Fuente: Wines & Vines. Un grupo de 15 expertos se ha unido para escribir el "Organic Winegrowing Manual" que ofrece una detallada y abarc ...
Pietro y las cocinas de las colectividades

Pietro y las cocinas de las colectividades

15/12/11 Fuente: Puntobiz. Su nuevo best seller indaga en las cocinas que están grabadas en nuestra memoria. Pietro Sorba, reconocido periodista y ...
Libro mendocino sobre vino premiado en París por la OIV

Libro mendocino sobre vino premiado en París por la OIV

07/12/11 Fuente: MDZ | Javier Fortuny, en París “Argentina. Tiempo de cosecha” de autores mendocinos fue premiado por la Organización Internaciona ...
La Córdoba gastronómica que vio Sorba

La Córdoba gastronómica que vio Sorba

02/12/11 Fuente: Conexión Brando | Alejandro Maglione. El chef devenido en escritor y uno de los principales bibliógrafo gourmet del país, acaba d ...
Alejandro Barrientos presentó su libro: El perfecto sommelier

Alejandro Barrientos presentó su libro: El perfecto sommelier

El libro de Alejandro Barrientos y Claribel Terré Morell, con prólogo de Michel Rolland y Marina Beltrame, fue presentado en el Alvear Palace Hotel. E ...
Las uvas y su código secreto

Las uvas y su código secreto

01/12/11 Fuente: VinosyCo | Sentir el Vino de Lic. Pablo Conselmo (Primer libro de vinos de Ecuador). Conocer las uvas es conocer el origen del vi ...
Hombres, uvas y vinos

Hombres, uvas y vinos

El libro "Hombres, uvas y vinos" se presentó ayer, en el Centro de Enólogos y Consejo Profesional de Enólogos de San Juan. Aportes para la historia de ...
San Rafael: jornaleros, viñateros y bodegueros

San Rafael: jornaleros, viñateros y bodegueros

15/10/11 Fuente:  MDZ. Ayer por la noche, en el Aula Magna de la Facultad de la UNCuyo, presentó su tercer libro la Profesora María Elena Izuel. U ...