Por Valeria Mortara desde LetrAAS La Newsletter del sommelier argentino No se trata de comenzar esta historia por el final. Sino que las sensaciones del Concurso Mejor Sommelier de las Américas de Canadá se fueron instalando en mi memoria de manera […]
Con datos relevados por la consultora Scentia, el Fondo Vitivinícola mostró cifras de mercado que marcan un escenario preocupante para este sector. El reporte del primer trimestre de 2018 indica un crecimiento en el consumo de la cerveza, aperitivos y […]
China cultiva varias cepas únicas para la producción de vinos. Entre estas se encuentran los híbridos procedentes de cruzamientos entre variedades chinas y europeas o americanas importadas en China por los misioneros occidentales. También hay cerca de 39 variedades silvestres […]
02/07/14 Fuente: Ecocuyo.com | Gabriela Malizia. Será completamente distinto a La Bourgogne, el restó que funcionó en la bodega hasta hace unos años. Con un concepto más joven y moderno, la cocina estará a cargo de Jesús Cahiza (Dantesco) bajo […]
Continue Reading ...10/06/14 Fuente: Ecocuyo. Se trata del nuevo multiespacio gastronómico de Matías Podestá y su esposa Ianina Ciancio, en Vistalba. Ya están funcionando las áreas de “Pescados & Mariscos”, “Brasas”, y resta por abrir la tercera: “Copas”. El lugar, que funciona […]
Continue Reading ...El Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo del restaurante del Hotel Madero preparó un interesante propuesta para todo el mes de junio, un menú especialmente diseñado para acompañar los vinos Norton Lote, 3 exclusivos Malbec Single Vineyards. Bontempo ha diseñado variados platos para ensamblar […]
Continue Reading ...27/05/14 Fuente: Sitio Andino | Federico Manrique. Tras nueve años de éxito en Palermo, Ciudad de Buenos Aires, desembarca en Coquimbito, Maipú, un modelo de bistró a puertas cerradas donde todo gira en torno al vino. La oferta gastronómica de […]
Continue Reading ...Inés Mendieta y Santiago Mymicopulo, son dos sommeliers que hace 8 años aceptaron el desafío de pensar un restaurant desde el salón, los vinos y el maridaje hacia la cocina. Quien visita Coupage sabe que la cocina lo espera con […]
Continue Reading ...29/04/13 Fuente: http://www.theworlds50best.com El Celler de Can Roca ha sido elegido como el nuevo mejor restaurante del mundo según S.Pellegrino. Lo interesante de este año fue: § D.O.M de Sao Paulo conserva el Premio al Mejor Restaurante de América del Sur. […]
Continue Reading ...13/08/12 Fuente: Río Negro | Nico Visne. Nicolas Visnevetsky periodista de vinos y relator de los placeres cotidianos sigue recorriendo la zona para ayudarnos a elegir donde comer. Promediamos agosto y los juegos olímpicos de Londres se han ido para […]
Continue Reading ...15/07/12 Fuente: Diario Uno | Miguel García Urbani. Creado hace 21 años por una pareja de artistas, este reducto de Dorrego recrea cada semana una festiva ceremonia de música y gastronomía con sabor local. El Retortuño es el verdadero artista, […]
Continue Reading ...El exitoso restaurante de Cabaña Villegas de Puerto Madero suma un nuevo local en Pampa 1549, Belgrano, su primera sucursal. Cabaña Villegas ofrece una propuesta similar: carnes de primerísima calidad, habilidad y experiencia en su cocción, precio accesible y un […]
Continue Reading ...08/05/12 Fuente: Diario Río Negro | Nicolás Visnevetsky. Nicolás Visnevetsky, periodista de vinos y relator de los placeres cotidianos, sigue recorriendo la zona para ayudarnos a elegir donde comer bien. Aquí van sus recomendados. Promediamos la mitad del otoño y […]
Continue Reading ...22/04/12 Fuente: La Nación | Arturo Pérez-Reverte | El País. Patente de corso Apenas cruzo el umbral de La Bersagliera, en Nápoles, veo que algo no marcha como es debido. Hay una ligera variación en cómo están dispuestas las mesas, […]
Continue Reading ...17/04/12 Fuente: Diario Río Negro | Nicolás Visnevetsky. Nicolás Visnevetsky, periodista de vinos y relator de los placeres cotidianos, sigue recorriendo la zona para ayudarnos a elegir donde comer bien. Esta vez puso el ojo en las pastas…Y aquí van sus recomendados. […]
Continue Reading ...26/03/12 Fuente: Sin Reparos | Marcelo López Álvarez. Cuando la noche es la dueña del momento, hay algunos lugares que parecen mágicamente tomar un encanto distinto. Esos lugares, pueden buscarse casi con pasión religiosa, o en algunos casos esos mismos espacios […]
Continue Reading ...26/02/12 Fuente: Diario Los Andes | Gisela Manoni. Se trata de un emprendimiento atípico para la zona porque no es una bodega. Es otro atractivo para el turismo internacional y local. El paisaje de montañas y viñedos donde se ubica […]
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