Categoría: The Big Wine Theory | Pablo Ponce

¿Qué es la vendimia para un enólogo?

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14/01/14 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. Empieza la segunda quincena de enero y se terminan las vacaciones para varios. Pero por sobre ...
Las calles de los varietales en Mendoza

Las calles de los varietales en Mendoza

17/06/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. Hace poco estuve visitando a unos amigos en Luján, y como de costumbre me perdí. Cabe destacar ...
Nuevos enólogos, viejos amigos y la opinión #vendimia2013

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06/06/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce Terminó una cosecha, que en lo personal significó muchas cosas. La más importante (para mí) es ...
Los mejores y peores tatuajes relacionados al vino

Los mejores y peores tatuajes relacionados al vino

10/06/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. El mundo de los tatuajes no deja de lado al vino. Son múltiples los diseños y figuras que gent ...
Clos de Chacras, una bodega de familia

Clos de Chacras, una bodega de familia

03/06/13 Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce Historia Clos de Chacras es un pequeño emprendimiento familiar dedicado a la elaboració ...
VinoSub30, donde los jóvenes pisan fuerte

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28/05/13 Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce. A fines del año pasado tuve la oportunidad de formar parte del jurado de la 9° edición Vi ...
Bodega Don Bosco, sinónimo de historia vitivinícola

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03/04/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. Justo antes de empezar a trabajar en la vendimia, aproveché el último mes para visitar algunas ...
Finca Alpamanta, conexión entre el cielo, la tierra y el vino

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18/02/13 Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce. Hace un tiempo atrás escribí esta nota sobre vinos biodinámicos: http://thebigwinetheory. ...
Finca Sophenia, síntesis de gran vino

Finca Sophenia, síntesis de gran vino

31/01/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. Vivir en Mendoza tiene grandes beneficios y uno de los principales es tener la posibilidad de ...
O. Fournier, una bodega para conocer “in situ”

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25/01/13 Fuente: The Big Wine Theory | Pablo Ponce. Hace poco tiempo volví a retomar contacto con un compañero de la facultad que distintas circun ...
The Vines y sus 350 estilos de vinos

The Vines y sus 350 estilos de vinos

17/12/12 Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce Hace poco tiempo atrás tuve la fortuna de conocer The Vines como bodega. Hago hincapié sob ...
Cuentos para Beber de Casnati

Cuentos para Beber de Casnati

05/01/13 Fuente: MDZ | Pablo Ponce· El pasado 14 de diciembre se presentó el libro “Cuentos para beber”, de Tristán Casnati, en la Enoteca provinc ...
Cómo preparar degustaciones en casa

Cómo preparar degustaciones en casa

02/12/12 Fuente:  The Big Wine Theory Blog. Hoy en día está cada vez más de moda juntarse entre amigos para probar vinos. Pero muchas veces esto s ...
Hola suegro, le traje este Cabernet

Hola suegro, le traje este Cabernet

22/11/12 Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce. Hace un par de años, tuve la suerte de conocer a una muy linda señorita. Nos topábamos fr ...