Cocina orgánica

08/06/09
Fuente: El Blog de Ezequiel Gallardo.

EGEl elemento tierra representa el final del verano y el principio del otoño, sus sabores son dulces, que tranquilizan y propician al buen humor en esta época; tiene la función de tonificar y equilibrar el baso, páncreas y estómago. En estos órganos se transforman los alimentos en su esencia útil y el material de deshecho se conduce a los intestinos. El baso controla los músculos y produce la sangre. Los alimentos que refuerzan el baso son los de color amarillo y naranja. Este menú de fin de verano refuerza el elemento tierra y nos equilibra para afrontar la proximidad de los tiempo más fríos.

Estuvimos en KENSHO el Restó de Máximo Cabrera y su cocina orgánica, la verdad es que nos pareció muy interesante y por eso, la producción del Blog les preparó este video para que nos hagan llegar vuestros comentarios, también les dejo aquí un link, si les interesa tener algo mas de información.
http://kensho-restaurante.blogspot.com/

http://ezequielgallardo.blog.arnet.com.ar/lugares/

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