Colomé Torrontés 2011

01/03/12
Fuente: Logia Petit Verdot Blog | Francisco Rivero Segura.

Verano, la época ideal para disfrutar de los vinos blancos. No es que uno deje de lado los tintos, pero mientras cuida el asado, un blanco fresquito puede ser la salvación y de paso preparar el terreno para una vez ya sentado a la mesa y lejos de las brasas disfrutar de algún tinto fresco junto a las carnes. Este domingo le encomendé esta tarea al Colomé Torrontés 2011, cepa blanca emblemática de la Argentina, que sabe como ninguna hacerle frente a temperaturas altísimas. Como bien destaca la nueva etiqueta blanca y dorada de este clásico, Bodega Colomé fundada en 1831 es una de las bodegas mas antiguas del país con mas de 180 años. Otra de las novedades de esta Cosecha 2011 es la tapa a rosca (al menos la partida que me tocó a mi, porque he visto que la imagen que ofrece la bodega en su web es todavía con corcho y capsula), ideal para los vinos que no están pensados para una estiba larga, como en este caso.