El Instituto Nacional de Vitivinicultura comenzará con el dictado del curso de iniciación en degustación de vinos, que se dictará los días 6, 7 y 8 de abril de 18:30 a 21:30. Las clases se dictarán en la sede del Instituto, en la calle San Martín 430, Ciudad. El costo es de $270 e incluye Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia; material bibliográfico ; certificado oficial y un brindis final.
Los temas son:
La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo.
Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto.
Metodología de la degustación.
El vino: Proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.
Composición. Aromas. Testigos olfativos
Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales.
Uso de planillas de degustación.
Vocabulario técnico.
Factores que inciden en la degustación.
Conservación y servicio de los vinos.
El vino y las comidas.
Se solicita inscribirse con anticipación dado que las vacantes son limitadas.
Teléfonos 0261.5216714 / 6773 o por mail a degustaciondevinos@inv.gov.ar
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