Cursos en Casa Nieto Senetiner

I Semestre 2009
Luis Coelho
Sommelier de Cava
Director

Evaluación Sensorial del Vino

Diseñado para quienes se inician en el mundo del vino y la degustación.

Programa resumido:

El curso aborda en profundidad los conceptos sobre el análisis sensorial del vino y las técnicas de degustación, así mismo conoceremos los de diferentes estilos y variedades de vinos para saber elegir el más adecuado para cada momento.

Duración: 3 clases
Horario: Lunes de 19 a 21Hs.
Costo Total: $150

Fecha de Realización Curso: del 20 de Abril al 4 de Mayo

ABC del Vino – Curso Intensivo

Diseñado para quienes desean ampliar e incorporar nuevos concomimientos acerca del vino, su elaboración y la actualidad mundial.

Programa resumido:

El curso aborda los conceptos sobre el análisis sensorial del vino y las técnicas de la degustación profesional. Analizaremos los procesos de elaboración y la utilización del roble en la crianza del vino. Recorreremos las regiones vitivinícolas de Argentina y veremos los factores que aportan cualidades distintivas en los vinos. Finalmente veremos las pautas básicas para la armonía entre diferentes estilos de vinos y la gastronomía.

Duración: 6 clases
Horario: Lunes de 19 a 21Hs.
Costo Total: $300

Fecha de Inicio Curso: del 1 de Junio al 13 de Julio

Estudio Integral del Vino

La propuesta esta orientada a aquellos que desean ampliar y profundizar los conocimientos del mundo del vino, o se desarrollen en el ámbito de la gastronomía. El curso aborda de manera extensa y profunda los temas más importantes relacionados al cultivo de la vid, la elaboración y cualidades diferenciales de la vid y el vino.

Programa resumido

En el curso comprende un extenso temario que abarcara de manera profunda temas inherentes al ciclo de la vid, las diferentes etapas de la elaboración del vino y su incidencia en el producto final. Se analizaran los diferentes factores que determinan los diferentes estilos de vinos, desde la degustación hasta su complementación con la gastronomía. También de vera la actualidad del vino y su desarrollo en el Nuevo y Viejo mundo.

Duración: 16 clases (4 Meses)
Horario Lunes: de 16 a 17:30 Hs.
Costo Total: $600
10 % dto pago anticipado

Fecha de Inicio Curso: del 20 de Abril al 24 de Agosto

Cheese & Wine Tasting

Cuando se trata de adecuar un vino a una comida, existe una norma lógica que podemos seguir: debe existir una armonía entre cada vino y el plato al que acompaña. El queso es un producto lleno de sabores, texturas y aromas sumamente complejos. Hay tantos y de tan diversas procedencias que resulta prácticamente imposible establecer maridajes generales.

Programa resumido

Es por ello que la propuesta de este curso es aprender sobre la elaboración de quesos, las diferentes clasificaciones, características y orígenes. Participará en degustaciones dirigidas donde se realizaran maridajes con diferentes vinos y aprenderá las estrategias indispensables para lograr la armonía entre los diferentes productos.

Duración: 3 clases
Horario: martes de 19 a 21 hs.
Costo Total: $ 240

Fecha de Inicio: del 21 de Abril al 5 de Mayo

Experiencia Gourmet Nieto Senetiner

Comer es mucho más que alimentarse, se trata de descubrir, experimentar con los alimentos y las bebidas más allá de lo tradicional, y aprender con cada producto.

Programa Resumido

Creado para amantes del mundo gourmet y del buen vivir, los invitamos a participar de un ciclo de cenas donde las combinaciones entre platos y bebidas nos invitarán a sumergirnos en el placer de los sentidos. Descubriremos las estrategias para combinar los diferentes estilos de vinos y comidas junto al staff de sommeliers de la Casa Nieto Senetiner.

En cada cena se degustara un menú de cinco pasos y de cocinas de diferentes orígenes acompañado por los vinos premium de la bodega en un ambiente calido y distendido.

Costo Total de cada Experiencia Gourmet: $ 170 (all inclusive)

Fechas a realizarse: Jueves 7 de Mayo 20 hs
Jueves 11 de junio 20 hs
Jueves 16 de julio 20 hs

Degustación Superior de Vinos

Recomendado para personas con conocimiento sobre vino y degustación.

Programa Resumido

En esta ocasión los invitamos a vivir la experiencia de conocer el fascinante mundo de los vinos de alta gama. Aprenderemos como nacen en el viñedo, la importancia del proceso de elaboración y crianza. Se degustarán vinos varietales y vinos de corte, vinos de distintas regiones del mundo y realizaremos degustaciones verticales de nuestros vinos Premium.

Duración: 1 clase
Horario: Jueves de 19 a 21Hs.
Costo Total: $ 150

Fecha de realización: 23 de Abril
28 de Mayo
18 de Junio

ABC del Vino: Champagnes y Espumantes

La propuesta de esta actividad es sumergirnos en la elegancia y la sofisticación del mundo de los espumantes y champagne.

Programa Resumido

Para ello nos remontaremos a los orígenes históricos del champagne, profundizaremos en los métodos de elaboración y la actualidad de la producción de los vinos espumantes alrededor del mundo. Degustaremos vinos bases, licor de expedición y aprenderemos las particularidades del análisis sensorial de los vinos espumantes.

Duración: 2 clase
Horario: Lunes de 19 a 21Hs.
Costo Total: $ 100

Fecha de Inicio: del 14 al 21 de Mayo

ABC del Vino: Vinos dulces y Fortificados

Vino de reyes, los vinos dulces fueron codiciados por la realeza desde el principio de su historia, personalidades como Thomas Jefferson y Napoleón sucumbieron bajo su irresistible encanto.

Programa Resumido

Le proponemos conocer los orígenes, historia y métodos de elaboración de este noble estilo de vinos. Analizaremos los diferentes procesos de obtención de las uvas que le dan origen y las particularidades de cada una. Veremos las regiones donde se originan y las particularidades de su degustación.

Duración: 2 clase
Horario: Lunes de 19 a 21Hs.
Costo Total: $ 100

Fecha de Inicio: del 11 al 18 de Mayo

Experiencia Gourmet: Maridaje Vinos & Gastronomía

Comer es mucho más que alimentarse, se trata de descubrir, experimentar con los alimentos y las bebidas más allá de lo tradicional, y aprender con cada producto.

Programa Resumido

La Escuela Superior de Cocina de Alicia Berger y Casa Nieto Senetiner les propone conocer los orígenes, historia, preparación y particularidades de diferentes alimentos en un viaje gastronómico hacia el buen vivir.

Chocoltates & Vinos

HORARIO Y FECHA A CONFIRMAR

INFORMACIÓN INSCRIPCIÓN CURSOS

• La inscripción finaliza 48 hs antes de la fecha de inicio de cada curso o actividad.
• Condición de confirmación de inscripción: pago del 50% del curso.
• Condición de realización del curso: pago total del mismo al día de inicio
• Medios de pago: debito Visa electrón, transferencia bancaria (se deberá presentar copia del talón original de deposito), efectivo.
Cuentas Corrientes
Banco Moneda Nº de cuenta corriente CBU
GALICIA CASA CENTRAL Pesos 8508-9 999-1 0070999020000008508913
FRANCES BS.AS. Pesos 490-000135-0 0170490120000000013509
CUIT 30-50085862-8

Administración: Jaquelina Moreno (13 a 19 hs)

Pablo Menendez

Casa Nieto Senetiner

Bodegas Nieto Senetiner

Scalabrini Ortiz 2439 Palermo

Tel./Fax:4833-6600 int.121

Cel.: 15-5343-9517

pmenendez@nietosenetiner.com.ar

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1 Comment

  1. berro febrero 19 2009 at 1:44 PM

    Quisiera inscribirme en alguno de los cursos de casa nieto senetiner pero no encontré ningún número telefónico en el artículo. Como puede acceder a la totalidad de la información e inscribirme? Gracias

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