Duelo de Bonardas en una cata a ciegas

05/01/11
Fuente: Wine MDQ Blog.

Portada+Bonarda[1]Ayer, leyendo una nota sobre la Bonarda, que publicóArgentineWines.com , (acá) recordé que tenía pendiente la publicación de una degustación a ciegas, que habíamos realizado hace 1 mes aproximadamente.

Esta variedad, se supone fue introducida por inmigrantes italianos a fines del siglo XIX.

La Bonarda se aclimató perfectamente y fue cultivada cada vez más. En 1936 contaba con 6.000 hectáreas. En 2001 llegó a convertirse en la segunda variedad tinta en extensión, con 15.000 hectáreas, sólo superada por el Malbec.

Tradicionalmente en Cuyo se la conocía como barbera, barbera Bonarda o Bonarda. En los años ’60 el ingeniero Alberto Alcalde del INTA determinó que no tenía nada que ver con la verdadera barbera que también se cultivaba en la Argentina.

Por sus características ampelográficas tampoco se asemejaba a las Bonardas que aparecían en los libros italianos. En 1970 el ampelógrafo francés P. Truel determinó, durante un viaje a Mendoza, que correspondía a una antigua variedad francesa, la corbeau noir. Su nombre es una remembranza del cuervo, tal vez por el intenso negro de sus uvas.

Esta identificación no resolvió el dilema, por sus antecedentes, nuestra Bonarda no parecía provenir de Francia. Hoy tenemos una explicación probable. La corbeau noir es originaria de la Savoya francesa y del Piemonte italiano. Estas son zonas vecinas, separadas por los Alpes, y han estado tradicionalmente muy conectadas

Esta variedad de gran poder colorante, es muy  usada para cortes y para dar más intensidad visual a  los vinos, sobre todo a los Malbec.
A simple vista el color de nuestros bonardas, se acercan bastante a nuestro cepaje insignia, el Malbec.

Pero vayamos a los vinos, que es el tema que nos ocupa…

Alfredo Roca Dedicación Personal, Bonarda 2008
Alc: 13,6 % vol
Página Web: (acá)

A la vista rojo morado violáceo de intensidad media a media alta limpio y brillante
En nariz (intensa) se destaca por notas de fruta negra chica y una suave nota de vainilla.
En boca ataca seco con mucha fruta, que llena la boca y lo hace un vino agradable y fácil de tomar. Una suave nota de tabaco y chocolate se encuentra al final del recorrido. No es muy largo, pero esta muy bien balanceado.

Precio: $ 59.-

Trapiche Fond de Cave, Bonarda 2004
Alc: 14 % Vol.
Página Web (acá)

En vista rojo granate intenso con una suave nota teja en sus bordes.
En nariz tardó mucho en abrirse (casi al final de la cata pero no mejoraba) notas de café y tabaco.
En boca ataca dulce, pero desbalanceado, un vino chato que se cae. Su mejor momento pasó o es una mala botella. Así como estaba era muy poco tomable.

Precio: $ 52.-

Alta Vista Premium, Bonarda 2007
Alc: 14 % Vol.
Pagina Web (acá)

A la vista rojo violáceo intenso y brillante de lágrima ágil.
En nariz fruta roja chica de intensidad media a media alta
En boca ataca dulce con la fruta negra de la nariz, bien presente (el más largo de los 5)

Precio: $ 50.-


Emma Zuccardi, Bonarda 2009
Alc: 14 % vol.
Página Web (acá)

En vista rojo violáceo intenso con centro negro y una lenta lágrima.
En nariz tarda en aportar aromas y cuando aparecen la madera esta antes de la fruta (roja y negra). Una vez que se abrió ofrece muy lindas notas de chocolate.
En boca ataque dulce, con mucha fruta, pero como le falta mucha botella, tiene una astringencia que lo desentona un poco, reitero, solo es problema de botella y que los taninos se pulan un poco más. El mas rico de los 5 vinos pero «para mi», caro, estaría bien en el orden de los $ 60.-

Precio: $ 120.-


Joffré e Hijas Gran Bonarda 2006
Alc: 13,5 % Vol.
Página Web (acá)

En vista rojo púrpura y violeta con destellos azules (linda vista)
En nariz (como en casi todos) ofreció fruta negra chica (moras), frambuesas y confituras. un poco mas atrás
apareció el chocolate y el tabaco.
En boca ataca dulce, algo alcohólico, pero no molesta, carnoso y largo. un buen vino que lo disfrutamos mucho.

Precio: $ 65.-

?De todas maneras y más allá de esta cata a ciegas, para mi uno de los mejores bonardas que probé es el de Las Perdices Reserva Bonarda 2008. Nota (acá)


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