El CEBA invita a vendimiar en La Pampa

Todos los años la naturaleza y su ciclo biológico nos presentan algunos cambios. Este año el clima ha castigado duramente esta zona vitivinícola con importantes heladas y los tiempos de la maduración se han visto afectados.

El CEBA / Centro de Enólogos de Buenos Aires les propone ir a vendimiar.
Han elegido una zona vitícola nueva ubicada al suroeste de la Provincia de La Pampa / Colonia 25 de mayo.
El programa comprende vivir la experiencia vendimiadora cosechando uvas de la variedad Cabernet Sauvignon que luego serán trasladadas a la Bodega Escuela para realizar el primer Taller de elaboración de vino tinto 2014.

BODEGA DEL DESIERTO / breve reseña

Bodega del Desierto se encuentra ubicada en la región del Alto Valle del Río Colorado, en la localidad de 25 de Mayo, LA PAMPA, en el extremo oeste de la ruta del desierto, PATAGONIA ARGENTINA.
Las 140 hectáreas del viñedo comprenden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier.
El riego se efectúa en su totalidad por goteo abastecido por una represa de 35 millones de litros que se llena por gravedad y actúa como decantador y reservorio.
El clima es árido continental y templado a templado frío, con una amplitud térmica de 26° C y con precipitaciones anuales de 220 mm.
El viñedo se encuentra a 340 metros sobre el nivel del mar, a 37° a 45´ latitud sur, 67° 05’ longitud oeste.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

desieto

PRODUCTOS DE BODEGA DEL DESIERTO

Serán degustados en sus respectivos procesos fermentativos de pileta y barrica, acompañados de charlas enológicas a cargo del Enólogo elaborador Sebastián Cavagnaro.
PROGRAMA TENTATIVO
VIERNES 25 DE ABRIL 2014

17:30 Hs – Salida del Centro de Enólogos de Buenos Aires en micro ejecutivo / combi de Panella Viajes.
21:00 Hs – Cena a bordo.
Entrada – Plato Principal – Postre – Vinos.

SÁBADO 26 DE ABRIL 2014

07:00 Hs – Arribo a HOTEL LORCA y desayuno.
08:00 Hs – Vestir con ropa adecuada para vendimiar y protección
solar.
08:30 Hs – Arribo a la Finca de BODEGA DEL DESIERTO y
comienzo de cosecha.
14:00 Hs – Almuerzo.
Asado con ensaladas en Finca BODEGA DEL
DESIERTO, acompañado con vinos a elección del
Enólogo.
16:00 Hs – Visita a BODEGA. Charla técnica a cargo del Enólogo
Sebastián Cavagnaro.
Cata de vinos de pileta y barrica.
18:00 Hs – Descanso en HOTEL LORCA.
21:00 Hs – Cena en lugar a designar.
Entrada – Plato Principal y Postre (No incluye Vino)
LUEGO NOCHE LIBRE.

DOMINGO 27 DE ABRIL 2014

06:30 Hs – Desayuno.
07:30 Hs – Partida de regreso a CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS
AIRES.
13:00 Hs – Almuerzo ligero en lugar a designar (Incluido)
20:00 Hs – Llegada apróximada a CENTRO DE ENÓLOGOS
descarga de uva cosechada.

VALOR TOTAL

$2.500.- Alumnos, Sommeliers y Socios.
$2.950.- Invitados.

TALLER DE ELABORACIÓN

LUNES 28 DE ABRIL

$250.- Para todos los participantes del viaje y alumnos.
$350.- Invitados

Quienes participan del primer Taller de elaboración de Vino Tinto, luego pueden asistir a todas las tareas que requiere la Vinificación con Catas correspondientes a cada proceso en el seguimiento del vino desde su prensado hasta su embotellado.

 

Las vacantes son limitadas.

Coordinación general: juancarlos@centroenologos.com

CENTRO DE ENÓLOGOS DE BUENOS AIRES / ARÁOZ 1195 /

INFO@CENTROENOLOGOS 4899-2441 / 4774-8002

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