El mejor festejo

16/04/10
Fuente: Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián.

AltaVistaAlto2004[1]Hace una semana pasada cumplió años mi hijo Facundo y decidí abrir una joyita que atesoraba desde hacía más de un año para disfrutarlo en familia. Hasta maridó bien con la torta de Chocolate y Dulce de Leche.

Alta Vista Alto 2004 $ 550* (Sugerido de la bodega*2). Alc. 15,5%. Es un Corte de Malbec (80%) y Cabernet Sauvignon (20%). Fermentación: con levaduras naturales, en piletas de cemento epoxi de 11.000 Ltrs.. 15 Meses en barricas nuevas de roble francés. Guarda : más de 10 años. 7.547 botellas 750 y 120 Magnums. El enólogo de esta añada*3 fue Didier Debono, con la supervisión de Philippe Rolet. WS 93, us$ 60, Sep 2006, Best from 2007 through 2014.

Notas de Cata
Rojo bordó purpúreo con algo de evolución y de profundidad altísima.
En nariz es pura fruta negra confitada (cerezas, grosellas, ciruelas y moras) y algunas violetas dando vueltas después. La madera acompleja y está perfectamente ensamblada. Intensidad media-alta. Riquísimo.
En boca es franco, bien concentrado y viscoso. Muy equilibrado, de muy buena estructura y persistencia. Taninos bien redondeados.
Relación Precio Calidad al Sugerido: Malísima o Peor.
RPC al Precio Sugerido de la última añada (2006): Mala.
Qué Vinazo!! Coincido bastante con Wine Spectator.
Había probado de otra botella hace unos 6 meses, en el aniversario de Ozono Drinks y esa estaba ya alicorada, por lo que me puso muy contento encontrar esta en la etapa anterior, de la fruta como mermelada.

* El precio de la última añada (2006) es $ 350. En EEUU, mercado de referencia mundial, la 2006 cotiza entre us$ 70 y 80 ($ 275 a 315).
*2 No me gusta la política que tienen de Sugeridos por Guarda ¿Cómo van a subir $ 100 a la 1er añada guardada (2005)? ¿O $ 200 extras para la 2da (esta 2004)? ¿$ 1500 para el 1998??… Un 10% sería mucho más lógico. Acá escribí algo sobre Vinos de Guarda y sus precios a raíz de ese 1998.

Lo manchado a la izquierda es por haber tapado la botella

Bodega
En 1997, Jean-Michel Arcaute (muy reconocido enólogo francés, Winemaker of the year por Robert Parker en 1991 y 1995) crea la firma, adquiriendo viejas viñas de Malbec en Agrelo y Las Compuertas (1ra zona) y una bodega en Chacras de Coria, construída en 1890, donde comienza a vinificar, mientras la restaura.
En 1998, Arcaute con Michel Rolland y Philip Schell arman un proyecto, que se llamará Vitiflor y desembocará en el Clos de Los Siete (a fines del 88 compran 880 Hs. en Vista Flores, junto a 6 multimillonarios franceses y comienzan a plantar 250 Has. de vides y la construcción de Monteviejo, la 1ra de las 7 bodegas planeadas). Uno de los socios es François d’Aulan (ex-dueño de los Champagnes Piper Heidsieck).
Jean-Michel Arcaute muere el 30 de junio de 2001 en un accidente naval en Francia.
Después de esto, Patrick d’Aulan -el hijo François- se hizo cargo de la inversión familiar en Argentina y se abrieron de Clos de los Siete (por eso Clos realmente tiene 6 miembros).
Alta Vista forma parte del Grupo Edonia, empresa familiar que produce vinos de alta gama. En Francia tienen los Château Sansonnet (Saint-Emilion), Valrose (Saint-Estèphe), Champagne Becker (Reims) y Calvados Marquis d’Aguesseau (Calvados). Y en Hungría el Château Dereszla (Tokaj).
Los d’Aulan fueron pioneros en Argentina (años 80) al emprender una joint-venture para la producción de vinos espumantes de calidad, bajo la marca Henri Piper.

El año pasado la nombré Bodega del Año y este nombré a su Grande Reserve Terroir Selection 2006 como
Tinto Varietal del Año.

Data
Su razón social es La Casa del Rey SA y así es muy conocida en el exterior.

*3 Desde 2008 el Enólojo Jefe es Matthieu Grassin, con asesoría externa de Rubén Sfragara y Didier Debono.
Jean Michel Arcaute fue el Enólogo desde 1998 hasta su trágica desaparición en junio de 2001. Por eso el corte de la añada 1999 lo hizo Michell Rolland.
Desde el 2002 hasta 2008, Didier Debono estuvo a cargo de los Tintos y Rubén Sfragara de los Blancos y Espumantes, con la supervisión de Philippe Rolet (Director Técnico).

Matthieu Grassin me comentó en Noviembre (en la feria Vinos de Lujo) que el Finca Monte Lindo lo discontinuaban por el aumento de los costos.

Elaboran mayormente (90%) con uvas propias de 4 fincas en Mendoza. Además, tiene un alquiler de largo plazo sobre un viñedo en Cafayate (Salta), para su Torrontés.
Producen 2.200.000 botellas (al año), con planes de llegar a 2,5 millones el año próximo.

Exportan alrededor del 50% de la producción a EEUU, Brasil y el mercado europeo.

Capacidad
Piletas epoxi: 750.000 Lts. Todo con control de temperatura. Entre ellas, 52 de 11.800 Lts. (chicas) y 16 de 5200 Lts (mini).
Acero inoxidable: 950.000 Lts. con control de temperatura.
650 barricas de 225 Lts. (60% francés, 40% americano).

Viñedos propios 175 Has.
8 Has. en Las Compuertas (1050 msnm), Luján de Cuyo (Malbec de más de 60 años).
79 Has. en Agrelo (1050 msnm), Luján de Cuyo (Malbec de + de 40 años, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tempranillo y Bonarda).
21 Has. en El Cepillo (1040 msnm), La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Malbec de + de 60 años, Cabernet Sauvignon y Tempranillo).
67 Has. (de 220) en Vista Flores (1100 msnm), Tunuyán, Valle de Uco (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay).
En Cafayate están plantando Torrontés, además del alquiler.

Uvas
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay en Blancas.

La página oficial está bastante bien, aunque tiene unas fallas técnicas en algún apartado.

COMMENTS