El proceso de elaboración del vino por Gabriela Celeste

El proceso de elaboración del vino por Gabriela Celeste

Gabriela Celeste fue invitada por la Escuela Argentina de Sommeliers, para disertar sobre el proceso integral de elaboración.

En el marco del programa “Charlas con Enólogos”, la Ingeniera Agrónoma y Enóloga Gabriela Celeste fue invitada por la Escuela Argentina de Sommeliers, para explicar el proceso integral de elaboración. La disertación se llevó a cabo en la sede de la escuela ubicada en Buenos Aires, para un grupo de 50 alumnos y graduados de la Carrera de Sommeliers.

A lo largo del evento, Gabriela Celeste, que es además CEO de la consultora EnoRolland, explicó en detalle el proceso de elaboración de un vino, que comienza con las diferentes etapas propias de la vitivinicultura, continúa con los aspectos relacionados con la enología y culmina con el marketing y comunicación del producto y su llegada al mercado. La presentación incluyó también cuestiones relacionadas con los costos de elaboración de vinos en cada una de las etapas de su producción y diferentes aspectos comerciales vinculados a precios y márgenes.

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