en otra vida…

03/07/11
Fuente: Memorias del Vinos Blog | Nicolás Visnevetsky.

P1100835[1]En otra vida jugaré al golf
Aprenderé a planchar una camisa
Intentare ser menos pelotudo (puedo estar mil vidas esperándolo pienso)
Coleccionaré estampillas
Tocaré la guitarra
Comeré arvejas sin hacer arcadas y leeré el quijote y 100 años de soledad enteros.

Ahora no.
Ahora solo quiero tomar vino.

No de manera enferma, pero si rutinaria…
A veces nos alejamos del vino, no físicamente, digo sino químicamente.
Tomamos vinos que se van pareciendo cada vez más en su sabor.
Un sabor único, estandarizado…no estoy diciendo que todos tomamos el mismo vino, tenemos el mismo seguro, y miramos los mismos programas…pero mas o menos.

A veces no es necesario poner mucha guita para salir de los “repetidos”, o de los “parecidos”.
Los repetidos y parecidos son vinos que casualmente tienen los mismos métodos y los mismos tiempos y casi por decantación (amo esta palabra) el mismo precio.
Son vinos jóvenes, algunos con chips, poco roble o directamente sin madera y mucho tanques de aluminio, que saben todos iguales. No conmueven…
Salvo honrosas excepciones, hay un par dando vueltas, y ya…algunos han sido protagonistas de algún que otro post. (me equivoque y escribí pots que significa estupido en hebreo creo)

Todo este parlamento, toda esta ceremonia para decir que tome Pinot del Chañar, que me gustan mucho mucho mucho y esta vez un Saurus 2008.
No es la mejor cosecha, insisto…pero es una suerte de muestrario aromático de la región.
En nariz cabeza a cabeza las notas de la manteca y la levadura en el punto exacto, junto a un destello de frutas rojas, moras, cerezas….como una tostada de cordillera…en el momento más famélico de tu vida

Rojo, teja, opaco, su color típico…algunos son mucho más violetas…este no…hay colores estandar y colores bellos.
Buen Bouquet las mejores intenciones, cero agresivo….pero pasivo…un poco pasivo para mi gusto, como plano de a ratos…igualmente…creo que es un vino para recomendar, sino no estaríamos haciendo un post sobre el…pots, post, post, pots…
recomiendo el disco “Hay un cuerpo tirado en la calle “… de Franny Glass para tomar este buen vino.

Besos y vasos

Nicolás Visnevetsky

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