Experiencia de sabores y aromas con Norton Lote en Rëd Resto & Lounge

1. Chef Alejandro BontempoEl Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo del restaurante del Hotel Madero preparó un interesante propuesta para todo el mes de junio, un menú especialmente diseñado para acompañar los vinos Norton Lote, 3 exclusivos Malbec Single Vineyards. Bontempo ha diseñado variados platos para ensamblar con los vinos de la nueva línea Lote de Bodega Norton: tres Malbec cosecha 2009 de diferentes fincas: Agrelo, La Colonia y Lunlunta donde lo que prima son las características diferenciales del terruño otorgando a los vinos propiedades singulares. La experiencia sensorial de combinar aromas y sabores se plantea desde el servicio. Los tres vinos servidos en simultáneo permiten apreciar sus diferencias y a su vez, poder experimentar su combinación con cada plato elegido.

norton loteUna triología de Malbecs que en perfecta combinación con las diferentes opciones de aromas, texturas y sabores de los platos, conforman un abanico de opciones para experimentar, conocer y disfrutar, en un solo menú.

Entradas
Dúo de trucha ahumada y fresca: Mix de hojas con emulsión de uvas y rillette con chutney de mango
Cosecha Especial Brut Rosé o Royal de humita y queso de cabra, acompañado de pan tumaca
Cosecha Especial Brut Nature

PLATOS PRINCIPALES
Raviolones de chivito y mascarpone sobre nage de champignons y praliné de pistachos o Silla de cordero marinada en hierbas y pecorino, acompañada de calabazas al rescoldo y papa andina con crema de verdeo o Vasija de vegetales asados al plomo gratinados con quesillo de campo (opción vegetariana)
Experiencia Norton Lote Single Vineyard Trilogía Malbec 2009 fincas La Colonia, Lulunta, Agrelo

Postres
Mousse de Champagne con biscuit de limón o Clásico frasier de frutilla y crema de coco

SOFITEL MADERO Buenos Aires - 1187Valor: $ 468 IVA incluido

Rëd Resto & Lounge
Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este.
Reservas: 5776-7676
red@hotelmadero.com

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