Fernando Dupont y una gran noche

29/07/14
Fuente:  Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián.

A veces el tiempo pasa demasiado rápido y otras, no pasa más.
A mi me suele pasar lo 1ro JeJe!
Por lo menos respecto al blog y en los últimos 2 años…

Ya pasó más de un mes, que tuve el gusto –y la suerte– de poder participar de una cena con Fernando Dupont, dueño de la bodega que lleva su nombre.

Fernando Dupont

La organizó Siete Spirits -espectacular vinoteca virtual, también con local a la calle en Palermo-, en Paladar Buenos Aires, un restaurante a puertas cerradas en Villa Crespo.

La idea era presentar en Buenos Aires los Vinos del año. Pero siempre le resulta necesario hablar de la bodega, de su historia y localización, por ser un emprendimiento poco conocido en una zona donde es la única bodega que hay.

Bodega Fernando Dupont
Está en Maimará (2500 msnm), Quebrada de Humahuaca, Jujuy.
Maimará tiene a Salta a unos 50 km (hacia el NE, SE o E) y a unos 150 km a Bolivia (hacia el N).

Feito, no?

 

A un lado la montaña…

 

… Y al otro el río


Su enólogo es Marcos Etchart y su agrónomo Juan Prates.
Tienen plantado Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Cardones entre las viñas…

La presentación
Como dije, se presentaron los Vinos del año: Rosa de Maimará 2013 ($ 130), Punta Corral 2012 ($ 140) y Pasacana 2012 ($ 280).
Esta bodega viene dando buenos o grandes Vinos año a año y este no fue la excepción. Tomamos, comimos y la pasamos muy bien.

No tengo más fotos que valgan la pena que la 1ra (la deFernando), porque al lugar le dan muy poca iluminación y para mi cámara de fotos, ese es su punto flojo.


Sobre los Vinos
Me gustaron mucho los 2 Tintos. Son Vinos sobre de los que recomiendo guardar botellas, porque mejoran.
No es que los saquen al ruedo con astringencias, sino que se abren o maduran muy lentamente. Crecen en complejidad.
Y lo digo porque lo he comprobado desde los 2 años que los conozco y por tomar 5 añadas y ver su comportamiento (siendo que mantienen una línea en cuanto vinificación).

La presentación del año pasado (acá).
La 1ra presentación a la que fui (acá).
El Rosa de Maimará 2012 fue Rosado del Año en mis Premios Cuervo., así como la bodega Fernando Dupont fue Bodega Pequeña del Año.

COMMENTS