Finalmente llega EVINOR a Chilecito

01/08/11
Fuente: Diario Chilecito | Gabriel Aguirre.

A disfrutar las 10 mejores muestras de vinos de la cosecha 2011.
Será el próximo jueves y viernes, donde el Automóvil Club Argentino (ACA), será el escenario para la 5° Evaluación de Vinos del Noroeste, oportunidad que reunirá a reconocidos referentes de la industria vitivinícola nacional. El encuentro, tiene por objetivo analizar la cosecha 2011 para diferentes muestras de vinos blancos y de color, producidas en bodegas de diversas provincias. Según informó el presidente de EVINOR, Mario H. González (h), “este año tenemos confirmada la presencia de delegaciones de Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán, Córdoba, Salta Jujuy y Buenos Aires, tanto para las conferencias del día 4 como para la degustación dirigida del viernes”.

En esa oportunidad “los presentes podrán disfrutar las diez mejores muestras de vinos blancos y de color de la cosecha 2011”, precisó González quien indicó que “las bebidas serán elegidas por un jurado compuesto por los enólogos más prestigiosos del país que las seleccionarán previamente de entre todas las muestras que están enviando actualmente las bodegas del noroeste argentino”.

De esta manera, el próximo jueves se desarrollará el programa de conferencias que incluye “la capacitación con perfil internacional ya que participará el doctor Peter Buzz, quien es una de las personas más influyentes a nivel mundial, con vasta experiencia en manejo de riego en vid en los principales mercados y tuvo a su cargo durante 15 años el servicio de Monitoreo de Riego del Ministerio de Agricultura de Australia. Él disertará sobre la perspectiva australiana sobre manejo de riego de precisión en viticultura”, detalló el titular del Comité Organizador.

Asimismo, añadió que “las conferencias sobre temas vitícolas incluyen la participación del enólogo mendocino Jorge Nazrala quien abordará los parámetros a evaluar para determinar el momento oportuno de cosecha y la ingeniera cordobesa Daniela Fontán, quien disertará sobre terapias hormonales en vid”.

La capacitación incluye también temas netamente vinícolas, que este año se centrarán en el manejo del oxígeno. Al respecto, la organización confirmó la participación del prestigioso enólogo Ángel Mendoza, quien con un título más que llamativo de su conferencia (“Oxígeno, violador serial de vinos y enólogos”) , debatirá con los presentes sobre los riesgos del aire.

Complementará este tema el especialista mendocino Sergio Aloisio con la conferencia “El rol del Oxígeno en la producción de Vinos: desde la fermentación a la crianza”.

Por último, desde la comisión organizadora de COVIAR aclararon que el cupo para participar en ambas jornadas es limitado, tanto para las actividades de capacitación (cuya inscripción es gratuita), como para la degustación dirigida (con costo).

Los interesados podrán inscribirse en www.evinor.com.ar o llamando a los teléfonos (0351) 4280496 o (03825) 423253.

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