INV: Fíjanse los límites mínimos de tenor alcohólico real para vinos y vinos regionales en la zona de Origen de Salta y Valles Calchaquíes

27/06/11
Fuente: INV.

B.O. 27/06/11 – Resolución 27/11-INV – VITIVINICULTURA – Fija límites mínimos de tenor alcohólico real para vinos y vinos regionales elaboración 11. Instituto Nacional de Vitivinicultura. Mendoza, 17/6/2011. VISTO la Ley Nº 14.878, la Resolución Nº C.71 de fecha 24 de enero de 1992, los datos estadísticos obtenidos durante el Operativo Control Cosecha y Elaboración 2011, referidos al tenor azucarino de las uvas elaboradas en la zona de Origen de Salta y Valles Calchaquíes, y CONSIDERANDO:

Que en el marco de la legislación vigente, compete al INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), el control técnico de la producción, la industria y el comercio vitivinícola, por lo cual se encuentra facultado para establecer los límites normales de la composición de los vinos.

Que el Punto 1º, Inciso 1.1, apartado a) de la Resolución Nº C.71 de fecha 24 de enero de 1992, establece que el INV determinará anualmente el grado alcohólico mínimo para el expendio de los productos allí definidos, en cumplimiento de la obligación impuesta por la Ley Nº 14.878.

Que la determinación del grado alcohólico real de las cosechas anuales para los vinos que se han de comercializar en el mercado interno, es una norma técnica que se utiliza como parámetro para ordenar y coadyuvar a las tareas de fiscalización.

Que los diversos microclimas existentes en la referida zona determinan apreciables diferencias en la graduación alcohólica de los productos elaborados en los diferentes establecimientos.

Que las características de comercialización de esta zona, determinan un mercado de traslado prácticamente inexistente, envasando cada uno de ellos los productos de su elaboración.

Que lo expuesto precedentemente aconseja fijar el grado alcohólico 2011 por bodega, unificado con los volúmenes de vinos remanentes de la cosecha 2010 y anteriores, de aquellos establecimientos que hayan dado cumplimiento a la finalización de cosecha 2011.

Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878, 24.566 y 25.163 y el Decreto Nº 1306/08,

EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

RESUELVE:

1º — Fíjanse los límites mínimos de tenor alcohólico real para los Vinos y Vinos Regionales, elaboración 2011 unificados con remanentes de elaboración 2010 y anteriores, que se liberen al consumo en la zona de Origen Salta y Valles Calchaquíes, conforme el Anexo, que se adjunta como parte integrante de la presente resolución.

2º — Considérase grado alcohólico real, el contenido como tal en el vino, determinado mediante método oficial, sin tener en cuenta el alcohol potencial del probable contenido de azúcares reductores en el producto, remanentes de su fermentación.

3º — Los análisis de Libre Circulación requeridos a partir de la fecha de la presente, deberán reunir los requisitos establecidos en el citado Anexo. Los análisis correspondiente a vinos regionales y vinos 2010 y anteriores, caducarán automáticamente a partir de los TREINTA (30) días corridos de la fecha de la presente, sin que ello dé lugar al reintegro de los aranceles analíticos equivalentes a los volúmenes no despachados, excepto aquellos cuyo vino base posea el grado establecido en el Anexo.

4º — Regístrese, comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación y cumplido, archívese.

— Guillermo D. García.

ANEXO A LA RESOLUCION Nº C.27/11

GRADO ALCOHOLICO 2011 – ZONA DE ORIGEN:
SALTA Y VALLES CALCHAQUIES
VINO REGIONAL
NUMERO BODEGA RAZON SOCIAL BLANCO TINTO
S-70001 LAS ARCAS DE TOLOMBON S.A. 13,20 13,80
S-70005 MARILUNA S.A. ——- 14,30
S-70223 BELEN DE HUMANAO S.R.L. 13,40 14,20
S-70235 B. Y V. LA ROSA S.A. 13,00 13,50
S-70247 YACOCHUYA S.A. 13,10 14,20
S- 70284 UVAS DEL VALLE S.A. 13,50 14,40
S-70296 LAS NUBES S.R.L. 13,30 13,50
S-70524 EL NOGALAR S.A. ——- 14,50
S-70548 TRES N S.R.L. 13,00 14,10
S-70557 ALTOS DE SAN ISIDRO S.A. 12,80 14,00
S-70561 DUPONT MARIA FERNADO ——- 14,90
S-70604 FIGUEROA COLL, IGNACIO ABEL—– 15,10
S-70616 MARIA FERNANDA AMADO ESCUDERO — 14,20
S-70628 HESS FAMILY LATIN AMERICA 13,10 13,50
S-70641 FINCA LA VIÑA S.R.L. 13,50 14,50
S-70653 TIERRA COLORADA S.A. 12,90 13,60
S-70665 VUKSANOVIC Y NICOVICH S.H. 13,20 13,50
S-72007 HESS FAMILY LATIN AMERICA. 13,30 14,10
S-73077 FELIX LAVAQUE S.A. 12,80 13,90
S-73089 PERNOD RICARD ARGENTINA 12,30 13,70
S-73090 LA BANDA S.A.A.I. y C. 13,20 13,50
S-73117 B V O S.A. 13,40 14,00
S-73145 BODEGA NANNI S.A. 13,00 14,00
S-73213 B Y V DOMINGO HNOS. S.R.L. 12,10 12,20
S-73249 PRELAYURA DE CAFAYATE 12,90 13,40
S-73250 ANIMANÁ S.A. 12,00 12,70
.
VINO
NUMERO BODEGA RAZON SOCIAL BLANCO TINTO
S-73249 PRELATURA DE CAFAYATE —– 13,40

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