La Hormiguita Viajera 3 – Día 3

16/03/11
Fuente: Leomalbec Blog | Leo Dal Maso.

se venía el aguaDía 3

Bajón. 7 mm de lluvia no es mucho pero alcanza para anegar el suelo arcilloso de Agrelo.

Ergo, no se cosecha 🙁

Entonces, laburamos un poquito en la bodega, limpiamos bastante y vinimos a comer el locrazo que se mando Carlos, el papá de Mauro. Sin carne ni grasa, onda veranito, con un Trapezio rosadeli fifti-fifti Malbec (cosecha temprana) – Merlot (sólo las colitas, dejando los hombros para mayor maduración*) de acidez pétrea y volumen ½ que le caía de lujo, porque el locro era un toque picantito.

MerlotÁngel Mendoza es un renombrado enólogo mendocino quién durante años dirigió las riendas enológicas de la bodega Trapiche. Lucas, su hijo, no es tan famoso para los que no son del palo, pero tiene dos características propias de su viejo, la gracia y la capacidad para hacer buenos vinos.

¿A que viene esto? A que la loca idea de cosechar las colitas por separado de los hombros es suya.

Este 2010 está en una situación mucho más favorable que aquel 2008 que probé en 2009. De acidez y estructura sigue intacto (en estilo) pero ahora agrega volumen, lo que lo hace más apetitoso. Y si bien es corto, el dejo de boca es muy agradable.

Pero este 2011 viene jodido.

La helada de noviembre mermó los volúmenes en 60-70% de promedio para la provincia. Esto quiere decir que la cantidad sera menor, pero lo que ha sobrevivido (si ha sido bien manejado, como es el caso de la bodega donde me encuentro) es de muy buena calidad.

Así que colitas para el rosado, no.

chau, hasta mañanaSe que no estoy escribiendo con el desenfado (?) habitual, pero tengan en cuenta que me encuentro en un oasis, estoy de vacaciones, laburando en algo muy divertido y gratificante y no necesito descargar ninguna bronca.

Ahora, que Palito Atrás diga que escribo aburrido y sin alma, es casi casi demasiado, oh! oh!

Bien, mañana a las 6:30 arriba, que queda otra media hectárea de Merlot para cosechar.

Me voy a dormir.

Salute! Abrazo de vendimia!

*les dejo una foto de un Merló Merló.

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1 Comment

  1. Hernan Laufer Marzo 17 2011 at 12:10 PM

    En mi opinión sobre los 3 días, claramente el 3ero fue el mejor post. Este es el Dal Maso que le gusta a la gente. Felices Vacaciones! Abrazo.

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