La Música Disco que tanto nos gusta, la del disco de arado

15/10/10
Fuente: Fabian Couto XP Blog.

Almuerzo del Día de la Raza en casa de Miguel y Griselda Weiskind.

The Three Stooges defendiendo la parrilla del invasor.

Menú: Rocotos Rellenos, Papas a la Huancaina by Oldenburgs, Albóndigas de Cerdo rebozadas en frutos secos con salsa de Mole by Eli Rutilo, Lomitos de Cerdo con vegetales caramelizados y vino blanco al Disco de Arado by Miguel, postre tarta de Maracuyá by Griselda.

Vinos Bebidos:

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Vinos destacados:

Avarizza Canari 2010.

Hace tres años, se comenzó a producir  un vino rosado vinificado con una cepa atípica y desconocida en nuestro país de nombre Canari, el vino tiene un nombre llamativo “Avarizza” es oriundo del Valle de Uco y es único en su variedad en Argentina. El Avarizza Canarí 2010 seduce por su color vivaz de cereza, y una vez abierto se muestra por demás cautivante. En la copa resulta exultante de sabor cherry y de frutillas, de buen cuerpo entra en boca de manera fresca y frutado. Lo que más me gustó de él y que lo hace muy bebible es el remanente de azúcar residual que presenta logrando que cierto dulzor y acidez convivan equilibradamente. Dícese que la avaricia es el desenfreno hacia algo que nos puede en demasía… Atención con este vino, porque está muy tentador.

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Casa Boher Cabernet Sauvignon 2004
Un hermoso vino de esta bodega que nos tiene acostumbrados a solo buenos vinos.
Pese a la añada y el tiempo transcurrido su color era un rojo rubí con matices vivaces , en nariz se pudo percibir aroma de frutos negros maduros y cierto especiado, al entrar en boca nos encontramos con un ” Rey Tinto” en todo su esplendor, con toda la tipicidad de un buen Cabernet, buen cuerpo, taninos firmes y matices de café y bizcochuelo. Resulto ideal con el ahumado y dulzor de la carne de cerdo hecha al disco de hierro.

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