Las jarillas y el tinto

02/01/15
Fuente: Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián

Hace casi 2 años y medio tuve la suerte de participar de un experimento enófilo muy interesante: comprobar la influencia de ciertas aromáticas en las uvas y luego en el Vino obtenido de ellas. Relean la nota acá.

Ahora resulta que en el feriado de ayer cazo un documental de Canal Encuentro donde hablaban de las jarillas y resulta que también cuentan esta experiencia de Finca Propia, el INTA y la Universidad Maza.

Ahí nomás me puse a buscarlo por Youtube y lo encontré…
No es nuevo (julio 2014), pero entiendo que no está tan visto.
Véanlo, porque creo que suma a la nota escrita.

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