Las Perdices

25/02/14
Fuente: Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián

Juan Carlos MuñozEsta fue otra linda visita, surgida espontáneamente y corta para mi gusto.
Pasó que yendo a visitar Ojo de Vino (en remise), poco antes de llegar, pasamos delante de Viña Las Perdices y en verdad no tenía idea que estuviera allí, sino la hubiera gestionado con tiempo.

Entonces, cuando terminamos con lo de Dieter MeierJuan González Pessinatti (el enólogo) nos ofreció alcanzarnos a donde parábamos (Mayor Drummond), pero después se le ocurrió llevarnos 1° a otra bodega cercana, porque si lo hacíamos le cerraba mejor: tenía unas cosas que hacer, digamos por una o dos horas.

Nos propuso un par, de esas elegí una y llamó al enólogo, pero no estaba presente en la bodega. Ahí le tiré lo de Las Perdices y Juan no dudó: lo llamó a Juan Carlos Muñoz (enólogo y dueño) y por suerte estaba… Pero se estaba yendo… Ayyy!! Pero cuando me nombró, por suerte Juan Carlos decidió privilegiarnos y logramos esta gran visita.
Llegamos y los Juan (JeJe!) pautaron una hora de tiempo (al final fue algo más) y en ese tiempo Muñoz nos pudo mostrar muy bien la bodega y hasta recorrer algo de los viñedos.

Quiero recalcar la amabilidad y el don de buena gente de ambos.
Tipos buenazos, campechanos y de mucha sabiduría.

Clickear para agrandar (todas)

Vamos a la bodega
Viña Las Perdices está en Agrelo (1030 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza.
También tienen viñas en Barrancas (720 msnm), Maipú.
Aunque aparecieron en góndola en 2006, hace 40 años que la familia (el padre) viene haciendo Vinos en Argentina.
Tienen una amplia gama de productos y siguen sumando buenas novedades año tras año.

En 2012 sacaron el 2do Albariño argento, con gran éxito: Calidad, buen precio, brillante presentación en un producto diferencial. Acá mi nota.

 

Ya salió el 2012 y tengo muchas ganas de probarlo.

También hacen un Ice Wine (vinificación que muy pocos hacen en la Argentina) y sumo una foto sobre sus uvas Malbec congeladas que encontré en su Facebook.

Y de paso, esta otra sobre una parra brotando:

Tienen una linda cantidad de parrales, lástima que por los costos nadie planta más hace añares.
Seguido un video sobre parras de Merlot de 40 años:

Nosotros probamos unos cuantos vinos de tanques y barricas, y dentro de esos tuve la suerte de probar (de barrica) un Ancellota genial, que no sé que espera para hacerlo etiqueta… JaJa!!

Juan Carlos Muñoz le gusta mucho enseñar y explicar todo lo que se hace en la bodega para hacer los vinos y estuvo buenísimo disfrutarlo. Les dejo más foto nuestras:

Con escobajo de los racimos de uvas

 

Sacando hojas y seleccionando racimos

 

 

Tanque fermentando a pleno

 

Descube de orujos

 

Juan Carlos explicando sobre levaduras

 

 

Bonarda en espalderos

Finalmente, como en los últimos 3 meses tengo tomados un par de tintos, el nuevo rosado y el nuevo aceite de oliva, los incorporo a la nota:

Las Perdices Malbec Rosé 2013 $ 76. Alc. 13,5%. No es sangría (bien!). Sin madera. Tapa a rosca (bien!).

Excelente en vista, de buena intensidad en nariz.
Aromas bien frutados, ricos. Bien agradable.
En boca es franco, equilibrado, de estructura y persistencia buenos
Es distinto, frutado y extremadamente fácil de tomar..

RPC Muy Buena o mejor.
Genial la presentación (etiqueta de base transparente y las plumitas).
Acá una nota de Ariel de Vinarquía.

Las Perdices Reserva Bonarda 2010 $ 110. Alc. 14,5%. De viñedos de más de 40 años. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano (50/50). 10 Mil botellas. WA 85, us$ 20, Oct 2012, Drink 2012 – 2016.

Excelente en vista, bien intenso en aromas y sabores.
Aromas bien frutados con algún especiado. Muy agradable.
La madera en 2do plano, queda muy bien, sumando notas ricas.
En boca es franco, equilibrado, de estructura y 
persistencia importantes.
RPC Excelente.

Neal Martin (Wine Advocate) lo encontró bretteado y por eso le puso solo 85 puntos.
Me salteé el 2009, pero al 2008 lo consideré un Gran Bonarda y por ahí tengo guardada una botellita para ver como evolucionó.


Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon 2010 $ 110
. Alc. 15,0%. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano.

Muy bien en vista, de aromas y sabores intensos y ricos.
De perfil frutado, especiado y con herbáceos de los buenos.
El toque de la madera quedó exquisito con sus casi 4 años.
En boca es franco, equilibrado, de estructura y 
persistencia importantes.
RPC Muy Buena a Excelente.
Ya lo había tomado hace casi 2 años y también me había gustado mucho.
Tengo un 2011 a descorchar, espero prontito!

Aceite de Oliva Virgen Extra Cortijo El Olivar 2013 $ 79 (500 ml). Corte de de Frantoio, Empeltre y Arauco. De olivares en Barrancas, Maipú. Acidez menor al 0,3%. 4500 Botellas.

Excelente color amarillo dorado verdoso.
En nariz es bien intenso, de perfil frutado y vegetal muy rico.
Pasto recién cortado, jugo y hojas de tomate, manzana verde y banana.
En boca es franco, con un amargor notorio pero rico y también algo de picor. Gran persistencia.
RPC Excelente+++Me encantó!
No sé si es para cualquiera, pero a los gourmet les va a gustar muchísimo!

COMMENTS (4)

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    Eduardo Lazaro abril 3 2014

    Actualmante , lejos el mejor precio-calidad