Lupa Bloguera: Caso Bonardas

02/07/12
Fuente: El Vino del Mes Blog.

LupaBloguera[1]Con el objetivo de brindarle a los lectores un marco de referencia de las etiquetas que podrá encontrar en el supermercado, vinoteca o chino amigo, losBlogueros del Vino salimos con lupa en mano, al mejor estilo Sherlock Holmes, a investigar la góndola.

Esta nueva movida conjunta se diferencia claramente de las Catas Interblog ya que, en lugar de que todos los participantes catemos a ciegas las mismas etiquetas y saquemos un podio general, cada blog selecciona una etiqueta de la cepa o corte acordado y luego publica su percepción.

Cada publicación de la Lupa Bloguera contará con el listados de todos los vinos probados por el resto de los integrantes de Blogueros. De esta forma, el lector puede empezar a leer en su blog de referencia y luego continuar leyendo al resto siguiendo los enlaces de cada publicación.

Luego de esta breve introducción, damos paso a la primera investigación.

1º Caso: Bonardas
Hagamos primero una breve reseña de la cepa.

Bonarda es una uva italiana proveniente de la Región Piamonte que llegó a la Argentina a fines de 1800 de la mano de los inmigrantes piamonteses. Después del Malbec, es la variedad tinta más cultivada en el país y se caracteriza por su color muy profundo.
Generalmente se usa en cortes obteniendo vinos francos, honestos, de buen cuerpo y color, y con aromas frutados. También se lo elabora como varietal. Evoluciona en botella más rápidamente que el Malbec o el Cabernet Sauvignon y la madera le permite una excelente maduración.

Vamos al ejemplar elegido por El Vino dle Mes:

Santa Julia Reserva Bonarda 2008

Cuando empezamos a barajar este movida, fui al supermercado y revisé la lista de etiquetas de esta cepa. Había algunas, no muchas, pero suficientes como para hacer una selección. Entre todas las que me llamaron la atención estaba este ejemplar de Santa Julia línea Reserva, del cual hacía poco había tomado su Cabernet Sauvignon (por sugerencia de WineMDQ) y me había encantado. Si bien no estaba cerrado el tema de la Lupa Bloguera, cargué la botella en el changuito y luego dejé reposando en la cava.

Una vez cerrado el tema y definida la fecha de estreno, anuncié en el círculo interno que yo entraría con esta etiqueta.
Como Maxi estaba de vacaciones, tuve que “sacrificarme” y tomarlo solo. Así fue que a mediados de mayo, sacacorchos en mano, apliqué una cirugía a la cápsula de esta botella, descorché y a continuación les cuento con qué me encontré:
Violeta intenso, profundo y brillante.
Gran presencia frutal con marcadas notas de cerezas, vainilla, chocolate y una punta especiada.
Entra suave y seco, de cuerpo medio, taninos redondos y dulces, bien estructurado y de paso amable. Su final es de persistencia media.

Un vino creado por Rodolfo Montenegro, que pasó 10 meses por roble francés antes de ser embotellado y que ubicado en la franja de los $40 se ubica dentro de las primeras posiciones de las mejores RPC que probé este año.

Como maridaje, elegí algo tradicional: Pizzas. Hubo cuatro variedades en la mesa: Muzzarella, Provolone, Napolitana y Rúcula y tomates secos. Particularmente me gustó más el casamiento del bonarda con la pizza de provolone.

      

Para más info del vino, les dejo enlaces a la página de la bodega y la ficha técnica.

Moviendo la lupa
Veamos ahora los ejemplares que eligieron el resto de los blogueros y que nos cuenten sus experiencias.

Blog Mr. Wines – Tierra de Luna 2011
Fabian Mitidieri – Nieto Senetiner 2010
Rumbovino – Zuccardi Serie A 2009
Vinarquía – Lamadrid Single Vineyard 2009
Vinos en Buenos Aires – Santa Julia Reserva 2009
Vinos en Córdoba – Finca Quara Reserva 2008
WineMDQ – Argento 2010

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