Noma repite como mejor restaurante del mundo 2011

18/04/11
Fuente: Con Mucha Gula – España.

NomaEl restaurante Noma ha revalidado por segundo año consecutivo su primera posición en el top 50 que elabora la revista Restaurants. Los siguientes puestos han sido para El Celler de Can Roca y Mugaritz, mientras que Arzak ha ocupado la octava posición, demostrando una vez más la posición dominante que ostenta nuestra gastronomía, también entre los miembros de la Academia que otorgan estos premios, de cuyo proceso de selección os hablamos hace unos días junto con el premio que ha sido otorgado a Juan Mari Arzak por toda una vida dedicada a la gastronomía y a su promoción y a Anne-Sophie Pic, que ha estrenado el nuevo premio a la mejor chef al que estaba nominada nuestra Elena Arzak.

España, con cinco restaurantes entre los cincuenta primeros, mantiene su clasificación del pasado año, a pesar de la baja de Ferran Adrià por el cierre de ElBulli para su reconversión en una fundación.

Noma (Rene Redzepi) – Dinamarca
El Celler de Can Roca (Joan, Josep y Jordi Roca) – España
Mugaritz (Andoni Luis Aduriz) – España
Osteria Francescana (Massimo Bottura) – Italia
The Fat Duck (Heston Blumenthal)- Reino Unido
Alinea (Grant Achatz) – EEUU
Domm (Alex Atala) – Brasil
Arzak (Juan Mari y Elena Arzak) – España
Le Chateaubriand (Iñaki Aizpitarte) – París
Per Se (Thomas Keller) – EEUU

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