Fondo Vitivinícola Mendoza

30 octubre 05

Catando en Australia

Los concursos tienen la particularidad de juntar a personas de muy distantes lugares del mundo con una idéntica pasión. En el caso del vino, quien puede imaginarse que después de catar más de 180 vinos en el día, por las noches queden ganas de seguir bebiendo y aprendiendo... Pero así es. Esta gente muy especial que el vino convoca, disfruta del encuentro, de compartir una mesa con sus pares de diferentes regiones que, y a modo de homenaje, acercan sus botellas más preciadas para el mutuo disfrute y conocimiento. Así fue que en Sydney tuve la oportunidad de probar vinos de las más diversas regiones y estilos y en este reporte les brindo mis impresiones. DLR
 
VinoVarietal o CorteAñoProcedencia$DLR
Venerable VORP 30 años Pedro DomecqEspaña$220E+
Pujanza NorteTempranillo2002Rioja España$120E+
Sibarita Oloroso Sherry 30 yearsEspaña$200E
Special Blend
Bodega del Fin del Mundo
40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot2003Neuquén
Argentina
$110E
Champagne  Grand Cru MummPinot Noir, ChardonnayNVChampagne Francia$130E
Tyrrel's Semillón1993Australia$300E
Champagne Drappier ZDPinot Noir NVChampagne Francia$130E
Raza ArgentinaMalbec2003Chilecito
La Rioja
Argentina
$90E
Q Familia ZuccardiTempranillo2003Mendoza
Argentina
$60E
Vosne Romanée
Vieilles Vignes Domaine Bizot
1996Borgoña
Francia
$300E
Bodega del Fin del Mundo Special BlendCabernet Sauvignon, Merlot, Malbec2003Neuquén
Argentina
$130E
Dr Loosen Wehlrner Sommenuhr SpätleseRiesling1993Alemania$70E
Q Familia ZuccardiMalbec2002Mendoza
Argentina
$60B+++
Echezeaux Jaques Prieur1998Francia$200B+++
Mondavi ReserveCabernet Sauvignon2002California$250B+++
Santa Florentina Dolce SparklingTorrontés2005Chilecito La Rioja Argentina$17B+++
Bodega del Fin del MundoMerlot2004Neuquén
Argentina
$30B+++
PartridgeCabernet Sauvignon1999$160B+++
Piero Pau La Rocca2002B+++
Barossa Old VinesShiraz2002Barossa Valley
Australia
$200B+++
Leasingham Classic Clare SparklingShiraz1995Australia$100B+++
FurstentumRiesling Blanck1999Alemania$60B+++
Warwick Professor BlackSauvignon Blanc2003Sudáfrica$50B+++
Vincent Girardin Vendange de NovembreChardonnay1997$360B+++
Chassagne-Montrachet  Chardonnay1999Francia$100B+++
Mr. Frog Pinot Noir2003Yara Valley$30B++
Delatite Dead Man’s HillGewurztraminer 2004Victoria
Australia
$40B++
Bernkasteler
Dr Kabinett
Riesling1998Alemania$20B++
Pegasus BayChardonnay2004Nueva Zelanda$100B++
Pegasus Bay Aria Late Riesling2002Nueva Zelanda$70B++
Cape Winemaker's Guild WarwickCabernet Sauvignon 66% Cabernet Franc 33%2002Sudáfrica$680B++
PetalumaCabernet Sauvignon1990Coonanwara
Australia
$2030B++
Clos Vougeot2000Francia$150B++
Warwick StellenboschChardonnay1999Sudáfrica$70B+
KemblefieldZinfandel2002Hawkes Bay Nueva Zelanda$20B+
Pegasus BayPinot Noir2002Nueva Zelanda$100B+
Tesco Finest Great SouthernRieslingAustralia$40B+
Gibbston ValleyPinot Gris2002Central Otago
Nueva Zelanda
B+
Cornás2000Cotes du Rhone
Francia
$25B+
Mc ManisMerlot2003California$30B+
SommenglanzGewurstraminer1999B
LievlandShiraz1995Sudáfrica$50B
FreemanRondinella Corvina2002$70B
BilanciaViognier2005Nueva Zelanda$50B
Omahu Vineyards Villa MariaMalbec2002Nueva Zelanda$100B
posteado por Daniel  05:01 comentarios  

30 septiembre 05

Entrevista con Gerard Depardieu: Mi sueño es dedicarme sólo a mis vinos

Con sus propios viñedos en el Loire y una pasión por la comida, Depardieu disfruta la vida. Tras publicar su primer libro de cocina, cuenta por qué le volvió la espalda a Hollywood y busca nuevos horizontes. Gérard Depardieu recorre las calles de París en una motocicleta amarilla con un pollo muerto en el asiento del acompañante. Parece una escena de una de sus películas más surrealistas ...

 

 

posteado por Daniel  01:20 comentarios  

19 octubre 05

El corazón necesita dosis diaria de aceite de oliva

Las Las dietas mediterráneas están ya reconocidas como fuente de salud pero, por si quedaba alguna duda, la elite científica en la Universidad estadounidense de Harvard recibió un curso magistral sobre los beneficios del aceite de oliva contra dolencias coronarias. El profesor Miguel Ángel Martínez-González, director del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra (España), reconocía antes de pronunciar la conferencia que, en cierta forma, su labor en la prestigiosa Universidad de Harvard es fácil ...
posteado por Daniel  01:21 comentarios  

Santa Florentina

20 octubre 05

Dos nuevos integrantes de la línea Terza Volta

Durante la reciente Feria Vinos y Bodegas 2005, Flavio Senetiner presentó dos nuevos varietales en la Serie Terza Volta, se trata de su Sauvignon Blanc y Malbec Rosé ambos cosecha 2005. Si bien el consumo de los blancos se mantiene estable o con un pequeño incremento, cuando aparecen vinos blancos de cepas no tan conocidas, estos tienen una buena aceptación por parte de los consumidores ...
posteado por Daniel  01:18 comentarios  

30 septiembre 05

Serrat: Soy un desagradecido que no le ha dedicado al vino una canción, pero aún estoy a tiempo

No desentonó el vino de Serrat. O debiéramos decir el tinto de Joan Manuel, el perito agrícola que se dedicó a la música. Dio la nota. Las expectativas puestas en el primer salto del cantante desde el disco hacia la botella eran enormes. Pero Perinet 2002, según la prensa especializada española, cumplió. Y eso que Serrat, sus socios Antonio Casado y Alejandro Marsol, y el enólogo Josep Serra ...
posteado por Daniel  05:09 comentarios  

20 octubre 05

Camisetas que huelen a chocolate

Chocolate ShirtSi bien me gusta el chocolate, no se si es andaría oliendo a chocolate por ahí. Pero ahora los amantes del chocolate podrán disfrutar de su aroma favorito usando estas camisetas. Mezcla de fragancias y moda, los creadores de estas olorosas prendas ...
posteado por Daniel  16:36 comentarios  

20 octubre 05

Cerveza de Código Abierto

Unos estudiantes dinamarqueses crearon una cerveza "de código abierto". Un grupo de estudiantes de informática de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, creó lo que ellos llaman la "primera cerveza de código abierto". La idea proviene de los programas de computación de código abierto, como el Linux ...
posteado por Daniel  16:33 comentarios  

12 octubre 05

Del infierno a la distinción

Andrés Hispano - El vino ha estado castigado por una fatal iconografía que le ha hecho culpable de casi todo. No ha faltado nunca en buenas mesas y poemas, pero su imagen insiste en mostrarlo como un atajo al infierno. Salvando las representaciones de la última cena y los pasquines publicitarios, el vino aparece en grabados, pinturas y películas vinculado a escenas de abandono, miseria y debilidad de carácter. En los mejores casos, las copas de vino aparecen estimulando la lujuria y celebrando los placeres terrenales. Su mala fama tenía algunas razones de peso. Tradicionalmente, en el vino se deposita el veneno: la cicuta que acabó con Sócrates o las copas traicioneras servidas por Agripina o Lucrecia Borgia ...

posteado por Daniel  03:11 comentarios  

20 octubre 05

Sophenia: en Synthesis, buenos vinos

"Todo hombre fuerte alcanza indefectiblemente aquello que va buscando con verdadero ahínco" Herman Hesse. Desde el primer momento en que aparecieron en el mercado, se pudo ver que el objetivo de la bodega era trabajar seriamente en pos de obtener los mejores vinos posibles. El joven y talentoso enólogo Matías Michelini, junto a su par francés Michel Rolland y Roberto Luka, presidente de la empresa y propietario aspiran fehacientemente a lograrlo, y a juzgar por la calidad de los vinos que están elaborando, no están lejos, si como dicen su próximo nuevo vino puede ser siempre mejor...
posteado por Fabián  12:40 comentarios  

12 octubre 05

Cine vitivinícola - Resistencia(s)

Imma Merino - Cámara en mano, Jonathan Nossiter recoge en 'Mondovino' el testimonio de los trabajadores de la viña. Los antihéroes deprimidos ahogan sus penas en vino y hacen turismo enológico, como en 'Entre copas' En El vino y la leche, una de las mitologías que escribió a mediados de los años cincuenta, Roland Barthes afirma: "La nación francesa siente al vino como algo propio, del mismo modo que sus trescientas sesenta especies de queso y su cultura. Es una bebida tótem". Barthes cita a Bachelard, para quién el estado básico del vino, siendo jugo de sol y de tierra, es lo seco, y por ello tiene al agua (lo húmedo) como sustancia mítica contraria. ...
posteado por Daniel  03:07 comentarios  

12 octubre 05

La sangre de la viña

Joan De Sagarra - Burdeos, capital del vino, capital de la civilización... ¿o ha sido ya sustituida por la civilización de la Coca-Cola?
En las grandes superficies (supermercados) el sesenta por ciento de las botellas se vende por menos de ocho euros: son los vinos 'democráticos' "La civilisation c'est le vin, et le vin c'est la France", me dice el taxista que me lleva de la estación de Saint-Jean a mi hotel, en el centro de Burdeos. El taxista es hijo de Burdeos y Burdeos es, como no tardará en adoctrinarme el mismo taxista, la capital del vino, la capital de la civilización ...
posteado por Daniel  03:07 comentarios  

Gala I y Gala II los nuevos vinos de Luigi Bosca

Escuchamos

Rolling Stones
A bigger bang

Muchos son los placeres que se suman al vino en su contribución al disfrute de una buena vida. Los Rolling Stones fueron siempre los músicos que trajeron novedades a varias generaciones. Escuchar su nuevo album A bigger bang, grabado luego de ocho años de silencio es genial. Vale la pena detenerse en cada canción, disfrutar del polémico Sweet Neo Com, dedicado a criticar el Gobierno Bush y en concreto a Condolezza Rice, su Secretaria de Estado...

posteado por Daniel  23:00 comentarios  

No sólo de rock&roll, viven Los Strokes...

Son los niños mimados de New York, pero en Londres los inflaron diciendo que son los únicos capaces de destronar a Oasis. John Casablancas II, cantante y compositor de los Strokes, creció con cuchara de plata en la boca, antes de llevársela a la nariz, es el hijo mimado de John Casablancas I el súper boss de la mega agencia de tiernas y glamorosas modelos, Elite. Aviones veloces y privados, tapizados rojo furioso, limos negras como la seda deslizándose en la noche, famosas modelos atontadas en el asiento trasero, discos de oro usados como altares non sanctus, adulación permanente, los mejores hoteles destrozados, y la seguridad de que tu música sigue facturando, conforman el maravilloso e ilusorio mundo de los Strokes. Parecieran tenerlo todo, o casi todo... Por que toda estrella que se precie, merece blandir en su mano, la botella del mejor licor, el más deseado, aquel que pese a su costo deberá ser bebido con displicencia. Los Strokes pararon durante su paso por el BUE en el Madero Sofitel, y los invitamos a vivir la Experiencia Malbec escaleras abajo, en su mismo hotel, , ellos tendrían lo mejor, pero si de Malbec se trata, nosotros tenemos el mejor.... John Casablancas, el guitarriste Nick Valensi, y el bajista Nikolai Fraiture, decidieron descender de sus respectivas suites del Hotel Madero Sofitel, y experimentar los goces del mejor Malbec del Mundo, el nuestro, el argentino.

Se bebieron hasta el agua de las macetas de Experiencia Malbec, lo pasaron bomba, casi de incógnito, y copa en mano, se los oyó balbucearle a DLR, ¡ustedes si que saben lo que es beber con estilo!, que ironía, que justamente nos lo digan ellos, que musicalmente acaban de crear un mundo, el que hace ya un tiempo la música reticentemente, nos negaba ...

posteado por Fabián
12:40 comentARIOs

 

Leímos

Enokiller
El sutil aroma del misterio

Enokiller es una especie de film noir con sabor a vino, taninos que se entrecruzan con sombras y sangre, misterios resueltos con una copa de tinto, simbolismo soportado por el sabor de un gran vino. La intriga mágica y perfumada de un bouquet de historias reunidas está presente en Enokiller, la colección que publicó en Italia, Morganti Editori, famoso por sus libros de cocina, ahora también por estas novelas. Enokiller sigue las antiguas instrucciones platónicas del simposio. La voluntad innata del ser humano para transformar señales y el sentido natural en palabras inteligibles se mezclan con pasión con la embriaguez de la cual el vino es fuente y origen. Es aquí de nacen catorce historias amarillas para teñir la lectura con colores de taninos y misterio. Separan con un rastrillo imaginario de esta bodega de palabras, la historia melancólica de Franco Foschi, rojo, vino, sangre, y el hombre que volcó el vino de Maurizio Matrone. Con un ritmo cautivante, Foschi consigue mezclar descripciones y consejos sobre la degustación de vinos con una trama de traiciones y un homicidio final.

posteado por Daniel  22:47 comentarios  

Vimos

Charlie y la fábrica de chocolates
El film es visualmente, magnífico. Pero quien haya visto la película original, no puede dejar de comparar a Gene Wilder (Una chica al rojo vivo, Joven Frankenstein) con Johnny Deep, quien está genial en el personaje, pero lo trata de manera diferente.

El personaje de Willie Wonka le permite a Deep jugar con la languidez y oscuridad de las creaciones de Tim Burton lejanas a la actitud más clown y loser de Wilder.

Quienes hayan leído el libro podrán coincidir en que la adaptación es fiel. Un film divertido y sólo eso. En cuanto puedan, vean el original.

Ahora, ¿Deep no habrá pensado en Michel Jackson para armar su papel de Wonka?

posteado por Daniel  22:33 comentarios  

Catamos

Henri Piper
En una excepcional cena preparada por Ada Cóncaro en Tomo I (un faisán memorable) nos reencontramos con los famosos sparklings de Henri Piper.
Jean Edouard Rocheboüet (ciudadano francés que vive entre nosotros desde 1981 venido para gerenciar las operaciones de Chandon en la Argentina) presentó sus más preciadas joyas, Henri Piper Extra Brut y Cave Extreme Méthode Champenoise elaborados en Lujan de Cuyo, Mendoza.

 

En el año 2002 decidió que armar su proyecto propio. Compró las marcas  de Henri Piper en Argentina y hoy orgullosamente comparte sus logros con quienes disfrutamos sus buenos vinos.

Mención especial para el Cabernet Sauvignon Cave Extreme 2003 ($25). Este vino sin madera, deja apreciar toda la fruta y la complejidad que un buen Cab puede tener sin necesidad de madera.

posteado por Daniel  02:11 comentarios  

Comimos en

Syrah
Uno de los lugares más lindos de Puerto Madero. El menú de mediodía cuesta $25 y es imperdible. Recomendamos la entrada a base de riñoncitos de cordero y pulpo y la bondiola de cerdo, platos supremos. Para reservas llamar al 4311.2600 queda en Olga Cossettini 830 Puerto Madero Este a una cuadra del Hilton mail.

posteado por Daniel  21:58 comentarios

 

Petrina
Probamos algunos de los componentes del catering de esta empresa formada por los chefs Joaquín Muchnik y Germán Ortolá. Su menú está influenciado por aires mediterráneos y orientales y es de muy alta calidad. Si quieren contactarlos aquí va el link a su mail

posteado por Daniel  22:08 comentarios