45 años de burbujeante historia
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19 noviembre 05
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29 noviembre 05
Mozo, una lata de acido fosfórico para el pibe
Es
probable que muchos de los lectores con más de cuarenta se sientan
identificados con estas líneas. También posiblemente recuerden
haber consumido pequeñas cantidades de vino en la mesa cuando
eran niños. Recuerdo a mi padres y a mi abuelo almorzando y consumiendo el infaltable vino con soda de los 60 y 70. El vino se consumía de otra forma, era todo vino común y se le ponía soda. Épocas en las que la influencia de las gaseosas y las cervezas era casi nula y la mesa se vestía con la botella de litro o litro y medio y el infaltable sifón. Las comidas eran en familia, todos nos sentábamos en la mesa y los chicos tomábamos soda pero con unas pocas gotas de vino, de la misma forma que los adultos lo habían hecho cuando eran niños. Esas pequeñas dosis casi homeopáticas eran las que nos fueron formando la preferencia por esa noble bebida ... continúa
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21 noviembre 05
Una postal de Raza Argentina
Pocas cosas nos hacen quedar tan bien a los argentinos en el resto del mundo, como nuestra carne, la calidad de nuestros vinos que reflejan la grandiosidad de nuestro territorio. Esta simbiosis, cuando se logra, reconforta el espíritu de cualquiera que sepa paladear los placeres terrenales, es una situación que se asocia a buenos momentos. La ceremonia de disfrutar de un buen corte de carne a la parrilla, contemplando la inmensidad de la pampa, enaltece el sabor de un buen vino, si se trata de Raza Argentina, aún mejor.
Raza Argentina Malbec 2003 ($70), es un vino concebido para acompañar situaciones placenteras de importancia, nació para ser apreciado con todos los sentidos. Un vino de inmejorable calidad, para ser saboreado en buenos momentos, y situaciones vinculadas a los afectos ... continúa
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19 noviembre 05
Azul - De Bodega la Azul
El
martes 22, cena mediante, fueron presentados a la prensa los
vinos de bodega la Azul. Nosotros ya habíamos publicado en una
nota referida a la Expo de Vinos y Bodegas con un comentario
sobre el Azul Reserva, como un destacado entre los vinos nuevos,
ahí probados. En el año 2002 Shirley Hinojosa y su socio Andy
Larghi, se asociaron con la idea de producir vinos de calidad
y juntos decidieron emprender el proyecto de bodega La Azul,
ubicada al pie de la Cordillera, en Tupungato, Alto Valle de
Uco.
La bodega actualmente cuenta con tres líneas de vino:
Azul Varietales Malbec, Cabernet y Merlot, tintos jóvenes de gran personalidad.
Azul Reserva Vino de corte, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, criado en finas barricas de roble.
Azul Gran Vino Aún descansando, casi pronto para salir al mercado... continúa
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19 noviembre 05
Jesus Juice y ¿ahora qué más?
Una
pareja de Los Ángeles tiene planificado mercadear un vino con
el nombre "El Jugo de Jesús" y en su etiqueta incluyen una figura
que se parece a Michael Jackson en una postura como si estuviese
en una cruz. El Jugo de Jesús" viene a ser el proyecto de la
actriz Dawn Westlake y el veterano productor de la cadena de
televisión Bruce Rheins, quien cubrió la noticia del caso de
Michael con el abuso de menores. Rheins y Westlake han registrado
la marca "Jesus Juice" (El Jugo de Jesús) en enero de 2004 dos
meses después que Michael Jackson fuese arrestado y según varias
fuentes haber ofrecido a menores vino diciendo que era el "Jugo
de Jesús"... continúa|
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19 noviembre 05
El ADN del consumidor de vinos
El Fondo Vitivinícola Mendoza
dirigió un estudio sobre el consumidor de vinos en nuestro mercado.
El trabajo fue costoso y, en pocas palabras, se llegó a los
siguientes resultados:
Si bien el vino, como categoría, no ha perdido penetración en
los hogares argentinos y tiene espacio para seguir creciendo
en términos absolutos, a la vez, tiene oportunidades fuertes
de crecer en términos relativos. El desafío del reposicionamiento
es renovar un discurso que una al vino –en todos sus tipos y
segmentos de precio– con atributos valorados por el consumidor.
El vino se presenta de manera confusa a los consumidores, los
desmotiva y aliena, cosa que se traduce en menores ventas y
menores utilidades.
Pero, ¿es el vino difícil de entender? ¿O es el vino algo simple? Einstein decía "No habrás entendido algo hasta que seas capaz de explicárselo a tu abuela." Traten de explicar esto a sus abuelas:
Añada, Terroir, DOC, Meritage, Chips de Roble, Micro oxigenación, Syrah o Shiraz, Puttonyos, etc.
Sino es sólo cuestión de ver la cara de intriga y decepción de un nuevo consumidor en la góndola de vinos del super. Este es el verdadero desafío para la industria. Esperemos que se encuentre la manera de llegar a los nuevos consumidores con un lenguaje apropiado que no los termine asustando aún más. No hay que saber nada para disfrutar de un vino, sólo te debe gustar, ahora, como en muchas otras cosas, cuanto más sabés más disfrutás.
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17 noviembre 05
Nuevos Mythos, un vino con dos madres
Producido
por dos bellas mujeres mendocinas licenciadas en enología, Adriana
Martínez, propietaria de Mythos Wines y Graciela Reta, propietaria
de Santa Faustina este único vino tiene dos madres. Dos mujeres
que velaron por su crecimiento desde su mismo nacimiento en
la viña. Dos nombres para un mismo corte de Torrontés y Tocai
Friulano que dieron como resultado un blanco noble tardío con
características sobresalientes. Es un vino dulce natural elaborado con uvas botrytizadas. Por primera vez dos enólogas comparten la elaboración de un vino en Argentina. Dos mujeres profesionales de la enología, quienes desde hace años están realizando sus propios Vinos de Autor.
Los vinos de cosecha tardía y los dulces naturales han ganado su lugar en el mercado argentino a fuerza de mejorar su calidad año tras año. Hoy vemos con satisfacción que esa calidad en aumento permitió conquistar también el mercado internacional. A raíz de esto, Adriana y Graciela pensaron en un proyecto distinto que resumiera en una prolija elaboración las características de un vino proveniente de uvas botrytizadas, Podredumbre noble ... continúa
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03 noviembre 05
Niños bautizados con nombres de vinos famosos
A
raíz del éxito alcanzado por el nombre Chardonnay para niñas,
favorecido por su uso por uno de los personajes de la serie
televisiva "Footballers", a más y más niños les están poniendo
nombres de vinos. Los padres amantes del vino pertenecientes
a la clase media, están poniendo a sus niños nombres tales como
Chardonnay, Margaux, Richebourg y Echézeaux. La oficina gubernamental
de estadísticas nacional del Reino Unido dice que fueron ya
cinco las parejas de padres que nombraron a sus niños Margaux
el año pasado, además de la nieta del famoso Ernest Hemingway.
Otros 79 niños recibieron el nombre Chardonnay el año pasado,
y 91 el año anterior ... continúa
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02 noviembre 05
De Vicenzo presentó su vino y habló de su pasión, el golf
Los amantes del golf están de parabienes.
Es que no siempre se puede tener la posibilidad de hablar mano
a mano con el mejor de todos; no es común poder hacerle consultas
sobre distintos aspectos a Roberto Di Vicenzo y por eso buscarán
aprovecharlo al máximo cuando hoy puedan tomar contacto en Valle
Escondido. Pero el maestro aprovechó su estadía en la ciudad
para promocionar el Celebrity Wine Collection, primera edición
premium, un vino que la bodega y viñedos Orfila lanzó en su
homenaje. Ambos temas se abordaron en una charla con la prensa
que tuvo lugar en la posada La Protegida. La tranquilidad y
paz que se respira en ese paradisíaco lugar sirvió como escenario
para corroborar las excelentes condiciones humanas de uno de
los deportistas más grandes que tuvo el país ...
continúa
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30 octubre 05
El chef francés Joel Robuchon regresa a la alta gastronomía
Después de nueve años de estar
semi retirado, el apodado como "cocinero del siglo" decidió
regresar a la alta gastronomía en Las Vegas, dónde dice haber
encontrado, por fin, la libertad.
En París, "tenía un restaurante tres estrellas, muy mediatizado. En el momento me sentí cortado, vivía de mis conocimientos, no podía correr riesgos... Hoy quiero poder expresarme y hacer lo que tenga ganas".
En el origen del proyecto estuvo la capacidad de persuasión del dueño del hotel casino MGM Grand (de 5.000 habitaciones), Gamal Aziz. "Tuve muchas propuestas y cada vez me decían ’Hay que hacer muchos cubiertos, mucho dinero’. Cené con el señor Aziz y durante toda nuestra conversación él jamás habló de calidad o de rentabilidad". A cambio, el chef se comprometió a cocinar sólo en Las Vegas ... continúa
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29 octubre 05
Regala Blair a sus socios un preciado vino
Hampton.- El primer ministro británico,
Tony Blair, regaló humildemente a sus colegas europeos un 'preciado'
vino blanco inglés durante el almuerzo de una cumbre europea
en la que se debatió la respuesta del continente a la globalización.
Este caldo del oeste de Inglaterra, conocido como 'Three Choirs
Bacchus Reserve 2004', supuso una elección bastante ambiciosa
en el menú, ya que Gran Bretaña no es un habitual productor
de la industria vinícola. El viñedo y hotel 'Three Choirs' in
Newent, Gloucestershire, que ofreció la botella en Internet
a 9 libras (euros 12), mientras en las tiendas se vendía a 12
libras (euros 17,6), describió este vino como "muy aromático
con esencia de ortigas, hierbas y flores de sauce" ...
continúa
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