-La Secretaría de Obras Públicas de Salta comenzó con los trabajos de construcción de la infraestructura edilicia donde funcionará el laboratorio y la recategorización de una subdelegación del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que trabaja en la región. Esta obra se concreta luego de la firma de un convenio entre el Gobierno provincial, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la Nación a fines del año pasado. Saltaaldia.com.ar

-Bodega Arístides lanzó al mercado el espumante Arístides Extra Brut, Cosecha 2005. Elaborado bajo el método charmat a partir de uvas Chardonnay (que se seleccionan de la zona de Maipú) el nuevo integrante de la familia de la bodega es un espumante con delicadas burbujas y una buena acidez que lo hace ideal para acompañar con frutos de mar, carnes blancas, salsas suaves, crepés de espinacas. Es, también, una bebida para el disfrute cotidiano. Además la bodega presentó su vino premium Arístides Malbec Alta Gama el cual a instancias de la guía especializada, Viñas, Bodegas & Vinos de Argentina de Austral Spectator, mereció un lugar entre los 53 mejores del año. Arístides Malbec Alta Gama fue elaborado con uvas cosechadas manualmente de la Finca de Los Álamos, un viejo viñedo de bajo rendimiento (70 quintales por hectárea). Pasó 12 meses por barricas de roble americano de primer uso y más de 24 meses de estiba en botella. Sólo se fraccionaron 6600 botellas de las que quedan unas pocas exclusivamente en vinotecas. Su precio es de $60.

-El 28 de mayo pasado, huéspedes y personal de Chañarmuyo Lodge en La Rioja, participaron de un evento único: una nevada de 5 centímetros cubrió gran parte del departamento de Famatina donde se encuentran Chañarmuyo Vineyards, Winery & Lodge. Resulta impactante la imagen de los viñedos cubiertos de nieve en un lugar que se caracteriza por el colorido de sus vides, la calidez de su tierra, y el contraste con los cielos azules que se ven diariamente. Además, entre  las novedades de la posada, esta ahora cuenta con servicio de acceso a Internet para todos los huéspedes y en la carta de la posada ya se encuentran los vinos elaborados en su bodega destacándose los de la línea Chañarmuyo Estate, Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc y Malbec, así como las nuevas variedades de la línea: Tannat, Petit Verdot, Syrah y Viogner. Info y reservas: 011.4314.4884  011.15.6586.0019 www.chanarmuyo.com.ar  reservas@chanarmuyo.com.ar

-Anoche, invitados por la Asociación Argentina de Sommeliers, participamos en la cava de La Bourgogne de una agradable presentación de la bodega Trivento. El evento contó con la participación del enólogo de la bodega Lic. Federico Galdeano, la responsable de Capacitación Enológica, Vicky Beleniski y Marina Miró, gerente de Marketing de la empresa. Degustamos una vertical de su vino top, Trivento Golden Reserve Malbec, desde el 2002 al 2005, finalizando con el Master Blend 2006 que será la base para el próximo top. Los vinos presentaron un color rojo intenso (mismo el 2002) con matices azulados. Con diferencias entre el 2002 y 2003 en adelante en el uso de la madera mantienen similitudes en aromas y sabores. Su precio es hoy de 56 pesos. DLR

-La línea de alta gama de Familia Zuccardi presenta las nuevas cosechas de los varietales Tempranillo y Chardonnay. Familia Zuccardi, la bodega argentina comprometida con la calidad y la innovación, anuncia nuevas cosechas en dos de sus vinos de alta gama: Zuccardi Q Tempranillo 2004; Zuccardi Q Chardonnay 2006. Zuccardi Q es la línea de vinos Premium de Familia Zuccardi. De partidas limitadas, provienen de los viñedos más antiguos de la bodega mendocina. Son criados en barricas de roble de 12 a 14 meses y no menos de 1 a 2 años en botella, previo a su comercialización. Además de Tempranillo y Chardonnay, también se presentan bajo las variedades Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon. Disponibles solo en vinotecas, su precio sugerido al público es $ 75. Familia Zuccardi ha reservado añadas anteriores de Zuccardi Q Tempranillo y Zuccardi Q Chardonnay para ventas especiales.

-El próximo fin de semana se llevará a cabo la tercera fecha del Campeonato Sanjuanino de Endurance, Gran Premio Casa Montes. Será en Pozo de los Algarrobos, Caucete. La competencia se hará en un circuito que incluye calles de ese poblado rural, rodeadas de parrales y algarrobos, según contó Roberto Gerbeno, uno de los organizadores y jinetes que participará. Este sábado desde las 13 hasta las 15 será el período de admisión de los caballos en la finca Saldívar, de Pozo de Los Algarrobos. En esa ocasión se pedirán los requisitos para la inscripción. Será fundamental llevar un certificado de anemia del animal, también será obligatorio el uso de casco y no se podrá usar espuelas. Precisamente para participar hay que pagar 50 pesos. Luego, a las 18, de ese día, habrá una charla técnica en la Bodega Casa Montes. Participarán 4 categorías, todas con partida y llegada en la finca Saldívar: La de 80 kilómetros saldrá a las 8; la de 40 kilómetros, a las 9:30; Peruano, a las 10:30; y 20 kilómetros, a las 10:45. Se espera la participación de al menos 50 caballos. El campeonato consta de 7 fechas. Hasta ahora se han corrido 2, la primera fue en Médano de Oro hace un mes y la segunda en Villa Tacú, Zonda, hace 2 semanas. Diario de Cuyo

-Evisan, la evaluación de vinos de la cosecha 2007 elaborados en San Juan, tendrá lugar el sábado 4 de agosto este año. Siendo la primera evaluación regional, esta es seguida con gran interés por quienes están involucrados en el negocio del vino y desean conocer el nivel de calidad de la presente cosecha. Como todos los años participaremos de la degustación y brindaremos la información a nuestros lectores.

-Los Australian Wine y Brandy Corporation y la federación del Winemakers de Australia lanzaron la semana pasada en la London International Wine and Spirits Fair las directrices de la industria vitivinícola pensando en el 2025. El documento que contiene 10 direcciones busca que 2.000 productores de vino de Australia alcancen un crecimiento sostenible en un mercado internacional cada vez más competitivo. Chilevinos.com

-El miércoles por la noche participamos en Casa SaltShaker invitados por Willy Banfi de la presentación de la línea de vinos de su bodega Sur de Los Andes. El propietario y chef de la casa, Dan Perlman, había preparado un menú de cuatro pasos que incluyó vieiras, un mole, lomo con croute de krein y un postre de magdalenas con dulce de leche. Así fue como pudimos probar los diferentes maridajes propuestos con la Bonarda (muy recomendable), sus Malbec (Reserva y Gran Reserva) y el top of the line su Infinito 2004, un vino que años tras año representa las mejores partidas de la bodega en un corte. El que actualmente está a la venta es Malbec varietal (proveniente de un corte de uvas de Lunlunta y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza). Casa SaltShaker es un restaurante a puertas cerradas, atendido por sus dueños, se puede llevar su vino (cobran un descorche de $10) y atienden sólo con reservas. Si desean reservar, manden mail a dan@saltshaker.net o, llaman al 011.15.6132.4146.

-Citando restaurantes a puertas cerradas Fabián hace su aporte... Recién llegado de San Francisco, Diego Félix, junto a su mujer una estudiante californiana de periodismo a la cual conoció durante una pasantía, atienden un encantador restaurante a puertas cerradas en su propia casa, el cual por ahora hace las delicias de los mas variados turistas, que hacen su reserva, incluso antes de pisar la Argentina. Diego, luego de ser discípulo en California del gurú de la cocina Vegan, Eric Tucker, viajo por toda Latinoamérica, dándole a su cocina una impronta mezcla de peruana, boliviana, mexicana y ecuatoriana, entre otras. A modo de ejemplo probé el Locro liviano con pesto de merkén, sabroso, vegetariano, con cebolla de verdeo que aporta un humor fresco y un espirituoso pesto de coriandro, pimentón, oliva y ajo. Los postres son sutiles y deliciosos, la atención de ella es digna del mejor servicio, el clima ameno y relajado. Sinceramente no esperaba mucho y encontré todo. Casa Félix, resulta un lugar entrañable. Agradezco a Camote, por el dato y a Vichy Córdoba por su deliciosa compañía y su sabiduría en el cotejo de datos. Casa Félix, queda en Palermo, sale $70 por persona, la carta varia según las semanas, hay una pequeña carta de vinos por copa y botella, está abierto de jueves a sábado por la noche, y solo puede irse reservando a los teléfonos 4771.6829 o 15.6712.4173. El horario de cena es 21:30hs. Fabián Couto.