Novecento, la excelencia de un clásico

Un bistro del SOHO de New York, enclavado en Las Cañitas y al gusto del más exigente paladar porteño.

Una conjunción, de simpleza y frescura de los más finos insumos, amalgamados a la exquisitez y el touch único de sabores plenos, producto de la experiencia del chef Diego Sicoli, engalanan esta nueva carta. Una paleta policromática de aromas, sabores y colores, para conocedores del buen comer.

Algunos platos recomendados son:

Crispy Goat Cheese Tarte.
Crocante de masa fila rellena con queso de cabra, crema de habas y cebollas caramelizadas con miel.

Pork Bondiola
Tierna Bondiola de cerdo en cocción lenta con salsa de cerveza negra, cebollitas en vinagre, naranja y miel, acompañado con cuñas de mango, hinojos y tomates secos.

Marinated Yellowfish Tuna.
Lomo de atún de aleta amarilla marinado en aromáticas, acompañado de vegetales cocidos en salsa de curry.

En un ambiente cool, distendido y a la vez elegante, con muy buena atención es posible disfrutar de un ambiente que nos transporte a la sensación de estar en un auténtico restó de New York.
Fabián Couto

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