Reunión x los 2 años

03/12/10
Fuente: Vinos en Buenos Aires | El Cuervo Adrián.

Para hace 10 días, organicé una reunioncita de cata como festejo de los 2 años del blog. La terminé postergando un par de semanas del cumple real porque la empalmé con otro paso de WineMDQpor Buenos Aires.

Como en 2009, preferí hacerla en la sala de cata de Ozono Drinks (la Vinoteca Privada de los amigos NoeliaMartín).

También estuvo presente otro bloguero, aunque a este lo tengo más a mano: Mr. Wines! Quien pese a ser tan de San Martín como yo, hace años también está asentado en esta Ciudad de Buenos Aires (Caballito).

Foto: Pizzas de Oscar (ya una institución); muchas Empanadas; Quesos Tipo Brie y Camenbert, y de Cabra Tipo Feta; una Tabla de Quesos, Fiambres y Tomates Secos; y un montón de Sanguchitos de Miga.

Por suerte, también se arrimó Don López Roca, Dani, quien nos facilita día a día, el estar informados sobre nuestro mundillo del Vino, con su sitio ArgentineWines.

Además, estuvieron OscarLuigiMiguel. Mi entrañable amigo Roby y claro, mi mujer.

Listadas las sociales, cuento que la consigna era llevar algo de comer para compartir y se terminó convirtiendo en un festín pantagruélico (al mejor decir del santacruceño Roby).

Morrones Asados

Foccacia de Romero y Coriandro

Untables de Ricota, Crema y Queso a la Albahaca y al Verdeo; Tomates Asados; Focaccia Rellena de Jamón Crudo y Queso; y Aceite de Oliva Zuccardi Arauco 2010

Vinos
No anoté nada, así es que apelo a mis recuerdos y describo sencillo.
En principio todos los Vinos iban a ser de mi stock (originalmente 2 mini-verticales de 3 añadas y 3 de 2). Pero, como le entramos a un Blanco 1ro y Dani trajo 2 botellas más (las 2 últimas), tomamos esto:

Viñas de Narváez Sauvignon Blanc 2007 $ 26. Alc. 13,8%. De Cavas Rosell Boher. De viñedos de 1992 en Los Árboles (1200 msnm), Alto Valle de Uco, Mendoza. Enólogo: Alejandro Martínez Rosell.
Notas de Cata
Buen color, nada oxidado.
Nariz medida, pero bien representativa del varietal (herbáceos).
En boca es franco y de buena acidez. Suma frutados.

Relación Precio Calidad de Correcta a ExcelenteEhh??
Es que este Sauvignon Blanc está bien, pero no deslumbra. Ahora, si miro que tiene 3 años y medio…. Uauuu!! Qué excelente guarda! No pasó por madera y se guarda así? Aplausos!!
En este rango (y para abajo), los SB suelen ser vinos de consumo anual.
Vez anterior en que lo tomé acá.
Entró en Recomendados.

Familia Bonfanti Reserva Cabernet Sauvignon 2007 $ 30. Alc. 14,5%. De Bodega Familiar Roberto Bonfanti. De parrales de 37 años en Barrancas (930 msnm), Maipú, Mendoza. Pasó 12 meses por barricas de roble francés. Enología: Sebastián Bonfanti. Asesor externo: Rolando Lazzarotti.

Notas de Cata
Bien en vista.
En nariz: alcohol y madera desequilibrados.
En boca es franco. Poca fruta, correcta acidez y amargos
.
RPC MalísimaMejorará??
Una lástima, el 2005 era fantástico.

Familia Bonfanti Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $ 30. Alc. 14,9%. Misma data que el anterior.

Notas de Cata
Bien en vista.
En nariz: madera, especias y fruta de media-baja intensidad.
En boca es franco, de intensidad media. Equilibrado, aunque con la madera (tostada) bien notoria
.
RPC Correcta.

Me desilusionaron (mucho el 2007, algo en 06) estos Bonfanti…

Familia Zuccardi Santa Julia Magna 2005 $ 58. Alc. 14,0%. Bodega de Maipú, Mendoza. Cabernet Sauvignon (50%), Malbec (40) y Syrah (10). Parral Zuccardi. El CS y el Ma es de Maipú, y el Sy de Santa Rosa. El CS y el Ma tuvieron un paso por barricas de roble francés (el Sy no). Enólogo: Rodolfo Montenegro. Commended Decanter World Wine Awards 2008.

Notas de Cata
Rojo suave, con algo de evolución.
En nariz es especiado basicamente (hay fruta bien madura también) y un alcoholcito molestando algo. De media-baja a media intensidad.
En boca es bastante franco, de buena estructura y persistencia
.
RPC casi Correcta. Bien, espera más.

Familia Zuccardi Santa Julia Magna 2003 $ 58. Alc. 14,0%. Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (35) y Malbec (25). Pasó 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas (70%-30%). Lo demás, igual.

Notas de Cata
En vista bien profundo y con algo de evolución.
En nariz es especiado y frutado (más fruta que el 2005!) de muy buena intensidad. Muestra complejidades.
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Los taninos están presentes y posee muy buena persistencia
.
RPC Excelente. Qué felicidad!
Siete años y medio!! Y refrendó sus títulosGustó muchísimo!

Familia Zuccardi Santa Julia Magna 2002 $ 58. Alc. 14,0%. Malbec (60%), Tempranillo (18), Merlot (12)y Syrah (10). Pasó 12 meses en barricas nuevas francesas y americanas (70%-30%). Lo demás, igual. ST 87, Nov/Dec 2005.

Notas de Cata
En vista bien profundo y con algo de evolución. El más brillante de los 3.
En nariz es especiado y frutado (sobremadura) de media intensidad.
En boca es franco, de buen equilibrio, estructura y persistencia. Muy amable, de paso muy agradable. Taninos todavía presentes
.
RPC Muy Buena a Excelente. Muy interesante.
Esta botella resultó todavía mejor que la que tomé hace ya más de un año.
Qué experiencia tan interesante, encontrar Vinos de este rango, con 8 Años y medio, y con esta presencia.

Aplausos a Zuccardi!!

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 116. Alc. 14,5%. De Domaine Vistalba de Vistalba (1050 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de más de 20 años. Sangría: 25 %. Fermentación con levaduras indígenas. Pasó 12 meses por barricas de roble francés. Clarificado con claras de huevo fresco. 41.500 Botellas. Guarda: 10 años. Enólogo: Matías Riccitelli.

Notas de Cata
Rojo medio claro y con algo de evolución.
En nariz muestra un poco de todo: fruta (madura y sobremadura), especiado (algo fresco) y alcohol (algo). Intensidad media-baja.
En boca es franco, aunque el alcohol no está desfasado. De buena y delicada estructura. Persistencia media
.
RPC Mala o Peor. Complicado este 2005 ¿Sería la botella?
Acá, hace 2 años. Y acá, hace año y medio.
Hace 2 años esperaba que mejore (recién salía al mercado). Hace año y medio seguía correcto.
No mejoró y, o se está desequilibrando, o alguna botella sí.

Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $ 116. Alc. 14,5%. 48.970 Botellas. El resto de la data, igual.

Notas de Cata
Rojo más subido que el 2005 y con algo de evolución.
En nariz también muestra un poco de todo: fruta (negra madura y sobremadura) y especiados (propios de la madera). Buena intensidad.
En boca es franco y equilibrado. De buena y delicada estructura. Persistencia media y taninos bien presentes. Bien agradable y tomable
.
RPC Regular. Me gustó!

Estando bien, en esta línea el problema es su precio. A $ 116 queda a la cola de los rendidores.

Vino Casero Cabernet Sauvignon 2008 (López Roca es uno de sus padres). Sin data, para no comprometer… JaJa!!

Notas de Cata
En vista mostraba evolución.
En nariz tenía suciedades. Aromas a cloaca y otras cosas feas, que igual se levantaron en buena parte con tiempo en copa. Buena intensidad (uhhhhhhhh).
En boca estaba mejor, se dejaba tomar. El tema, es que uno tiene la nariz muy cerca de la boca… JeJe!

RPC FallidaSería la botella?
Mucho trabajo y empeño para un resultado mediocre.

Prelatura Syrah 2007 $ 21. Alc. 13,0%. De Prelatura de Cafayate (monjes agustinos) cerca de La Soledad (2000 msnm), Santa María de Yokavil (Valles Calchaquíes), Catamarca (limitando con Salta). A la bodega también la llaman Santa María de la Vid. Viñedos de 8 años. Sin filtrar. Enólogo: Rubén Barrozo.

Notas de Cata
Rojo intenso y profundo.
En nariz mostró ciertas complejidades y buena intensidad. Algo húmedo primero, pasó a mostrar notas minerales, tierra húmeda, sotobosque, hongos y especiado. Un perfil muy interesante y distintivo.
En boca fue franco, aunque un paso atrás (mejor nariz que boca). Buena estructura y persistencia, aunque medio rústico, no bien equilibrado. Bastante potente, mejoró con el paso de los minutos.

RPC Buena a Muy Buena. Muy buena experiencia!
Como bien puso Fer acá, me gustaría probar otras etiquetas de la bodega (especialmente el Torrontés, que es de viejos parrales).
Voy a tratar de conseguirlas!

Finalmente desfilaron las Bombitas (Profiteroles) que hizo mi mujer (así como la Focaccia de la foto grande y los Morrones).

Bombitas de Dulce de Leche bañadas con Chocolate Fenix

Bombitas de Crema Batida bañadas con Chocolate Fenix
y granas de Azúcar

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