Tucumán: Curso de Degustación de Vinos

tucumanLa Fundacion Argencat junto al Forum Vino Gourmet, y al GEDV Grupo de Estudos e Degustacao de Vinhos de Brasil, dictaran el curso intensivo Wine Education Masterclasses – Sommelierie, en San Miguel de Tucuman. Este inedito curso esta destinado a estudiantes y profesionales de la industria de alimentos y bebidas, hoteleria, gastronomia, turismo y publico en general tanto de Tucuman como de otras provincias. No es necesario tener conocimientos previos.

La duracion del curso intensivo sera de 5 semanas, con una clase intensiva de 6 horas semanales dividida en 3 modulos teorico-practicos de 2 horas cada uno, y un viaje de estudios opcional a viñedos y bodegas en Santa Maraa del Yokavil, en los Valles Calchaquies, Catamarca.

Fechas y horarios:

Clase 1: Historia y Geografia del Vino. Analisis sensorial. Eno-Gastronomia.
Degustacion de vinos espumantes.
Sabado 18 de Abril de 2009, de 14:00 a 20:00 hs.

Clase 2: Ampelografia. Terroir. Nuevo y Viejo Mundo. Eno-Gastronomia.
Degustacion de vinos blancos y rosados.
Sabado 25 de Abril de 2009, de 14:00 a 20:00 hs.

Clase 3: Vinos del Viejo Mundo. Estilos. Eno-Gastronomia.
Degustacion de vinos tintos leves.
Sabado 2 de Mayo de 2009, de 14:00 a 20:00 hs.

Clase 4: Vinos del Nuevo Mundo. Marketing, servicio del vino y almacenamiento. Eno-Gastronomia
Degustacion de vinos tintos encorpados.
Sabado 9 de Mayo de 2009, de 14:00 a 20:00 hs.

Clase 5: Vinos de Argentina y el Mercosud. Otras bebidas alcoholicas y habanos. Degustación de vinos fortificados y licorosos.
Sabado 16 de Mayo de 2009, de 14:00 a 20:00 hs.

Viaje de estudios – opcional – el sábado 23 de Mayo de 2009.

(Consultar precio en la Sede de Argencat)

Materiales: Los vinos, servicio y certificados estan incluídos en el precio.

Valor del curso: $ 300 pesos por participante.
Titulo: Analista de Vinos y Eno-Gastronomía.
El titulo sera avalado tambien por el GEDV Grupo de Estudos e Degustacao de Vinhos de Brasil y el Forum VINO GOURMET de Argentina.

Inscripciones en la Sede : Escuela Argencat
Moreno 390 Primer Piso
San Miguel de Tucuman – Argentina

HORARIO: 08:00 a 22:00 hs.

Telefonos (0381) 430 1329 y 431 3080

Mas informaciones tecnicas : vinogourmet@gmail.com

Telefono ( 381 ) 15 496 5553

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