Villa La Angostura: Menú Andeluna en Las Balsas

andelunaEn esta oportunidad, hostería «Las Balsas» lo invitan a disfrutar de un menú especial junto a Bodega Andeluna de Mendoza, de la mano de su Chef Pablo del Río que junto a Pablo Campoy, Chef residente, proponen disfrutar de los sentidos con los exquisitos vinos de la bodega. Viernes 5 y sábado 6 de febrero 2010 desde las 20:00 hs.

Menú Andeluna

AMOUSE BOUCHE
Ceviche de trucha salmonada, puré acido y gotas de miel de caña. Andeluna Torrontés
ENTRADAS
Queso brie quemado, confitura de pimientos asados y reducción de balsámico y café
Andeluna Malbec Rosé
Terrina de conejo, ensalada de quínoa y apio con pesto de rúcula y nueces de Tupungato. Tupungato Andeluna Reserva Chardonnay
PLATOS PRINCIPALES
Bife de chorizo de cerdo, ciruelas deshidratadas, lámina de papas crocantes y salsa suave de morcillas criollas Andeluna Reserva Cabernet
Colita de cuadril en larga cocción, calabaza asada en manteca de jarilla, salsa chimichurri y tomates confitados en oliva Andeluna Gran Reserva Pasionado
PRE POSTRE
Palito helado de fruta de estación
POSTRE
Cilindro de banana tibia, helado de maíz y chocolate blanco, galletas de coco tostado y cubo de dulce de leche en flan

Precio del cubierto $220 – [Bebidas incluidas]. Reservas al 02944 – 494308 o a info@lasbalsas.com.ar

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