Yo hago mi vino

24/03/13
Fuente: Rumbovino Blog.
prensaCuando uno piensa que las ideas se han acabado ya, y que lo que aparece como novedoso es réplica de cosas anteriores mejoradas por la tecnología, de golpe se encuentra con un proyecto como el que comenzaron tres amigos en Morón y decís, la pucha que somos buscavidas los argentos!
Esto que les cuento no es nuevo, y probablemente tampoco novedoso en su concepto, pero sí en el lugar donde se desarrolla, porque desde hace unos 10 años Claudio Bonisolo “Bony”, Claudio Roa y Juan Ignacio Nolasco hacen su vino en casa.
¿Qué hacen exactamente? Copio sus palabras:
“hace más de 10 años elaboramos vino casero en Bs. As. con uvas traídas desde Mendoza en una bodeguita urbana, inscripta y fiscalizada por el I.N.V. Lo que empezó como un desafío personal se transformó con el tiempo en una pasión, que contagió a varios más y derivó en un proyecto para compartir la pasión de hacer el propio vino, se llama HAGO MI VINO”.
En la web encontrarán toda la información, pero básicamente el proyecto consiste en que cualquier persona que quiera vivir la experiencia de hacer su propio vino pueda hacerlo en esta bodega urbana, bajo su dirección y colaboración. Luego, cuando el producto está terminado, diseñás tu propia etiqueta y lo llevás a tu casa…
No es necesario irse a Mendoza, ni contratar una bodega para que te mande sus vinos personalizados, ni comprar una hilera de viñedo… A mí me pareció una idea BUENÍSIMA!!!
Rumbovino¿Cómo funciona básicamente?
No se requiere experiencia, el proceso consta de 5 etapas donde todo lo necesario está incluido.
1ª Seminario – charla introductoria
2ª Molienda
3ª Prensado
4ª Trasiego
5ª Embotellado
Cada etapa tiene una duración estimada de 2 horas.  Se realizan en diferentes días a lo largo de aproximadamente 9 meses,  comenzando en marzo de cada año.
Elaboran vino con variedades de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Bonarda, y Syrah.
Hace unos días Juan me escribió para mandarme dos botellas de sus vinos, para que los pruebe… Ahí me enteré de la existencia de este hermoso proyecto.
Recibí un CABERNET SAUVIGNON 2010  y un corte MALBEC-BONARDA 2009, cuyas prolijas etiquetas rezaban lo siguiente:
FONDO DE AZCUÉNAGA, Vino Tinto Casero. Bodega Urbana
Elaborado Artesanalmente en Morón (Bs. As.) con Uvas de General Alvear (Mendoza). Y los datos de análisis del INV.
Esta frase define su trabajo
“No pretendemos hacer  vinos perfectos o novedosos, para eso ya se desvela la industria.   Nuestro objetivo es lograr vinos honestos, que nos dé gusto compartir”
Las catas, van en la próxima nota…
Quienes estén interesados en HACER SU VINO aún están a tiempo…

Gracias por leernos,
Salute, Rumbovino.

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