El 10 de noviembre de 2022 se convierte en un día histórico para la viticultura mundial con el reconocimiento de la primera Indicación Geográfica de vinos tropicales del mundo, en el noreste de Brasil
Vinetur por Rogerio Raupp Ruschel
27 de julio de 2023
La IG Vale do São Francisco fue otorgada por el Instituto Nacional de Propiedad Industrial – INPI y su diferencial es estar en una zona tropical y estar basada en requisitos equivalentes a los de la Unión Europea: área delimitada, producción de uva en el zona, tipos de vinos, tipos de uva autorizados, productividad controlada, estándares enológicos definidos, elaboración en la región, calidad analítica y sensorial diferencial de los vinos y sistema de control para certificar su cumplimiento.
Pero la región tiene otra característica que se convierte en un diferencial muy importante, también raro en el mundo de los vinos: debido al clima cálido durante todo el año, es posible producir uvas y vinos todo el año con dos podas y dos vendimias anuales, con la posibilidad de vendimias escalonadas a lo largo del año en las diferentes parcelas de viñedo. (Quizás hayas comido esta mañana una fruta desta región como mango, papaya, sandía y uvas exportadas a toda Europa. La producción fue posible gracias al río São Francisco, uno de los cursos de agua más importantes de Brasil y América del Sur, con casi 3.000 km, con un área de cuenca de 641.000 km² – el doble del territorio de Alemania!!!).
Con la IG los vinos finos, nobles, espumosos naturales y moscatel espumosos elaborados por ocho bodegas (7 brasileñas y una de origen portugués) podrán llevar el sello de Indicación Geográfica, siempre que se ajusten a las normas contenidas en la Folleto de especificaciones técnicas.
En entrevista con este reportero, el especialista Jorge Tonietto, de Embrapa Uva y Vino (el gigantesco Centro de Investigaciones Agronómicas que com más de 2.000 investigadores com Doctorado, en 50 años colocó a Brasil en el liderazgo mundial en la producción y exportación de alimentos) me aseguró que hay otros países que producen vinos tropicales (como Venezuela, Perú y Ecuador; Gabón, Namibia, Etiopía, Kenia y Tanzania; Indonesia, Tailandia , India, Birmania y Vietnam), pero la región de clima tropical semiárido en el noreste de Brasil, en la Indicación de Origen (IP) Vale do São Francisco, tiene características únicas de terroir.
El proceso de concesión de la IG duró 5 años y contó con investigadores de Embrapa Uva y Vino, Embrapa Semiárido y Embrapa Clima Temperado, de instituciones educativas como la Universidad de Caxias do Sul (UCS), Universidad Federal de Lavras ( UFLA), Universidad Federal de Pernambuco (UFPE), Universidad Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Universidad Federal de Rio Grande do Sul (UFRGS), Universidad Federal de Vale do São Francisco (UNIVASF) e Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología del Sertão Pernambuco (IF SertãoPE), además del Instituto del Vino del Valle de São Francisco (Vinhovasf).
Para Jorge Tonietto – investigador que viene desarrollando proyectos de estructuración de Indicaciones Geográficas (IG) desde la década de 1990 – esta IG tiene como diferencial su ubicación geográfica -en una zona tropical- y estar basada en requisitos equivalentes a los de la Unión Europea: área delimitada, producción de uva en la zona, tipos de vinos, tipos de uva autorizados, productividad controlada, normas enológicas definidas, elaboración en la región, calidad analítica y sensorial diferencial de los vinos y sistema de control para acreditar su cumplimiento.
Los vinos con IG Tropical se pueden elaborar a partir de 24 tipos de uvas vitis vinifera: Blancas: Arinto, Chardonnay, Chenin Blanc, Fernão Pires, Moscato Canelli, Moscato Italia, Sauvignon Blanc, Verdejo y Viognier; y las Tintas: Alicante Bouschet, Aragonês, Barbera, Cabernet Sauvignon, Egiodola, Grenache, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Ruby Cabernet, Syrah, Tannat, Tempranillo y Touriga Nacional.
Además de vinos finos, elaborados a partir de variedades de Vitis vinifera L., la región también produce vinos de mesa (con uva Vitis americana e híbrida) y jugo de uva, variedades generadas por la investigación genética de Embrapa – Isabel precoz, Magna, Carmen, Violeta y Cora – pero no certificado para IP.
El proceso de certificación de los vinos del Valle de São Francisco en esta región de Brasil comenzó hace más de 50 años. En 1970 se plantaron las primeras vides en la región; luego de la movilización para el proyecto y la investigación inicial, en 2019 se definió el Pliego de Prescripciones Técnicas y el respectivo Plan de Control de los productos, en diciembre de 2020 se entregó al INPI la solicitud de registro de la Indicación de Origen y en 2022, finalmente , se emitió la certificación IG.