Expertos internacionales del sector del vino se dan cita en Sevilla para esta formación intensiva de élite del 22 al 25 de septiembre
Escrito por Rafa Gimena Molina para Vinetur
Lunes 09 de Septiembre de 2024
La Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) y la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), organizan en Sevilla su Bootcamp 2024 para Europa, África y Oriente Medio entre los días 22 y 25 de septiembre. La organización profesional formará de manera intensiva durante tres días a cincuenta sumilleres procedentes de todo el mundo con un programa educativo de élite impartido por formadores y expertos internacionales del sector del vino.
El vicepresidente de la ASI para Europa, el sumiller polaco Piotr Kamecki, destaca que «la celebración de esta Bootcamp en Sevilla es una oportunidad para que la sumillería española se muestre al mundo del vino. Y desde la ASI felicitamos a la UAES por la organización del evento que ha tenido que seleccionar una quincena de voluntarios de los cerca de ochenta que se han presentado para colaborar con la bootcamp».
Por su parte, Rafael Bellido, presidente la de UAES pone el énfasis en «la importancia de este encuentro profesional que se realiza en Europa cada tres años y que, por rotación de países, puede tardar veinte o treinta años en volver a España. Nunca se han reunido en tantos sumilleres de prestigio internacional en nuestro país». Polonia, Quito y Kuala Lumpur, han sido las anteriores sedes de la Bootcamp ASI «aunque en las anteriores ediciones se trataba de una formación de dos días, que en esta ocasión se ha ampliado a tres», puntualiza Bellido.
Cómo está afectando el cambio climático a los vinos en el mundo; o la agricultura regenerativa para mantener la calidad y sostenibilidad de los suelos serán algunos de los grandes temas que abordará la bootcamp sevillana de la mano de expertos como Peter Sisseck de Pingus o Jean-Pierre Durand de Château Patache d’Aux.
El compromiso del sector de la sumillería con el consumo responsable, cómo afrontar con garantías una ‘cata a ciegas’; los vinos de la moderna España vitivinícola; o los factores de calidad de vinos de diferentes puntos del mundo como Portugal o Moldavia serán algunos de los ejes de las numerosas masterclass que se sucederán en estos tres días de formación.
Entre los formadores de este encuentro esta Sören Polonius, codirector de Formación y Evaluación de la Asociación Internacional de la Sumillería (ASI) y codirector de Contenido de la Bootcamp Sevilla 2024; Marc Almert, ASI «Gold Excellence», Mejor Sumiller del Mundo 2019 y codirector de Contenido de la Bootcamp Sevilla 2024; y Raimonds Tomsons, Mejor Sumiller del Mundo 2023. Así como las Master of Wine, Heidi Makinen y Almudena Alberca, y el Master Sommelier Isa Bal. El comunicador Mariano Braga; el enólogo Peter Sisseck; y Pailine Vicard del ‘think tank’ Areni Global.