Jancis Robinson
8 de junio de 2023 Jancis Robinson se pregunta ¿Qué pasa con los fabricantes de botellas?
Jancis Robinson en su nota del 10 de mayo pasado aborda la necesidad de estrechar los lazos entre los fabricantes de vino y los fabricantes de envases para vino a fin de reducir el peso de las botellas y la huella de Carbono correspondiente.
En la década de 1990, los productores de vino enfrentaron problemas con la calidad de los corchos, lo que llevó a un aumento de los casos de sabor a corcho. Inicialmente, los fabricantes de corcho negaron el problema, pero finalmente reconocieron la necesidad de implementar tratamientos y pruebas más rigurosas. El autor hace un llamado a los fabricantes de botellas para seguir el ejemplo de los fabricantes de corcho y colaborar con la industria del vino para abordar problemas como los aumentos de precios y las escaseces en la cadena de suministro.
Menciona que la fabricación y el transporte de botellas de vidrio contribuyen significativamente a las emisiones de carbono del vino. Como resultado, ha habido un creciente interés en alternativas a las botellas de vidrio, como envases hechos de plástico reciclado, aluminio, papel revestido, cajas y latas. Se destaca que estas alternativas no solo ofrecen comodidad y elección para los consumidores, sino que también generan menores emisiones de carbono en su fabricación y transporte.
Jancis plantea la resistencia de algunos fabricantes de botellas de vidrio a suministrar botellas más livianas, posiblemente debido a la percepción de que pueden cobrar más por botellas más pesadas. Sin embargo, se argumenta que establecer el precio adecuado y desarrollar nuevos moldes para botellas más livianas sería beneficioso, ya que existe una demanda creciente por parte de los productores de vino y los consumidores.
Jancis también menciona algunos casos exitosos de productores de vino que han logrado reducir el peso de sus botellas, obteniendo ahorros significativos y mostrando compromiso con la sostenibilidad. También se destaca la necesidad de que los fabricantes de vidrio inviertan en hornos de menor emisión de carbono y busquen alternativas al uso de arena en la fabricación de vidrio.
Jancis aboga por una mayor colaboración entre los fabricantes de botellas y la industria del vino para aumentar las ventas, reducir las emisiones de carbono y abordar las necesidades medioambientales. También destaca la importancia de desarrollar botellas más livianas y buscar alternativas sostenibles a las botellas de vidrio tradicionales.
Vale la pena leerlo completo aquí.