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Mayor interés por los vinos ecológicos, naturales y alternativos

Los consumidores de vino muestran un creciente interés por la sostenibilidad, según los últimos resultados del seguimiento realizado por IWSR, una firma especializada en investigación y conocimiento del consumidor de vino y bebidas. Esta tendencia se ha traducido en un aumento del interés por los vinos alternativos, especialmente en Estados Unidos y el Reino Unido.

Los vinos naturales, ecológicos y otros tipos de vinos alternativos están ganando popularidad, ofreciendo oportunidades significativas para los productores de vino. Aunque la definición técnica de «vino natural» puede no ser ampliamente comprendida por los consumidores, su percepción como una opción más saludable, respetuosa con el medio ambiente y de mayor calidad es fundamental para su éxito.

En Estados Unidos y el Reino Unido, el porcentaje de consumidores habituales de vino dispuestos a pagar más por un vino sostenible ha aumentado considerablemente entre 2021 y 2022. De hecho, casi la mitad de los consumidores de vino en EE. UU. aseguran que siempre optarán por un vino sostenible cuando tengan la elección. En el Reino Unido, son los millennials los más comprometidos con la sostenibilidad.

Los vinos ecológicos han experimentado un crecimiento positivo en volumen en la mayoría de los mercados. A nivel mundial, los vinos ecológicos han crecido un +5% CAGR (tasa de crecimiento anual compuesta) en volumen entre 2017 y 2022. Estados Unidos y el Reino Unido también han visto crecimientos significativos en el segmento de vinos ecológicos.

Aunque los consumidores de vino de diferentes regiones consideran que los vinos ecológicos son más caros, esta percepción varía según el lugar. Los consumidores europeos y norteamericanos tienden a asociar los vinos ecológicos con precios más altos, mientras que los consumidores asiáticos valoran más las cualidades del producto, como menos aditivos o un menor procesamiento.

En China, el mercado de vino ecológico ha experimentado un impresionante crecimiento del +8% CAGR en volumen entre 2017 y 2022, convirtiéndose en el líder en términos de oportunidades globales para vinos alternativos. Los consumidores chinos buscan opciones saludables y sostenibles, lo que ha impulsado la demanda de vinos ecológicos y naturales.

A pesar de estas tendencias prometedoras, IWSR señala que el aumento del costo de vida en muchos mercados podría representar una amenaza para el segmento de vinos alternativos, ya que a menudo se perciben como más caros sin una asociación clara con una mayor calidad o sabor. Además, el conocimiento general sobre los diversos tipos de vinos alternativos sigue siendo bajo, lo que puede limitar el crecimiento potencial de esta categoría. Sin embargo, las etiquetas de los vinos con certificaciones oficiales pueden ayudar a aprovechar el interés de los consumidores por los vinos sostenibles.

En conclusión, la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación creciente para los consumidores de vino, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de vinos alternativos, como los naturales y ecológicos. Los productores de vino deben considerar estas tendencias en sus estrategias para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores y aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado sostenible.