Vinetur 26/10/2023
El plan de transición hacia Net Zero de la Familia Torres: 14 iniciativas que marcan el futuro de la sostenibilidad en la vitivinicultura

La sostenibilidad se ha convertido en un tema primordial en todas las industrias, y la vitivinícola no es la excepción. Miguel Torres S.A., bajo la dirección de la Familia Torres, ha dado un paso significativo hacia la descarbonización de su actividad. Alineado con la iniciativa global Race to Zero de las Naciones Unidas, la bodega ha publicado su Plan de Transición hacia la descarbonización, proponiendo una hoja de ruta detallada con la que se espera alcanzar cero emisiones netas para el año 2040. Este plan establece un conjunto de catorce iniciativas basadas en la ciencia y medibles, enfocadas en diferentes etapas del proceso vitivinícola, desde el cultivo de la uva hasta el consumidor final.

Estrategias de descarbonización a lo largo de toda la cadena de valor

El plan refleja la ambición y el compromiso que la Familia Torres ha venido mostrando desde 2008, año en el que lanzó su plan de acción climática Torres & Earth. Con una reducción del 36% de sus emisiones de CO2 por botella en comparación con 2008, la bodega ha hecho progresos notables en los últimos años. No obstante, alcanzar el objetivo de cero emisiones netas en 2040 requiere de un esfuerzo mucho más amplio. Este nuevo plan de transición es, por lo tanto, una herramienta indispensable que proporciona directrices específicas para una ruta acelerada hacia la descarbonización.

Las iniciativas son variadas e impactan de manera significativa en la forma en que la Familia Torres gestiona tanto sus viñedos como la elaboración de sus vinos. Una de las estrategias más destacadas es la apuesta por la autogeneración de energía mediante fuentes renovables. El objetivo es la substitución de tractores diésel por eléctricos y la implementación de la viticultura regenerativa, que contribuye no solo a la salud del suelo sino también al secuestro de carbono.

Innovación en la captura y reutilización de CO2

Otra medida que resalta es la captura de CO2 durante la fermentación del vino para su reutilización como gas inerte. Además, tras varios años de pruebas, la bodega ha encontrado que este CO2 también podría ser utilizado para la fabricación de carbonato de sodio, que se emplearía en la producción de botellas de vidrio, cerrando así un círculo sostenible. Según Miguel A. Torres, presidente de la Familia Torres, la innovación y la inversión son las claves para acelerar la descarbonización.

Para continuar con su búsqueda de la sostenibilidad, la Familia Torres ha iniciado este año tres proyectos de autoconsumo fotovoltaico. Uno de estos cubre la zona de depósitos de fermentación, mejorando su eficiencia al protegerlos del sol. Se espera un cuarto proyecto antes de que finalice el año, y con estas implementaciones, la bodega planea alcanzar un 50% de autosuficiencia energética.

Reconocimientos y futuras aspiraciones

Este compromiso con la sostenibilidad le ha valido a la Familia Torres el premio al ‘Mejor plan de transición para alcanzar el objetivo Net Zero antes de 2050’ en los VIII Premios Expansión de Transformación hacia una economía sostenible. El galardón refrenda los esfuerzos que la bodega ha realizado durante más de una década en su aspiración de alcanzar la neutralidad de las emisiones de carbono.

Con este tipo de iniciativas y planes estratégicos, la Familia Torres no solo establece un estándar para la industria del vino sino que también sienta un precedente para la adopción de medidas sostenibles en sectores económicos diversos. La hoja de ruta para la descarbonización demuestra que es posible conjugar rentabilidad y responsabilidad, en un mundo cada vez más necesitado de acciones concretas contra el cambio climático.