Etiqueta: roble

Menos tostado, por favor

Menos tostado, por favor

28/4/13 Hablemos de Vinos | El Tiempo Colombia | Patricio Tapia. Voy en un taxi. Es un trayecto largo y trabado, así es que me pongo a conversar c ...
La fórmula del éxito

La fórmula del éxito

23/05/12 Fuente: Revista Bacanal | Alejandro Iglesias. Desde 2007 se realiza anualmente el Argentina Wine Awards, un concurso de vinos que incluye ...
No todo es roble en el vino

No todo es roble en el vino

22/02/12 Fuente: Bien Jugoso Blog | Joaquín Hidalgo. A la hora de criar un vino, la madera es una pieza clave que aporta estabilidad y sabor. El r ...
El Árbol

El Árbol

28/06/11 Fuente: Rumbovino Blog. Hoy 28 de junio es el día del árbol, y con esto me viene a la cabeza uno de mis árboles favoritos, el roble, ni m ...
Efecto de los compuestos derivados del roble sobre la percepción olfativa del vino envejecido en barrica

Efecto de los compuestos derivados del roble sobre la percepción olfativa del vino envejecido en barrica

19/01/11 Fuente: Infowine | Andrei Prida and Pascal Chatonnet ; Am. J. Enol. Vitic. 61:3:408-413 (2010) El vino envejecido en barrica es una mezcla c ...
El uso del polvo de roble

El uso del polvo de roble

14/11/10 Fuente: Diario Uno | F. Lancia y G. Flores Bazán. El INV y la industria están atentos a la utilización de este aditivo que permite aromas ...
Historia repetida

Historia repetida

30/03/10 Fuente: Mr. Wines . Me surgió la necesidad de escribir, extrañamente a las 2 de la mañana, y aclaro que no soy noctámbulo. Es más, todas las ...