Ushuaia: La Cena Ilustrada II

mil810El 22 de mayo de 2009 a las 21 hs en Carmine MIL810 Ushuaia Hotel

Ubicado en el salón del 4 piso de MIL810 Ushuaia Hotel, con una vista inigualable del Canal Beagle y los montes fueguinos. Nuevamente nos juntamos para hacer de nuestra profesión un hobbie; volvemos a armar una cena de estas características solo por el placer de verlos incursionar, probar y deleitarse con nuestra propuesta gastronómica; En un ámbito agradable donde usted se sentirá entre amigos. En esta oportunidad proponemos un menú de mar y toques de campo, unificando en la mesa aquello que rodea a esta mágica ciudad. Desearíamos poder contar con ustedes entre nuestros selectos comensales, para compartir una noche especial entre vinos….charlas y buena comida!

Tragos de Bienvenida
Espuma de Torrontés

Amouse Bouche

Croquetas de queso en salsa Tartara.
Ensalada de melón y crujiente de jamón crudo.
Brusquetta de tomate confitado y jamón de cordero de caserío.
Vino: Tempus Alba Malbec Rose.

Entree

Canelones de Mango relleno de trucha de Almanza y tartar de vegetales, acompañado con mejillones de roca.
Vino: Finca El reposo Saint Jeannet .

Premier Plat

Taco de Bacalao al pil pil, rabas en tempura, mix de arroz inflado al azafrán con falso caviar de soja, panacotta y albahaca frita sobre crujiente de chicharrón y espuma de hinojo
Vino: Tempus Alba Merlot

Dessert

Torta Opera, Volcán de chocolate y granita de albahaca y calafate.
Vino: Malamado

Chef: Martín Burgueño
Sommelier: Juan Pablo Cebron

Valor de la cena $130.- pesos argentinos por persona.
*Plazas limitadas*
Reservar con anticipación al: (02901) 15606616 Juan Pablo

Dirección de MIL810 Ushuaia Hotel • Calle 25 de Mayo 245
Tel.Fax: 02901• 437710/12 • www.hotel1810.com
Ushuaia • Tierra del Fuego • Patagonia Argentina

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